A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 40 dkg liszt 2 dkg élesztő 1 kávéskanál só 4 kávéskanál olaj 1 tojás 2,5 dl langyos tej A töltelékhez: én a megmaradt paradicsomos pizzaszószt használtam el 15 dkg trappista sajt A lisztben jól elvegyítjük az élesztőt. A többi hozzávalót a megadott sorrendben hozzáadjuk, és konyhai robotgép dagasztó spiráljával sima tésztává dolgozzuk össze….
A pupusas az igen gyorsan fogyó ételek kategóriába tartozik, így dupla mennyiség ajánlott! 😉 Amit róla tudni kell: nevét, ahogy írjuk, úgy ejtjük. Egy hagyományos salvadori étel, kézzel készített tortillaszerűség, kukoricaliszttel készül eredetileg (kipróbálható ;)) és kerek változatban. Múltja évszázadokra tekint vissza a Pipil törzsek által, a mai El Salvador területén. Tészta: 30 dkg liszt…
Tészta: 80 dkg liszt 2 tojás só 30 dkg zsír 5 dkg élesztő felfuttatva 3-4 dl tej (amennyit felvesz) Lágy tésztát dagasztani belőle, majd keleszteni. Töltelék: reszelt sajt tömlős krémsajt rányomva lilahagyma karikák sonkacsíkok vagy bacon kukorica, illetve bármi, ami van otthon A tésztát vékony téglalap alakúra nyújtani, megpakolni a töltelékkel, feltekerni mint a bejglit,…
A tésztához: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 10 dkg zsír 1 tojás kevés tejföl só 0,5 dl tej, amiben az élesztőt felfuttatod 2,5 dkg élesztő A tetejére: 1 tojás reszelt sajt A lisztet, a margarint, a zsírt, a tojást, a tejfölt, a sót és a tejben felfuttatott élesztőt jól összedolgozod. Egy éjszakára hűtőben pihenteted….
A tésztához: 60 dkg liszt 1 tojás 3 dkg élesztő 1,5 teáskanál só 7 dkg cukor 4 dl tej 1 kis pohár natúr joghurt 0,5 dl olvasztott margarin A sajtos töltelékhez: 4 cikk sajt (bármilyen) A meggyeshez: 2 dl víz 1 mokkáskanál őrölt fahéj 1 csomag vaníliás pudingpor 20 dkg magozott meggy A tészta kenéséhez:…
30 dkg liszt 20 dkg margarin kicsi zsír 2 tojássárga 1 dkg élesztő kevés tejben feloldva só ízlés szerint reszelt sajt, szezámmag a szóráshoz A tésztát összeállítjuk, vékonyra nyújtjuk, tojással lekenjük, reszelt sajttal vagy szezámmaggal megszórjuk. Derelyemetszővel csíkokra vágjuk és 180-200°C-on szép pirosra sütjük. Én 1 kg lisztből szoktam készíteni, annyira imádjuk! 🙂 Csenki Renáta…
80 dkg liszt 25 dkg vaj 5 dkg élesztő 4 dl natúr joghurt 3 kiskanál só 1 kiskanál cukor 2 tojás 0,5 dl tej A tetejére: 1 tojás felverve 10 dkg reszelt sajt A fél deci tejben egy kiskanál cukorral felfuttatjuk az élesztőt, majd az összes többi hozzávalóval összegyúrjuk addig, amíg a tészta össze nem…
Maradt tegnap ebédről egy kis burgonyapüré, amit sajnáltam volna kidobni, így születtek ezek a pehelykönnyű töltött kiflicskék. Lencsefőzelék mellé kínáltam, de másnap reggelire is mentettem ki pár darabot. 🙂 A tésztához: 15 dkg burgonyapüré 10 dkg vaj 40 dkg liszt 1 teáskanál só 1 teáskanál cukor 2 dkg friss élesztő 1 dl tej tejföl A…
A tésztához: 25 dkg liszt 20 dkg vaj 25 dkg túró 2 kávéskanál só A tetejére: 1 felvert tojás 15 dkg reszelt sajt, vagy ízlés szerint magvak A hozzávalókat összegyúrjuk, folpackba csomagoljuk és egy éjszakán át a hűtőben tároljuk. Lisztezett deszkán ujjnyi vastagra sodorjuk, felvert tojással lekenjük, reszelt sajttal megszórjuk és hosszabb csíkokra vágjuk. 180°C-ra…
Minden ízében sajtroló, csupán a formája más! 🙂 Nemrégiben úgy kedvem támadt Kiss Imréné Magdika sajtos rolójához, viszont a megfelelő formák híján muszáj volt kitalálnom valamit, ugyanis nálunk sajnos nem kapható ilyesmi. (Ha legközelebb Magyarországon járok, feltétlenül beszerzem!) A recepthez Magdikához hasonlóan én is Drávai Szabina mindenre jó leveles tésztáját készítettem el, amelyről tudom, hogy…
A tésztához: 50 dkg finomliszt 25 dkg margarin 25 dkg krémes tehéntúró 3 dkg élesztő 3 evőkanál tejföl 2 tojássárgája pici cukor 1,5 teáskanál só A kenéshez: tojásfehérje A szóráshoz: 5 dkg trappista sajt A langyos tejfölös cukorban felfuttatjuk az élesztőt. A liszthez adjuk a sót és elmorzsoljuk benne a margarint. Hozzáadjuk a túrót, a…
A tésztához most Drávai Szabina mindenre jó leveles tésztáját készítettem el. Végtelenül egyszerű és nagyon finom! Mióta kipróbáltam, a krémeslapokat is csak ebből készítem, most pedig sajtos roló kerekedett ki belőle. Próbáljátok ki, nagyon finom! Tészta: mindenre jó leveles tészta (a receptje itt) Krém: 20 dkg + 10 dkg reszelt sajt 2 evőkanál liszt 2 dl…
