A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 30 dkg liszt 1 tojás 5 dkg zsír 1 csomag vaníliás cukor 3 evőkanál cukor 0,5 dkg szalalkáli A krémhez: 5 dl tej 4 evőkanál liszt 4 evőkanál cukor 12 dkg porcukor 12 dkg margarin 1 citrom leve és reszelt héja 5 dl tej 1 csomag vaníliás pudingpor A tetejére: 20 dkg tortabevonó…
Tészta: 5 tojás 10 dkg cukor 13 dkg liszt fél dl étolaj fél dl víz fél csomag sütőpor 1 citrom leve és reszelt héja Krém: 6 dl tej 1 csomag citromos pudingpor 3 evőkanál cukor fél csomag főzés nélküli zselatin 3 dl habtejszín 4 dkg porcukor Máz: 2 tojásfehérje 15 dkg cukor 1 citrom leve…
Tészta: 3 tojás 1 fél csomag sütőpor 4 evőkanál liszt 2 evőkanál víz 1 evőkanál olaj 3 evőkanál cukor A tojásokat szétválasztom. A sárgájába 1 kanál cukrot, olajat és vizet teszek, amit habosra kikeverek. A fehérjét 2 kanál cukorral kemény habbá verem. A lisztet a fél csomag sütőporral összekeverem. A tojássárgájához hozzáadom a fehérjét, majd…
A tésztához: 60 dkg liszt 37 dkg margarin 18 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor csipet só 2 tojássárgája 1/2 csomag sütőpor reszelt citromhéj 2-3 evőkanál tejföl A megszóráshoz: kevés búzadara A töltelékhez: 2 kg alma cukor ízlés szerint fahéj reszelt citromhéj vaníliás cukor A megkenéshez: 1 tojás Először az almát szoktam elkészíteni. Lereszelem és…
1 nagy csomag cukros babapiskóta 5 dl tejföl ízlés szerint cukor 4 dl habtejszín + kevés porcukor 2 citrom leve és reszelt héja Egy magas falú edénybe a piskótákat lerakom úgy, hogy a cukros fele legyen felül. A tejfölt a cukorral és a citrommal kikeverem. A tejszínt habbá verem, kevés porcukrot adok hozzá, és a…
Tészta: 28 dkg liszt 5 dkg margarin 1 csomag sütőpor 1 kávéskanál szalalkáli 2 tojás 10 dkg porcukor csipet só Krém: 25 dkg porcukor 25 dkg margarin 50 dkg túró 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja A sütőt előmelegítjük 170-180°C-ra. A tésztához a lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a tojásokat, a sütőport, a…
Piskóta: 6 tojás 6 evőkanál víz 12 evőkanál kristálycukor 12 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor Almás szósz: 70 dkg hámozott, megtisztított alma 1 csomag vaníliás pudingpor 15 dkg kristálycukor fél citromnak a leve fahéj Krém: 25 dkg mascarpone 3 tojás 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg kristálycukor 3 dl habtejszín 1 csomag habfixáló 1 evőkanál…
24 dkg margarin 32 dkg porcukor 6 tojás 1 csomag vaníliás cukor 1/2 citrom leve és reszelt héja 42 dkg liszt 1 csomag sütőpor 3 evőkanál kakaópor 1 kisebb kalácsforma 1 őzgerincforma A margarint a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk egyenként az egész tojásokat, a vaníliás cukrot, a citrom reszelt héját és levét, végül a sütőporral…
Farkas Vilmos blogjában találtam rá erre a remek kalácsreceptre. Az az igazság, hogy pontosan ilyet kerestem, ami videó segítségével is megtanít, hogy hogyan kell olyan formájú kalácsot készíteni, ami a boltban is kapható. A hármas fonással sosem volt gondom, no de most valami különlegeset, olyan „igazit” szerettem volna, és hála a megtalált nagyszerű segítségnek, elsőre…
Tészta: 30 dkg liszt 15 dkg cukor 8 dkg zsír 1 tojás 1 csomag sütőpor pici tej Krém: 4 dl tej 3 evőkanál búzadara 20 dkg margarin 25 dkg cukor 1 citrom héja és leve A tészta hozzávalóit összegyúrom, és két lapot sütök. A tejet a grízzel sűrűre főzöm, a cukrot a margarinnal habosra keverem,…
Tészta: 40 dkg liszt 20 dkg margarin 5 dkg porcukor 1 dl tejföl 2 dkg élesztő 1 tojás pici só 2 evőkanál étolaj Töltelék: 1 kg alma 20 dkg kristálycukor 10 dkg margarin 2 citrom fahéj 1 csomag vaníliás pudingpor 8 dkg darált dió 1 dl víz A töltelék elkészítésével jó kezdeni, mert nem baj…
Tészta: 6 tojás 6 púpozott evőkanál rétesliszt 6 evőkanál porcukor citromhéj Krém: 1 nagy pohár tejföl 500 ml cukrászhab 15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál zselatin 1,5 citrom leve és reszelt héja Süssük ki a 6 tojásos piskótát. Miközben az hűl, kikeverjük a krémet. A nagy pohár tejfölt összekeverjük a cukrokkal, majd…
