A házi sütemények szerelmeseinek
1 tábla tejcsokoládé 1 tábla fehér csokoládé 1 tábla étcsokoládé 3 tojás 3 evőkanál cukor fél citrom héja reszelve 2 evőkanál vaníliás pudingpor mentalevelek A csokoládékat egyenként gőz fölött megolvasztjuk. Egyenként hozzákeverünk 1 tojás keményre felvert habját. Fóliával bélelt magas falú formába rétegezzük a masszát a következő sorrendben: ét-, fehér-, tejcsoki. Mélyhűtőben 4 órát fagyasztjuk….
Tészta: 40 dkg rétesliszt 2 dkg élesztő 2 tojás sárgája 2 evőkanál olaj 1 evőkanál cukor szükség szerint tej só Töltelék: 20 dkg darált dió 1-2 dl tej 5 dkg vaj 5 dkg mazsola fél citrom reszelt héja 2-3 evőkanál barackíz 1 evőkanál cukor A tetejére: 1 tojás 1 dl tej 1 evőkanál cukor Az…
20 dkg puha vaj vagy margarin 20 dkg porcukor 20 dkg liszt 4 tojás 1 csomag sütőpor 1 citrom reszelt héja 20 dkg cseresznye 1 kávéskanál őrölt fahéj A forma kikenéséhez: margarin és liszt A díszítéshez: 15 dkg fehér csokoládé 2 evőkanál olaj étcsokoládé cseresznye A puha vajat vagy margarint a porcukorral és a citromhéjjal…
50 dkg babapiskóta 2 nagy pohár tejföl (2 × 450 g) 3 dl habtejszín 10 evőkanál cukor 1 citrom reszelt héja és leve A tejszínt felverjük, egy külön tálban – a babapiskóta kivételével – a többi hozzávalót is kikeverjük, és utána a két masszát egybeforgatjuk, simára keverjük. Egy közepes tepsibe elkezdjük lerakni a babapiskótát, megkenjük…
A tésztához: 6 tojás 10 dkg cukor 12 dkg liszt A krémhez: 3-4 evőkanál citrom- vagy narancslikőr 4 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor 1 citrom 4 tojássárgája 20 dkg cukor 30 dkg vaj A díszítéshez: mandulaforgács zselés cukorka csokifigura A tészta hozzávalóiból egy kerek piskótát sütünk. A krémhez a tejet a pudingporral, a citrom…
10 tojás 10 evőkanál cukor 10 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor 2 csomag vaníliás pudingpor 1 liter tej 50 dkg margarin 4 csomag vaníliás cukor 20 dkg porcukor 1 citrom leve és reszelt héja A tojásokat szétválasztom, a fehérjét felverem. Ha kész, kanalanként hozzáadom a cukrot, közben tovább verem, míg kemény habbá válik. Egyenként hozzáadom…
1 db kerek piskótalap 3-4 evőkanál citrom- vagy narancslikőr 4 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor 1 citrom 4 tojássárgája 20 dkg porcukor 30 dkg vaj tetszés szerinti díszítés A krémhez a tejet a pudingporral, a citrom lereszelt héjával és levével, a tojássárgájákkal meg a cukorral dolgozd jól össze. Kis lángon, folyamatosan kevergetve főzd sűrűre,…
Piskóta: 6 tojás 25 dkg cukor 25 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 9 evőkanál forró víz egy citrom reszelt héja Citromkrém: 5 tojásfehérje 25 dkg cukor 15 dkg vaj 1 citrom leve A piskótához szétválasztjuk a 6 tojásfehérjét a sárgájától, a fehérjét egy kevés cukorral robotgéppel kemény habbá verjük. A sárgáját 25 dkg cukorral robottal…
1 csomag babapiskóta 1 citrom 4 evőkanál porcukor 5 dl habtejszín (Hulala) 1 nagy pohár 20%-os tejföl (450 g) A tejfölt elkeverjük a cukorral, a citrom héját belereszeljük, a levét pedig belecsavarjuk. A tejszínt keményre felverjük, és a kettőt óvatosan összekeverjük. A babapiskótát egy tál aljára rendezzük, ráteszünk a krémből. Így rétegezzük amíg el nem…
2 tojás 1,8 dl olaj 1,8 dl tej fél csomag vaníliás cukor 3 evőkanál mák 18 dkg liszt 20 dkg cukor fél teáskanál só fél teáskanál szódabikarbóna 1 teáskanál sütőpor 3 evőkanál frissen reszelt citromhéj a citrom leve 3 dkg cukor Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. Zsírozzunk ki egy magas oldalú tepsit (pl. őzgerincformát). Egy…
A tésztához: 40 dkg liszt 16 dkg margarin 16 dkg porcukor 5 tojássárgája fél csomag sütőpor kevés tej A mákos töltelékhez: 20 dkg darált mák 20 dkg porcukor 1 citrom 5 tojásfehérje A mázhoz: 10 dkg porcukor 3 evőkanál kakaópor 10 dkg margarin 2 evőkanál víz A tésztalap lekenéséhez: meggyízű, vagy más pikáns lekvár A…
8 dl tejföl 8 dl habtejszín 10 evőkanál porcukor 2 citrom reszelt héja 1,5 citrom leve 2 csomag babapiskóta A tejszínt habbá verjük, a tejfölt a cukorral és a citrommal kikeverjük. Óvatosan elegyítjük a két krémet, majd babapiskótával rétegezve tálba tesszük. Gyümölccsel díszítve, hűtőbe rakjuk. Jó étvágyat! Petneházi Károlyné receptje. Kép forrása: Femina
