A házi sütemények szerelmeseinek
Hogy mi a különbség a sima muffin és a cupcake között? A cupcake, vagy más néven mini torta teteje gyönyörűen fel van díszítve, így nem csak a muffin ízét élvezhetjük, hanem a tetején levő krémét is.
25 dkg liszt 10 dkg cukor 2 teaskanál sütőpor csipet só 0, 8 dl olaj 1 kis pohár tejföl 0, 8 dl tej 1 tojás 1 csomag vaníliás cukor 2 citrom reszelt héja 1-2 marék fagyasztott vagy friss erdei gyümölcs, szeder, áfonya, ribizli stb. 12 db muffin lesz ebből az adagból. A robotgép keverőtáljába beleszitáljuk a…
Tészta: 15 dkg liszt 3 dkg kakaópor 1 teaáskanál sütőpor csipet só 7, 5 dkg puha vaj 15 dkg cukor 3 tojás 15 dkg tejföl 5 dkg olvasztott étcsokoládé Krém: 25 dkg mascarpone 2 dl tejszín kb. 6 – 8 dkg porcukor 1 teaáskanál vaníliakivonat 0 , 5 dl Baileys krémlikőr A sütőt melegítsük elő 180…
Az angol mince pie mintájára készítettem el a zserbó ízű verziót és nem pite, hanem linzer tésztával. A töltelékbe jócskán került aszalt barack is, amitől még szaftosabb és finomabb lett a töltelék. Tészta : 35 dkg liszt 8 dkg porcukor 22 dkg vaj csipet só 1 tojássárgája 1 tojásfehérje – a ragasztáshoz Töltelék : kb….
A tésztához: 15 dkg barna cukor 1 dl olaj 2 tojás 15 dkg liszt 5 dkg pirított darált dió 1/2 csomag sütőpor 1/4 teáskanál fahéj 20 dkg durvára reszelt sárgarépa pici só 3 dkg olvasztott fehér csokoládé 1/2 narancs reszelt héja A díszítéshez: 15 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál víz A kandírozáshoz: 1, 5 dl víz 15 dkg…
20 dkg olvasztott vaj 10 dkg kakaópor 20 dkg cukor 3 nagy tojás ( csak villával verd fel egy pohárban ) 4 teáskanál szódabikarbóna fél teáskanál só 2 teáskanál vaníliaaroma 30 dkg liszt 4 evőkanál kókuszreszelék Olvaszd meg a vajat, majd keverd simára a kakaóval. Add hozzá a cukrot. Hagyd kicsit lehűlni, majd majd keverd…
A tésztához: 2 tojás 160 ml olaj 80 ml almalé 18 dkg cukor 1, 5 pohár reszelt cékla 5 dkg darált dió 1 közepes reszelt alma 20 dkg liszt 1 teáskanál szódapor 1 teáskanál fahéj A tetejére: 2 dl tejszín céklalé A cukrot a tojással és az olajjal gépben habosra kikeverem, majd hozzáadom az almalevet is. Kézi…
Száraz alapanyagok: 25 dkg liszt 2 teáskanál sütőpor csipet só Nedves alapanyaghoz: 2 tojás 2,5 dl tejföl (20%-os ) 10-15 dkg cukor ( ízlés szerint) 1 csomag vaníliás cukor 0.75 dl étolaj Krémhez: 6 dl tej 6 evőkanál liszt (púpozva) 15 dkg porcukor 3 vaníliás cukor 25 dkg mascarpone sajt 3 tojássárgája Ételszínezék (kék) A muffin formát…
Tészta: 12 dkg puha vaj 12 dkg nád cukor 1 vaníliás cukor 4 tojás 10 dkg olvasztott étcsokoládé 6 dkg étkezési keményitö 6 dkg liszt 1 evőkanál holland kakaópor 1/2 csomag sütőpor Teteje: 1 tábla olvasztott csokoládé marcipánvirágok A keverőgépbe teszem az egész tojásokat, a felolvadt vajat a cukrot. Egy kicsit kihabosítom, majd hozzáadom az olvasztott de nem meleg csokoládét, lisztes…
Hozzávalók 12 darabhoz A tésztához: 20 dkg finomliszt 12 dkg margarin 1 db tojás 1 /2 csomag sütőpor 3 evőkanál kakaópor 7 dkg porcukor 1/2 dl tej A töltelékhez: 25 dkg túró 10 dkg porcukor 2 tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor 1 vaníliás pudingpor 2 tojásfehérje kemény habja A forma kikenéséhez: étolaj A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és két részre osztjuk. Az…
2 tojást 2 evőkanál cukorral fél dl étolajjal 1 pohár joghurt fél csomag sütőpor 20 dkg liszt pár szem szilva apró kockára vágva A tojást a cukorral kicsit kihabosítom, hozzáadom az olajat és a joghurtot.Végül hozzáadom a lisztes sütőport.A muffinsütőbe a kis papírkosarakat beleteszem.Kanállal félig betöltöm a szilva darabokat beleteszem, majd ismét masszát teszek a gyümölcsökre.170-180 °C-on megsütöm.Amikor kihűlt…
A tésztához: 15 dkg liszt 15 dkg cukor 2 egész tojás 12 dkg olvasztott margarin 1 csomag sütőpor 2-3 evőkanál tej kandírozott narancs és citrom A tetejére: 1 tojás fehérje 15 dkg cukor 5 dkg kandírozott narancs héj 1 narancs leve A tojásokat a cukorral a felolvasztott margarinnal és a tejjel kikeverjük.Ezt összekeverjük a lisztel a sütőporral. A gyümölcsöket a masszába tesszük de…
A tésztához: 30 dkg liszt fél csomag sütőpor 2 tojás 0,5 dl étolaj 1 pohár joghurt vagy kefir csipet só 2 evőkanál cukor 24 szem málna A mázhoz: 20 dkg porcukor málnalé citromfű A sütőport a lisztbe elkeverem. A többi hozzávalót a cukorral kikeverem, majd hozzáadom a lisztet. A muffin formába egy kis kanállal teszek a tésztából és egy…
