A házi sütemények szerelmeseinek
60 dkg liszt 5 dkg porcukor 15 dkg olvasztott vaj 4 tojássárgája 1 dl rum 4 dkg élesztő 3-4 dl tej fél l olaj a sütéshez fél üveg Nutella színes tortadara 1 dl liter tejben elkeverünk 1 kiskanál cukrot, az élesztőt, és meleg helyen duplájára kelesztjük. A lisztben elkeverjük a maradék cukrot, beletesszük a tojássárgáját,…
Tésztához: 5 dl tej 12 dkg vaj 12 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 4 tojássárgája 5 dkg élesztő 1 kg liszt fél citrom reszelt héja 1 kávéskanál só A töltelékhez: 75 dkg túró 10 dkg porcukor 2 dl tejföl 1 evőkanál búzadara 1/2 citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor A kalács lekenéséhez: 1…
A tésztához: 1 kg liszt 6 dl tej 5 dkg friss élesztő 8 evőkanál cukor 1 mokkáskanál só 4 tojássárgája 16 dkg olvasztott vaj A csokis töltelékhez: 2 csomag csokoládés pudingpor 5 dl tej 3 evőkanál cukor 10 dkg csokoládé 15 dkg vaj A túrós töltelékhez: 20 dkg túró citromlé 1 csomag vaníliás cukor 1…
Egy újabb adag fánk, gyakorlat teszi a mestert! 😉 25-30 darab készül ebből a mennyiségből. 3 dl langyos tej 3 dkg friss élesztő 1 evőkanál porcukor 5 dkg puha vaj 2 tojássárgája 1 pohárka rum (1-2 evőkanálnyi) 1 csipet só 50 dkg finomliszt A langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, és beletesszük a porcukrot. Amikor az…
2,5 dl langyos tej 3 dkg élesztő 10 dkg kristálycukor 55 dkg liszt 1 nagy csipet só 8 dkg margarin 2 tojássárgája (a fehérje a kenéshez kell majd) 5 dkg kakaópor 35 dkg magozott meggybefőtt A tésztához az élesztőt kevés langyos cukros tejbe belemorzsoljuk, és felfuttatjuk. A lisztet egy tálba öntjük, belekeverjük a többi cukrot,…
Tészta: 1 kg liszt 8 dkg cukor 10 dkg vaj, vagy margarin 8 dl tej 3 dkg élesztő 1 kávéskanál só Az élesztővel, 1 dl langyos tejjel és 3 kanál liszttel kovászt készítünk, majd langyos helyre tesszük. A cukrot és a sót a langyos tejben feloldjuk. A lisztet a kovásszal és a tejjel elkeverjük, és…
A tésztához: 7,5 dl aludttej, vagy kefir 1/2 dl tej 1 dkg élesztő 1 késhegynyi sütőpor 10 -11 evőkanál finomliszt 3 tojás pici só 15 dkg cukor 10 dkg olvasztott vaj A tetejére: 2 -3 evőkanál szilvalekvár 150 g tejföl A tepsi kikenéséhez: 5 dkg fagyos margarin Az élesztőt langyos tejben felfuttatjuk, a tejbe egy…
5 dkg cukor 50 dkg liszt 5 dkg margarin 190 ml tej 1 tojás szűk fél kávéskanál só 3 dkg élesztő Az élesztőt pici cukorral elkevert langyos tejben felfuttatjuk. A lisztet átszitáljuk, elkeverjük a sóval, hozzátesszük a megkelt élesztőt, és a többi langyos tejjel dagasztjuk, utolján az olvasztott margarinnal fényes, szálas tésztát dagasztunk. Kelesztőtálba tesszük…
A tésztához: csipet só 50 dkg liszt 3 dkg élesztő 5 dkg porcukor 5 dkg langyos, olvasztott vaj 2 tojássárgája 2 dl tej 3 cl rum A sütéshez: olaj Kevés langyos tejjel, liszttel, cukorral és élesztővel kovászt készítünk. A többi porcukorral a tojássárgákat habosra keverjük, hozzáöntjük a tejet, a rumot, és jól kidolgozzuk. Az olvasztott…
Tészta: 1 kg liszt 5 dkg élesztő 15 dkg cukor csipet só 5 dl tej 10 dkg vaj 2 tojás Töltelék: 2 kg alma 30 dkg cukor fahéj ízlés szerint A tésztához az élesztőt felfuttatom egy kis liszttel, két kanál cukorral, kevés langyos tejben. A maradék tejbe beleteszem a megmaradt cukrot és a sót, majd…
1 dl + 1,5 dl + 1 dl tej 6 dkg + 10 dkg porcukor 3 dkg élesztő 50 dkg liszt 3 tojássárgája 4 dkg + 10 dkg margarin vagy vaj 1 citrom reszelt héja 2 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál mandulapehely Meglangyosítunk 1 dl tejet, majd simára keverjük 1 kávéskanál porcukorral és az élesztővel….
Pizzát sütöttem, és a maradék tésztából készítettem egy kis lekváros kiflit. Mondanom sem kell, hogy jobban fogyott, mint a pizza! 😉 A tésztához: 40 dkg finomliszt 6-7 evőkanál étolaj 3 dkg élesztő 1 kávéskanál kristálycukor 2,5 dl tej A töltelékhez: sütésálló lekvár A kenéshez: 1 tojás Az élesztőt megfuttatjuk a cukros tejben. A liszthez hozzáadjuk…
