A házi sütemények szerelmeseinek
20 dkg liszt 30 dkg cukor 10 tojás 20 dkg puha vaj 1 csomag sütőpor Díszítés: 20 dkg étcsokoládé 25 dkg apróra vágott dió A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. Kivajazunk egy tepsit (24 × 35 cm). A tésztához szétválasztjuk a tojásokat, majd a vajat addig kavarjuk a 15 dkg cukorral, amíg feloldódik. Hozzáadjuk a a tojássárgákat,…
Tészta: 4 tojásos piskótalapot sütök Krém: 10 dkg porcukor 6-7 dkg darált dió 10 dkg porcukor 20 dkg málna 4 dl habtejszín 2 evőkanál porcukor A piskótát a legnagyobb sütőpapíros tepsiben sütöttem, ami 40 × 34 cm-es. Amikor kihűlt, 3 egyenlő lapra vágtam. A 10 dkg porcukrot egy kisebb edénybe tettem és felolvasztottam. Az olvadt…
Tészta: 50 dkg liszt 15 dkg olvasztott margarin 2 tojássárgája fél dl étolaj 6 dkg cukor kevés só 3 dkg élesztő 3 dl langyos tej Töltelék: 5 dkg darált dió 5 dkg vágott dió 1 tojás kb. 20 dkg szilvalekvár Az élesztőt langyos tejben kevés cukorral felfuttatom. A tojások sárgáját a többi cukorral kikeverem. Amikor…
Tészta: 20 dkg margarin 20 dkg finomliszt 2 evőkanál tejföl 1 evőkanál kristálycukor pici só Töltelék: 10 dkg durvára vágott dió 4 db meghámozott, magháza nélküli, apróra kockázott alma kristálycukor és fahéj ízlés szerint Kenéshez: 1 tojás A tésztához valókat összedolgozzuk, majd lisztezett sütőpapíron kinyújtjuk fél cm vastagra. 1/3 részét kétoldalt ferdén bevagdaljuk. A tészta…
25 dkg liszt 3 tojás 5 dl tej 1 evőkanál olaj 1 teáskanál cukor pici só 4 alma 1 mokkáskanál őrölt fahéj 1 teáskanál cukor 1 teáskanál citromlé A töltelékhez: lekvár vagy cukrozott darált dió A serpenyő kikenéséhez: olaj Az almákat meghámozzuk, majd vékonyra felszeletelve kevés vízen, cukorral, fahéjjal és citromlével ízesítve megpároljuk és kihűtjük….
Tészta: 10 tojás 20 dkg porcukor 10 evőkanál víz 20 dkg liszt 10 dkg darált dió 1 csomag vaníliás cukor A tojások sárgáit fehéredésig keverjük a cukorral, kanalanként hozzáadjuk a vizet, majd kikeverjük az átszitált liszttel is. A végén forgatjuk bele a tojások fehérjének keményre vert habját és a darált diót. Két lapot sütünk belőle….
Tészta: 1 mokkáskanál szódabikarbóna csipet só 1 evőkanál citromlé 1 csomag vaníliás cukor 5 tojás 25 dkg porcukor 2,5 dl olaj 40 dkg liszt Krém: 1/2 dl tej 10 dkg porcukor 10 dkg darált dió 10 dkg margarin kevés rum 15 dkg tésztamorzsa 1 csomag vaníliás cukor A tésztához a tojásokat elkeverjük a cukorral, olajjal,…
Tészta: 1 kg liszt 6,5 dl tej 5 evőkanál cukor 0,5 dl olaj 2 tojássárgája (nekem most legalább 6-7 van benne) 5 dkg élesztő 1 teáskanál só Az élesztőt kevés tejben egy kis cukorral felfuttatjuk, majd összedolgozzuk az összes többi alapanyagokkal. Jól megdagasztjuk, és langyos helyen 1 órahosszát kelesztjük. Ezután megint átgyúrjuk, három részre osztjuk,…
Tészta: 4 tojás 16 dkg cukor 3 evőkanál víz 16 dkg liszt 1 csomag sütőpor 2 dkg kakaópor 5 dkg vágott dió (elmaradhat, de nagyon finom benne) Krém: 7 csapott evőkanál liszt 7 evőkanál cukor 3 evőkanál kakaópor 4 dl tej 25 dkg margarin kevés rum Máz: olvasztott csokoládé A tésztához az egész tojásokat a…
A tésztához: 12 dkg liszt 8 dkg vaj 6 dkg porcukor 1 tojássárgája 4-5 dkg darált dió A krémhez: 15 dkg cukor 0,75 dl víz 22,5 dkg vaj 7,5 dkg holland kakaópor A bevonáshoz: 20 dkg étcsokoládé dió apróra vágva A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és 3 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval korongokat szúrunk ki belőle. Sütőpapírral fedett…
Tészta: 20 dkg liszt 8 dkg zsír 8 dkg cukor 1 csipet só 1 késhegynyi szódabikarbóna 2 tojássárgája 1-2 evőkanálnyi tejföl, amit a tészta felvesz (inkább keményebb legyen) A tészta hozzávalóit jól összedolgozzuk, 1/3 részét hűtőbe tesszük és jól lehűtjük, hogy majd tudjuk reszelni. Töltelék: 1 kg szilva (kicsit megpároljuk) 10 dkg cukor 5 dkg…
A tésztához: 25 dkg liszt 5 dkg kristálycukor 1 kávéskanál sütőpor 1 mokkáskanál fahéj 10 dkg vaj 1 tojás 1 dl tejszín csipet só A gyümölcsös réteghez: 60 dkg őszibarack 3 csapott evőkanál étkezési keményítő 2 evőkanál cukor 1 mokkáskanál őrölt fahéj A megszóráshoz: 10 dkg durvára tört dió 1 evőkanál cukor A tésztát az…
