A házi sütemények szerelmeseinek
20 dkg liszt 6 dkg cukor 12 dkg margarin 1 tojás 60 dkg szilva kockacukor A töltelékhez: 25 dkg túró 3 tojássárgája 10 dkg cukor 2-3 teáskanál fahéj 1 dl tejföl 2 tojásfehérje A lisztet, cukrot, margarint, a tojást kikeverjük és a tésztát egy kivajazott tortaformába simítjuk, úgy, hogy kb. 3 cm-es pereme legyen. A…
3 tojás 10 dkg cukor 1 pohár joghurt 1 dl olaj 3 dl liszt 1 csomag sütőpor 1 mokkáskanál szódabikarbóna 1 csomag vaníliás cukor kb. 70 dkg felezett szilva őrölt fahéj mandulaforgács A tojásokat a cukorral habosra felverem, hozzáadom a joghurtot és az olajat, és ezekkel is jól összekeverem. A lisztet a sütőporral és a…
2 dkg élesztő 1 evőkanál cukor 2 dl langyos tej 40 dkg liszt csipetnyi só 1 tojás 10 dkg cukor 7,5 dkg olvasztott vaj 1,25 kg szilva 5 dkg vágott mandula fél teáskanál őrölt fahéj A tejben simára keverjük az élesztőt és a cukrot, és 15 percig állni hagyjuk. A liszt felét, a sót, a…
Tészta: 60 dkg liszt 25 dkg margarin 20 dkg porcukor 2 evőkanál őrölt fahéj 1 kávéskanál szódabikarbóna 1 tojás 2 dl tejföl kevés tej Szilvás krém: 80 dkg szilva 8 dl víz 20 dkg cukor 1 kávéskanál fahéj 2 csomag vaníliás pudingpor Vaníliás krém: 6 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor 25 dkg margarin 20…
25 dkg liszt 5 dkg cukor késhegynyi só 10 dkg vaj 8 evőkanál hideg víz 2 teáskanál ecet 1 kg szilva 1,2 dl tejszín 2 tojás késhegynyi őrölt fahéj A lisztet 1 evőkanál cukorral, a sóval, a darabokra forgácsolt vajjal, a vízzel és az ecettel a konyhai keverőgép segítségével kikeverjük, majd hideg kézzel, nyújtható, sima…
A tésztához: 15 dkg vaj 7 dkg porcukor 5 tojás 1 csomag vaníliás cukor egy csipet só 8 dkg kristálycukor 14 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt fél csomag sütőpor egy fél citrom reszelt héja 1,5 dl tej A tetejére: 40 dkg szeder 2 evőkanál kristálycukor 1 teáskanál fahéj Szükséges még: sütőpapír a tepsihez porcukor a meghintéshez…
A tésztához: 5 dkg margarin 2,5 dkg élesztő 6 dkg kristálycukor 1,25 dl tej 40 dkg liszt fél teáskanál só 2 tojás A töltelékhez: 40 dkg szilvalekvár 2 evőkanál aprított mogyoró 1-2 evőkanál szilvapálinka vagy fél teáskanál fahéj 7,5 dkg olvasztott margarin a sütőlap kikenéséhez és a tészta megkenéséhez 5 dkg szórócukor a sütemény meghintéséhez…
1 csomag réteslap 1 kg burgonya 15 dkg darált dió 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál fahéj 20 dkg mazsola 1 dl rum 2 evőkanál vaj Az öntethez: 2 dl rizling 5 tojássárgája 10 dkg porcukor A burgonyát héjában megfőzzük, majd megtisztítjuk, és krumplinyomóval összetörjük. Amikor kihűlt, cukorral, vaníliás cukorral, fahéjjal és…
25 dkg cukor 25 dkg finomliszt 2 tojás 1 csomag sütőpor 1 csapott mokkáskanál fahéj A tésztához valókat összegyúrjuk, ha kell, egy kevés hideg vizet dolgozzunk bele, majd lisztezett gyúródeszkán vékonyra nyújtjuk. Derelyevágóval vagy más formákkal kiszúrjuk, tepsire fektetjük, végül előmelegített sütőbe tolva erős lánggal aranybarnára sütjük. Ez egy olyan soproni különlegesség, ami borba mártva…
2 bögre reszelt sárgarépa 1 bögre darált dió 1 bögre sima liszt 1 bögre kristálycukor fél bögre étolaj fél bögre tej 1 evőkanál fahéj 1 egész tojás 1 csomag sütőpor Az összes hozzávalókat összekeverjük, közepes nagyságú, kivajazott tepsiben sütjük. Tűpróbát csinálunk 30 perc után. Gázsütőben 45 perc 6. fokozaton. Tortabevonóval vagy cukormázzal leöntjük, amikor kihűlt….
Sárgadinnye előkészítés/feljavítás: 50-60 dkg sárgadinnye (héj, mag nélkül) 8 dl víz 8 dkg cukor (4 evőkanál) 1 csomag vaníliás cukor 1 mokkáskanál szegfűszeg 2 db egész fahéj 1 dl citromlé 2 dl narancsital Tésztához: 3 tojás 3 evőkanál cukor 3 evőkanál rétesliszt 1 csomag vaníliás cukor pici só Krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor (főzős) 6…
1,5 kg alma 25 dkg darált dió 30 dkg porcukor fahéj 1,5 kg almát meghámozunk, lereszeljük és megpároljuk. Mielőtt levesszük a tűzről, belekeverünk 25 dkg darált diót, 30 dkg porcukrot, törött fahéjat. Melegen kenjük a tésztalapok közé. Kép forrása: Judit konyhája
