A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 25 dkg liszt 15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor fél csomag sütőpor 10 dkg margarin 1 dl tejföl Töltelék: 15 dkg darált cukrozott dió 5 szép nagy hámozott őszibarack fahéj porcukor A tésztához valókat összeállítjuk, és fél órára hűtőbe tesszük. Kivajazunk egy gyümölcstortaformát, majd a tészta 2/3 részét a formához nyújtjuk, mert az…
10 dkg margarin 20 dkg porcukor 2 tojás 2 dl tej 10 dkg darált dió 20 dkg liszt 1 citrom reszelt héja 1/2 csomag sütőpor A sütőt előmelegítjük 200°C-ra, a muffinformákat kivajazzuk, vagy kibéleljük papírkosárkákkal. A margarint habosra keverjük a porcukorral és a tojásokkal. Hozzáadjuk a tejet, a darált diót, a citrom reszelt héját, majd…
8 db sima kifli 8 dkg darált dió 4 dkg porcukor 1 üveg magozott meggybefőtt 1 citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor 8 dl tej 4 tojássárgája 4 dkg kristálycukor 4 dkg vaj A vaníliát a citromhéjjal és a tejel felforraljuk. Lehúzzuk a tűzről, és fedő alatt 10 percig pihentetjük. A tojások sárgáját habosra…
A tésztához: 40 dkg liszt 35 dkg margarin 15 dkg porcukor 10 dkg darált dió 1 tojássárgája 1 evőkanál citromlé 1 citrom héja csipet só Töltelék: baracklekvár A hozzávalókból puha tésztát gyúrunk, és hűtőbe tesszük, legalább egy órára. Utána korongokat szúrunk ki, ezek felét gyűszűvel ismét kiszúrjuk és kristálycukorba mártjuk. Miután megsültek, baracklekvárral töltjük, majd…
15 dkg lisztet 1 csapott kávéskanál sütőport 1 csomag vaníliás cukrot 1 tojást 6,5 dkg cukrot 6,5 dkg margarint összegyúrunk, kisodrunk, tepsibe rakjuk és két evőkanál lekvárral megkenjük Tetejére: 10 dkg margarin 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál víz, ezeket felfőzzük majd 20 dkg diót belekeverünk, és ezt a tészta tetejére simítjuk….
A linzertésztához: 28 dkg liszt 20 dkg margarin 8 dkg porcukor 4 tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor A töltelékhez: rumos meggyszemek vagy lekvár 4 tojásfehérje 20 dkg porcukor 1/4 citrom leve 20 dkg darált dió Továbbá: 28 db kosárka tésztasütő forma A tészta hozzávalóit gyúrjuk össze. A tojásfehérjéket a cukorral és a citrom levével verjük…
40 dkg liszt 20 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 3 tojássárgája 3 evőkanál tejföl A töltelék: 3 tojásfehérje 20 dkg porcukor 20 dkg darált dió baracklekvár A tésztához a lisztben elmorzsolom a hideg vajat, hozzáadom a többi alapanyagot, és összeállítom. 40 kosárka formát kikenek olajjal, és kibélelem tésztával….
Tészta: 25 dkg liszt 20 dkg margarin 10 dkg cukor 1/2 csomag sütőpor 4 tojássárgája Töltelék: 4 tojásfehérje 20 dkg darált dió 10 dkg cukor lekvár A hozzávalókból tésztát gyúrunk, amit kinyújtunk fél centi vastagra. A kosárka formákat kikenjük vajjal. A tésztát kiszaggatjuk, és kibéleljük vele a formákat. Mindegyik aljára 1 kiskanál lekvárt teszünk, majd…
20 dkg étcsokoládé 25 dkg vaj 20 dkg porcukor 6 tojás 10 dkg liszt + 1 teáskanál sütőpor 10 dkg durvára vágott dió 10 dkg darált dió 1 kiskanál fahéj A tetejére: 2 dl baracklekvár 10 dkg étcsokoládé 5 dkg fehér csokoládé 2 evőkanál étolaj A csokoládét vízgőz felett felolvasztjuk. A lisztet a darált és…
A tésztához: 6 tojásfehérje 6 evőkanál cukor 6 evőkanál liszt 2 evőkanál zsemlemorzsa 2 evőkanál olaj fél csomag sütőpor Krém: 6 tojássárgája 5,5 dl tej 3 csomag vaníliás pudingpor 25 dkg margarin 20 dkg porcukor kakaópor A tetejére: 5 dl tejszín Összeállítjuk a tésztát. Egy zsírozott, lisztezett tepsibe durvára tört diót, vagy mogyorót szórunk. Ráöntjük…
35 dkg liszt 20 dkg vaj vagy margarin 15 dkg porcukor 1 tojás 10 dkg dió A hozzávalókat összegyúrni, majd sodorva – mint a nudlit – kifliket formálni. Közepes tűznél sütni, még melegen vaníliás porcukorban megforgatni. Gyors és finom sütemény, sokáig eltartható. Lévai Imréné receptje.
Tészta: 60 dkg liszt 3 tojássárgája 1 dl olaj 10 dkg cukor 3 dkg élesztő csipet só 3 dl tej Töltelék: 30 dkg darált dió 15 dkg porcukor 3 evőkanál eperlekvár Az élesztőt megfuttatjuk a cukros tejben, majd összedolgozzuk a liszttel, a tojássárgákkal, sóval, cukorral és az olajjal. Alaposan megdagasztjuk. Langyos helyen a kétszeresére kelesztjük….
