A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 40 dkg liszt 20 dkg margarin 10 dkg porcukor 2-3 evőkanál kakaópor 1 csomag sütőpor 1 tojás Hab: 1 tojásfehérje 15 dkg cukor Bevonat: 10 dkg étcsokoládé 5 dkg margarin fél dl étolaj A tészta hozzávalóit összegyúrom, virágforma kiszúróval kiszaggatom, majd minden másodiknak a közepét is kiszúrom. Sütőpapiros sütőlapon 180°C-on sütöm. A tojásfehérjét a…
Tészta: 45 dkg liszt 18 dkg margarin 15 dkg porcukor 1 csomag sütőpor 3 tojássárgája 2 dkg kakaópor tejföl Krém: 1 csomag vaníliás pudingpor 2,5 dl tej 20 dkg margarin 20 dkg porcukor sárgabaracklekvár Tetejére: 3 tojásfehérje 20 dkg porcukor olvasztott csokoládé A tészta hozzávalóit a kakaópor kivételével összegyúrom, és a tésztát három részre osztom….
A tésztához: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 3 tojássárgája 3-4 dkg élesztő tej 5-6 evőkanál cukor Töltelékhez: 3 tojásfehérje 25 dkg porcukor 20 dkg kókuszreszelék Az élesztőt kevés langyos tejjel és a cukorral felfuttatjuk, majd a többi hozzávalóval együtt összegyúrjuk, majd 3 részre osztva pihentetjük a tésztát. A tojásfehérjét porcukorral gőz fölött habbá verjük,…
A tésztához: 4 tojássárgája 6 evőkanál cukor 1 evőkanál zsír (vagy 4 evőkanál étolaj) 1 csomag vaníliás cukor 2 dl pótkávé 10 dkg darált dió 8 evőkanál liszt 1,5 csomag sütőpor A tetejére: 4 tojásfehérje 6-8 evőkanál cukor A tojások sárgáját a zsiradékkal és a cukorral habosra keverjük. Néhány kanálnyi kávét hozzáöntünk az elején, hogy…
4 dl tej 10 dkg cukor 5 dkg margarin 4 tojás 4 zsemle 25 dkg alma almalekvár őrölt fahéj 10 dkg darált dió baracklekvár A tejből, a tojássárgájából, a cukorból és a margarin feléből öntetet készítek. A zsemléket vékony szeletekre vágom. Egy tepsit margarinnal kikenek, az öntetbe a zsemleszeleteket beleforgatom, majd a tepsi aljára elrendezem….
6 zsemle 5 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 3 tojás 5 dkg margarin 6 dkg cukor 10 dkg darált dió fahéj 1 üveg almadzsem A tetejére: 3 tojásfehérje 15 dkg cukor 4-5 evőkanál baracklekvár 5 dkg dió durvára vágva A zsemléket vékony szeletekre szelem. A tepsit margarinnal kikenem. A tejet a tojássárgájával és a…
1 rúd felszeletelt kalács 5 tojás 1 liter tej 2-3 csomag vaníliás cukor 25 + 15 dkg cukor 20-25 dkg gyümölcs (málna, kockára vágott barack, szőlő, stb.) kevés vaj és liszt a tepsi kikenéséhez Kikent-lisztezett tepsibe a kalácsszeleteket belehelyezzük. A tojássárgákat a vaníliával és a 25 dkg cukorral habosra kavarjuk, felöntjük a liter tejjel, és…
6 db császárzsemle 3 tojás 1/2 liter tej 10 dkg cukor 3 dkg vaj 10 dkg darált dió 1 üveg (7 dl) magozott cseresznye 3 evőkanál vegyes gyümölcs lekvár Szikkadt zsemléim voltak, megmaradtak, ezért ezeket használtam fel. Karikákra vágtam, a tojássárgákat a cukorral és az olvasztott vajjal elkevertem, hozzáadtam a tejet, majd a felszeletelt zsemlére…
A tésztához: 4 tojássárgája 4 dkg cukor 8 dkg olvasztott margarin 4 tojásfehérje 6 dkg cukor 12 dkg liszt 1 csomag sütőpor A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 7 dl tej 1 doboz mascarpone 2 tojásfehérje 15 dkg cukor 1 csomag mazsolás drazsé A tojássárgáját a cukorral és a folyékony margarinnal habosra kikeverem. A tojások…
Tészta: 35 dkg liszt 10 dkg porcukor fél kocka (12,5 dkg) margarin 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 4 tojássárgája A fentiekből jól nyújtható tésztát készítünk, majd amíg a hab elkészül, hűtőbe tesszük. Hab: 4 tojásfehérjét 15 dkg cukorral habosra keverünk A lapokra: baracklekvár 10-15 dkg durvára vágott dió A tésztát 2 részre osztjuk,…
Linzertészta: 20 dkg liszt 15 dkg vaj 2 dkg porcukor 3 tojássárgája 1/2 csomag sütőpor A megkenéshez: lekvár Összeállítjuk a linzertésztát, majd zsírozott-lisztezett tepsibe rakjuk és megkenjük lekvárral. Töltelék: 3 tojásfehérje 20 dkg porcukor 14 dkg darált dió A linzertésztára simítjuk a 3 tojásfehérje habját, amit a 20 dkg porcukorral verünk fel, és a darált…
Tészta: 10 dkg margarin 15 dkg cukor 3 evőkanál holland kakaópor 15 dkg darált dió 3 evőkanál liszt fél csomag sütőpor 6 tojásfehérje felvert habja Krém: fél dl tej 1 evőkanál liszt 6 tojássárgája 15 dkg cukor 20 dkg vaj Hab a tetejére: 1 tojásfehérje 2 evőkanál baracklekvár 10 dkg cukor 5 dkg kandírozott gyümölcs…
