A házi sütemények szerelmeseinek
40 dkg liszt 2,5 dkg élesztő 1,5 teáskanál só 3 dl víz A vizet egy tálban az élesztővel elkeverjük. Egy tálba tesszük a lisztet, a sót, és hozzáadjuk a vízben elkevert élesztőt. Egy fakanállal jól összekeverjük, majd egy zacskóval letakarjuk és hagyjuk így állni reggelig. Én este 7 kor kevertem össze az enyémet, kint hagytam…
1/2 kg liszt 2,5 dl tej 1 tojás 4 dkg élesztő 2 kávéskanál só 1 mokkáskanál cukor 25 dkg fagyasztott margarin Az élesztőt a cukorral kevés langyos tejen felfuttatjuk, majd a liszttel, sóval, tejjel összedolgozzuk. Cipót formálunk belőle, majd téglalap alakúra kisodorjuk. Egy reszelővel a fagyos margarint ráreszeljük és feltekerjük. Kisodorjuk, háromszor hajtogatjuk 20 percenként….
50 dkg liszt 25 dkg túró 1 teáskanál só 20 dkg zsír 2,5 teáskanál sütőpor 1 tojás + 1 sárgája a kenéshez 2 evőkanál tejföl A lisztbe szórom a sót és a sütőport, majd elmorzsolom a zsírral. Hozzáadom a túrót, a felvert tojást, és a tejföllel összeállítom a tésztát. Kinyújtom kb. 1 cm vastagságúra, bevagdalom…
A tésztához 40 dkg liszt 25 dkg vaj 1 teáskanál só 1 mokkáskanál pirospaprika 1 dkg élesztő 8 dkg reszelt trappista sajt 3 evőkanál tejföl A krémhez: 10 dkg vaj 20 dkg natúr tömlős sajt vagy 4-5 kocka Medve sajt só A pogácsák beforgatásához: 10 dkg reszelt sajt A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, folpacba csomagoljuk és…
50 dkg liszt 25 dkg margarin 5 dkg élesztő 1 tojás 2 dl tejföl 25 dkg túró 2 teáskanál só Az élesztőt 1 dl tejben felfuttatjuk. Az egészet összegyúrjuk, majd félóránként hajtogatjuk úgy, hogy összesen 10 dkg reszelt sajtot szórunk a hajtogatásba. A harmadik nyújtás után kiszaggatjuk, tojással megkenjük, a tetejét is megszórjuk reszelt sajttal,…
Tészta: 50 dkg liszt 1 kis pohár kefir csipet cukor 2,5-3 dl közti langyos víz 2,5 dkg élesztő csipet só Feltét: 10 dkg tömlős sajt 450 g tejföl 1 teáskanál só 1 fej vöröshagyma 1-2 gerezd fokhagyma 20 dkg sajtos selyemsonka (más is lehet) 15 dkg füstölt sajt reszelve Az élesztőt 1 dl langyos vízben,…
Tészta: 25 dkg liszt 25 dkg margarin 25 dkg főtt, áttört burgonya 25 dkg túró 2 kiskanál só A tetejére: 1 tojás tökmag A hozzávalókat összegyúrjuk és hűtőben 1-2 órát pihentetjük. Ezután elnyújtjuk kb. 1 cm vastagra és korongokat szúrunk ki belőle. Kialakítjuk a malacfejet, lekenjük a felvert tojással, majd 2 szem héj nélküli tökmagot…
A tésztához: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 20 dkg reszelt sajt 1 kávéskanál só 2 dkg szalalkáli (kevés tejben felfuttatva) A tetejére: 1 tojás reszelt sajt A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, kisodorjuk, perecszaggatóval pereceket szaggatunk belőle, tojással megkenjük és reszelt sajttal megszórjuk. Lehet pogácsákat is készíteni! Zsírozott tepsiben pirosra sütjük. Jó étvágyat! Váradi Gabriella receptje.
50 dkg liszt 12 dkg zsír vagy vaj 30 dkg főtt áttört burgonya 2 dkg élesztő 2 kávéskanál cukor 3 evőkanál tej másfél felvert tojás 1 dkg só A pogácsák lekenéséhez: fél felvert tojás kevés pirospaprika A lisztet a zsírral és a burgonyával eldörzsöljük, hozzáadjuk a tojást, a langyos tejben megkelesztett élesztőt, a sót, majd…
A tésztához: 2,5 dkg élesztő 0,5 dl tej 50 dkg liszt 1 tojás 20 dkg margarin 1 kiskanál cukor 1 mokkáskanál só 2 dl víz A töltelékhez: tetszés szerint sós (sajtkrém, sonkakrém) vagy édes (pl. csokoládé, vanília) töltelékkel készíthetjük A megkenéshez: olaj tojás Az élesztőt a cukros tejjel felfuttatjuk. A lisztet keverőedénybe töltjük, beleöntjük a…
Tészta: 37,5 dkg liszt 1 csomag szárított élesztő 125 ml langyos tej 1 tojásfehérje pici só 8 dkg porcukor 5 dkg puha margarin Töltelék: 10 dkg reszelt tejcsokoládé A kenéshez: 1 tojássárgája 1 evőkanál tej A tészta hozzávalóit simára jól kidolgozzuk, majd meleg helyen kétszeresére kelesztjük. Ha megkelt elfelezzük, és kb. 2-3 mm vastag kerek…
1 kg liszt 50 dkg margarin 10 dkg élesztő 1 nagy pohár kefir 4 teáskanál só 3 tojás 30 dkg reszelt sajt 1,5 dl tej 2 kávéskanál cukor 1 tojás a lekenéshez A tejből, a cukorból és az élesztőből kovászt készítünk, majd a liszttel, a margarinnal, a kefirrel, a sóval és a tojással együtt jól…
