A házi sütemények szerelmeseinek
25 dkg vaj 10 dkg cukor 4 tojás 25 dkg liszt csipet só 1 kávéskanál sütőpor 30-35 dkg vegyes gyümölcs, mazsola, dió, stb. 2 evőkanál citrom- vagy narancslé 25 dkg vajat 10 dkg kristálycukorral habosra kikeverünk. Keverés közben egyenként hozzádolgozunk 4 tojást. Egy másik tálban összekeverünk 25 dkg lisztet, egy csipet sót, 1 kávéskanál sütőport…
10 dkg vaj 15 dkg cukor 3 tojás 1 citrom reszelt héja 10 dkg liszt 1 evőkanál rum 30-35 dkg gyümölcs Keverjük habosra a vajat a cukorral, a tojással. Adjuk hozzá a lisztet, a reszelt citrom héját, és végül a rumot. Öntsük a masszát sütőformába, rakjuk ki a tetejét gyümölccsel és előmelegített, közepesnél melegebb sütőben…
A tésztához: 6 tojás 15 dkg porcukor 1 púpozott evőkanál kakaó 18 dkg darált dió csipetnyi fahéj A krémhez: 25 dkg gesztenyemassza 10 dkg margarin 1 tojás 3 evőkanál vaníliás porcukor A tojások sárgáját habosra keverjük a cukor kétharmadával, hozzáadjuk a kakaót, mellyel tovább keverjük. A tojások fehérjéből kemény habot verünk és hozzáadjuk a kakaós…
50 dkg fagyasztott gesztenyemassza 10 dkg vaj 2 evőkanál rum 4 dl tejszín 2 evőkanál porcukor 1 evőkanál zselatin 6 db babapiskóta áztatáshoz kevés rumos tej A tetejére: 2 púpozott evőkanál kakaó 2 púpozott evőkanál cukor 6 evőkanál víz 3 dkg vaj 2 dl tejszín 2 csapott evőkanál porcukor A gesztenyemasszát felolvasztjuk, burgonyanyomón áttörjük, majd…
Attól függ mekkora tálat használsz, meg kell saccolnod a mennyiséget: 1 csomag gesztenyemasszához 5 dkg puha vaj ízlés szerint rum felverhető tejszínhab habfixáló porcukor – ha édesebben szereted babapiskóta pici tej 1 tábla fehér csokoládé Vegyél pl. egy levesestálat, béleld ki folpackkal úgy hogy a peremén túllógjon. Nyomkodd bele körben a gesztenye, vaj és rum…
25 dkg háztartási keksz 2 tojás 25 dkg margarin 3 evőkanál kakaópor kb. 1-1,5 dl tej 20 dkg dió 20 dkg cukor ízlés szerint mazsola A cukrot a tojásokkal és a margarinnal kikeverjük, hozzáadjuk a tejet, a kakaóport, a nagyobb darabokra tört kekszet, a diót és a mazsolát. Egy nagyobb edényben kb. 6-8 perc alatt…
2 banán 5 dkg mazsola kb. 20 babapiskóta 6 tojás 10 dkg porcukor egy csipetnyi só 2,5 dl tejszín vaj és porcukor a formához Egy 16 cm-es átmérőjű gömbölyű formát jól kivajazunk, beszórjuk porcukorral, a banánt vékony szeletekre vágjuk, a piskótát kb. 2 cm-s darabokra szeleteljük. A tojásokat a tejszínnel, a porcukorral és a sóval…
12,5 dkg margarin 5 tojás 25 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor 5 dkg kakaó ízlés szerint reszelt étcsokoládé pici só A margarint, a tojást, a kétféle cukrot és a sót összekeverjük, jó habosra kidolgozzuk, majd hozzáadjuk a a sütőporral, kakaóval, reszelt csokival elkevert lisztet. Formába öntjük és mint…
(Arra az esetre, ha több tojásfehérje felhasználatlanul kimarad.) 1 tojásfehérjéhez 2 dkg cukor 3 dkg liszt 2 dkg vaj A tojásfehérjéket habnak felverjük, hozzáadjuk a cukrot, fényesre verjük. Beleszitáljuk a lisztet, végül a langyos vajjal elkeverjük. Vaníliás cukrot rakhatunk bele. Hosszúkás formát kivajazunk, lisztezzük, lassú tűznél sütjük a piskótát. Töltve, töltetlenül is finom! Kép forrása:…
40 dkg fehér csokoládé 5 dkg tejcsokoládé 2 evőkanál kókuszreszelék 3 tojássárgája 4 dl tejszín 4 tasak 2 g-os zselatinlap A zselatint hideg vízbe áztatjuk, hogy felpuhuljon. 35 dkg fehér csokoládét darabokra törünk, és vízfürdő felett állandó kevergetés mellett 4 evőkanálnyi vízzel felolvasztjuk. Lehúzzuk a tűzről, és hozzáadjuk a feloldott zselatint. Addig kevergetjük, amíg a…
1 csomag mirelit leveles tészta 50 dkg egres 1 tojássárgája 10 dkg porcukor 20 dkg őszibarackdzsem A felengedett leveles tésztát vékonyra nyújtjuk, majd kivágunk belőle egy 30 cm átmérőjű kört, és gyümölcstortaformába fektetjük úgy, hogy pereme is legyen. Ráfektetünk egy zsírpapírból azonos méretűre kivágott kört, majd beleszórunk egy maroknyi száraz babot vagy borsót. Előmelegített sütőben…
45 dkg Philadelphia sajtkrém (vagy más, azonos állagú natúr sajtkrém) 2 egész tojás 3/4 bögre cukor 2 evőkanál citromlé kevés reszelt citromhéj 2 kávéskanál vanília aroma 10 dkg édes keksz 8 dkg margarin A margarint megolvasztom, és az előre ledarált kekszet belekeverem, majd egy kb. 24 cm átmérőjű tortaforma alját egyenletesen beterítem az így készült…
