A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 6 tojás 6 evőkanál porcukor 5 evőkanál liszt 1 evőkanál kakaópor 1/2 csomag sütőpor Krém: 1 db Boci étcsokoládé (90 g) 2-3 evőkanál porcukor 6 dl habtejszín 2 csomag vaníliás cukor 1 csomag zselatin Díszítés: olvasztott étcsokoládé tejszínhab A tésztához a tojásfehérjét 3 evőkanál porcukorral kemény habbá verem, majd egy másik tálban a tojássárgáját…
Piskóta: 10 tojás 8 evőkanál kristálycukor 7 evőkanál liszt 3 evőkanál kakaópor fél csomag sütőpor A tojásfehérjét kemény habbá verjük a kristálycukorral. Ha jó kemény a hab, beletesszük a sárgáját, és tovább verjük még 3 percig. A lisztet, a kakaóport és a sütőport összekeverjük, és a tojásos masszába forgatjuk óvatosan. A kapott tészta 1/3-át tortaformában…
Tészta: 3 tojás 2 evőkanál víz 5 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál étkezési keményítő 1 evőkanál kakaópor 3 evőkanál liszt 1/2 csomag sütőpor 10 dkg málna- vagy áfonyadzsem Krém: 25 dkg túró 2 tojássárgája 3 evőkanál porcukor 1/2 citrom leve 2 teáskanál zselatin 0,5 dl víz 25 dkg mascarpone krémsajt 7 dl…
Piskóta: 6 tojás 6 evőkanál liszt 6 evőkanál cukor 2 evőkanál kakaópor fél csomag sütőpor Krém: 20 dkg étcsokoládé 2 dl habtejszín Máz: 10 dkg tortabevonó csokoládé Díszítés: 2 dl Hulala habtejszín 2 evőkanál kakaópor színes cukor A kakaós piskótát hagyományos módon elkészítjük, és 24 cm-es kerek kapcsos tortaformában 180°C-ra előmelegített sütőben megsütjük. Ha kihűlt,…
A judosok edzőjének készítettem ezt a tortát a szülők kérésére. Nagy sikere volt, mindenkinek nagyon ízlett! 😉 3 × 5 tojásos piskóta: 5 tojás 20 dkg liszt 2o dkg cukor 10 evőkanál langyos víz 3 kávéskanál sütőpor Krém: 1,3 liter tej 13 evőkanál liszt 25 dkg cukor 15 dkg margarin vagy vaj 10 dkg cukrozatlan…
Annyi sós kockát sütöttem mostanában, hogy a tojásfehérje összegyűlt. Erre-arra keresgélve, hogy mit lehet belőle készíteni, megtetszett ez a recept, és pont kapóra jött, mert a keresztlányomnak is most volt a szülinapja. Nagyon finom lett, és sok baj sincs vele. Habalap: 4 tojásfehérje 20 dkg porcukor 1 teáskanál ecet pici só 1/2 evőkanál kukoricakeményítő (étkezési…
Tészta: 7 tojás 7 evőkanál cukor 7 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor Krém: 4 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor 3 citrom leve, ebből egynek a héja 4 tojássárgája (a fehérje megmarad, nem kell) 20 dkg porcukor 25 dkg margarin Díszítés: tetszés szerint lehet hab, cukor, csokoládé, stb. A tészta hozzávalóiból…
Íme a legjobb példája annak, amikor az eper kívül-belül testet ölt egy tortában! 😉 Tészta: 6 tojás 6 evőkanál cukor 6 evőkanál liszt 1/2 csomag sütőpor 6 tojásból hagyományos módon piskótát sütünk egy 21 cm átmérőjű kerek tortaformában, amit miután kihűlt, 4 részre vágunk. (De készíthető babapiskótával is.) Krém: 75 dkg eper cukor ízlés szerint…
Tészta: 6 tojás 6 evőkanál cukor 6 evőkanál liszt 2 evőkanál kakaópor Krém: 30 dkg mirelit málna 1 dl víz 1 csomag zselatin 7 dl habtejszín Szükséges még: babapiskóta olvasztott csokoládé piros ételszínezék 6 tojásból kakaós piskótát sütünk hagyományos módon. Ehhez a tojásfehérjét kemény habbá verjük, a tojássárgáját a cukorral kikeverjük, majd a fehérjével összevegyítjük….
Végy egy süni formájú szilikon tortaformát. Süss benne hagyományos módon piskótát, borítsd ki, hagyd kihűlni. Ha kész, simíts vaníliapudingot a tüskéire, majd szeletelt eperrel díszítsd ki. A szeme egy szem mazsola, és már készen is van a legédesebb, legennivalóbb süni! 😉 Szabó Ildikó receptje.
Sok tojásfehérjém van lefagyasztva, erre a receptre pedig nemrég találtam rá, és ez sikeredett belőle! A habalaphoz: 3 tojásfehérje 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál kukoricakeményítő (vagyis pudingpor) 1/2 teáskanál ecet A tojások fehérjét elkezdjük robotgéppel felverni. Amikor már kezd kifehéredni, habosodni, állandó keverés mellett, kanalanként adjuk hozzá a porcukrot, és addig…
Piskótalap: 6 tojás 15 dkg porcukor 4 dkg kakaópor 15 dkg liszt A tojások fehérjét habosra keverjük, és apránként hozzáadva a cukrot kemény habot készítünk. A tojások sárgáit egyenként belekeverjük, s fokozatosan beleszórjuk a kakaóporral kevert, átszitált lisztet. Előmelegített, közepes hőfokú sütőben sütjük, egyenletes lángon. Tűpróbával ellenőrizzük. Amikor kihűlt, 3 részre vágjuk. Krém: 8 dl…
