1 csomag réteslap 1 kg burgonya 15 dkg darált dió 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál fahéj 20 dkg mazsola 1 dl rum 2 evőkanál vaj Az öntethez: 2 dl rizling 5 tojássárgája 10 dkg porcukor A burgonyát héjában megfőzzük, majd megtisztítjuk, és krumplinyomóval összetörjük. Amikor kihűlt, cukorral, vaníliás cukorral, fahéjjal és…
Régi magyar béles
4 csomag réteslap 50 dkg dió 50 dkg porcukor 15 dkg mazsola 4 dkg vaj 5 cl rum 1 dl tejszín 1 citrom héja 1 késhegynyi őrölt fahéj és szerecsendió-virág A darált diót elkeverjük a porcukorral, beletesszük a megmosott, rumba áztatott mazsolát, és őrölt szerecsendió-virággal, fahéjjal és apróra vágott citromhéjjal ízesítjük. Ezután ráöntjük a tejszínt,…
Palmira torta
4 csomag réteslap 50 dkg túró 5 tojás 12 dkg búzadara 2 dkg vaníliás cukor 15 dkg porcukor 10 dkg mazsola 15 dkg vaj A réteslapokat kihajtjuk és sütőlemezen kerek lapokat formázunk belőle, olvasztott vajjal megkenjük és sütőben megpirítjuk. Elkészítjük a túrótölteléket. Egy szétnyitható tortaformába rétegezzük a réteslapokat és a túrótölteléket, közben vajjal minden réteget…
Leveles túrós és almás tekercs
Gibanica
50 dkg rétestészta 10 dkg mák 20 dkg cukor 20 dkg tehéntúró 10 dkg mazsola 50 dkg alma 10 dkg dió 2 dl tejföl fahéj vanília citromhéj 2 egész tojás vaj Egy cserépedényt kikenünk zsírral, a rétestésztát rétegenként belerakjuk, a rétegek közé tölteléket teszünk. A töltelékek sorrendje: dió, alma, túró, mák, túró, alma, dió. Minden…
Baklava
2 csomag réteslap 80 dkg darált dió 10 dkg vaj 1 kg kristálycukor 7 dl víz 1 db citrom Kicsit kivajazott tepsibe, amibe pont elfér a réteslap így rétegezünk: 2 réteslapra egy jó marék darált dió. Ezt addig ismételjük, amíg a réteslap tart. Egy réteg lapot félreteszünk. A dióba nem kell semmi, csak szárazon a…
Túrós rétes
Tészta: 8 db réteslap és étolaj a lapok megkenéséhez Töltelék: 50 dkg tehéntúró 2 tojás szétválasztva 3 evőkanál tejföl 2 evőkanál búzadara 15 dkg porcukor 5 dkg mazsola 1 citrom reszelt héja A tetejére: 1 tojássárgája 1 evőkanál tejföl Összekeverjük a töltelék hozzávalóit úgy, hogy a tojásfehérjét a legvégén felverjük habnak, majd óvatosan beleforgatjuk. A…
Túrós rétes
1 csomag réteslap 40 dkg túró 2 tojás 3 evőkanál tejföl 15-20 dkg porcukor esetleg búzadara 5 dkg mazsola vaníliás porcukor Egy csomag réteslaphoz 40 dkg friss tehéntúrót áttörünk vagy húsdarálón megdarálunk. Két tojássárgáját kikeverünk 3 evőkanál tejföllel, 15-20 dkg porcukorral, majd összevegyítjük a tojások fehérjéből vert kemény habbal és a túróval. Ha a túró…
Túrós rétes
2 csomag réteslap 50 dkg túró 15 dkg porcukor 3 tojássárgája 2 dl tejföl 4 dkg mazsola 1 dkg vaníliás cukor 1 dkg citromhéj 10 dkg vaj A réteslapot kibontjuk és megnedvesített konyharuhára tesszük. Meglocsoljuk olvasztott vajjal. A tölteléket a tészta egyik oldalán, hosszában elosztjuk, majd a konyharuha segítségével felhajtogatjuk a tésztát. Sütőlemezre tesszük és…
Tökös-túrós rétes
A tésztához: 2 doboz kefir 3 tojás liszt pici só A tésztához a kefireket, tojásokat kevés sóval összedolgozzuk és annyi lisztet adunk hozzá, hogy rétestészta állagú legyen. Cipót formálunk belőle és téglalap alakúra kinyújtjuk. 2,5 dl olajból és 25 dkg lisztből a szokásos módon zsemleszínű rántást készítünk (nem folyósat), kihűtjük és a kinyújtott tésztára kenjük…
Tökös-túrós béles
25 dkg gyalult tök 25 dkg túró ízlés szerint cukor kapor Negyed kiló gyalult tököt lesózunk, rövid állás után kinyomkodunk, majd cukorral, kaporral ízesítve negyed kiló túróhoz keverjük. A kész réteslapokat olvasztott vajjal kenegetve egymásra teregetjük. A felére rárakjuk a tökös túrót, majd a tészta második felét ráhajtjuk. A tetejét átkenjük olvasztott vajjal, és előmelegített…
Tiroli túrós rétes
- « Előző oldal
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- …
- 16
- Következő oldal »