A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 35 dkg liszt 1 csomag sütőpor 25 dkg margarin vagy 20 dkg zsír 10 dkg cukor 1 citrom reszelt héja csipet őrölt fahéj 3 tojássárgája 1/2 csomag vaníliás cukor Rátét: 5-6 dkg mazsola 1-2 evőkanál olvasztott méz Hab: 3 tojásfehérje 15 dkg darált mogyoró 15 dkg cukor 1 szelet reszelt csokoládé (1 Sport szeletet…
Tészta: 30 dkg liszt 3 dkg cukor 1 tojás 1 dkg élesztő 1 dl tej 4 dkg vaj Kapros töltelék: 50 dkg tehéntúró 2 tojás 1 evőkanál liszt 2 csokor vágott kapor Édes túrós töltelék: 50 dkg túró 3 tojás 15 dkg porcukor 2 evőkanál búzadara 5 dkg mazsola reszelt citromhéj A lisztből a cukorral,…
Fehér tészta: 25 dkg liszt 10 dkg margarin 5 dkg cukor késhegynyi szódabikarbóna kevés tejföl a megkenéséhez lekvár Barna tészta: 5 dkg margarin 10 dkg cukor 1 egész tojás 1 tojássárgája kiskanál kakaó késhegynyi szódabikarbóna 1 dl tej 13 dkg liszt Máz: 1 tojásfehérje 10 dkg porcukor A fehér tészta hozzávalóiból porhanyós tésztát gyúrunk. 3/4…
Porhanyós tészta: 25 dkg liszt 10 dkg vaj 5 dkg cukor késhegynyi szódabikarbóna tejföl az összeállításhoz lekvár a megkenéshez Kevert tészta: 5 dkg vaj 10 dkg cukor 1 egész tojás 1 tojássárgája késhegynyi szódabikarbóna 2 kiskanál kakaó 1 dl tej 13 dkg liszt Máz: 1 tojásfehérje 10 dkg porcukor Az porhanyós tészta anyagait összegyúrjuk, 3/4…
1 liter tej 3 csomag vaníliás cukor 30 dkg cukor 9 evőkanál liszt 8 tojássárgája 15 dkg margarin (kicsit megolvasztva) 8 tojás felvert habja A tojások sárgáját, a margarint, a cukrot és a vaníliás cukrot kikeverjük, utána a lisztet és a tejet, végül a tojáshabot óvatosan hozzákeverjük. Vajazott, lisztezett gáztepsibe öntjük, és világosbarnára sütjük. Kis…
15 dkg cukor 15 dkg margarin 8 egész tojás 4 csomag vaníliás cukor 1 liter tej 9 púpozott evőkanál liszt A 15 dkg cukrot, 15 dkg margarint, 8 tojás sárgáját, 4 csomag vaníliás cukrot összekeverjük. Beleteszünk 9 púpozott evőkanál lisztet és 1 liter tejet. 8 tojásfehérjét felverünk habnak és óvatosan belekavarjuk a tésztába. Hideg sütőbe…
Tészta: 2 dl tejföl 1 dkg élesztő 1 tojás 5 dkg margarin 25 dkg liszt kevés só Töltelék: 40 dkg túró 3 evőkanál cukor 2 tojássárgája 1 evőkanál búzadara 1 citrom reszelt héja 2 tojásfehérje felvert habja A tészta hozzávalóiból kelt tésztát készítünk. A lényeg, hogy jól kidolgozzuk! Lágy tésztát kapunk, ezt megkelesztjük, ujjnyi vastagra…
Tészta: 10 dkg margarin 5 dkg porcukor 1 tojás 18 dkg liszt 1 kávéskanál sütőpor Töltelék: 50 dkg túró 4 tojássárgája 15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás pudingpor (főzős) fél citrom leve 4 dl tej Hab: 4 tojásfehérje 10 dkg porcukor Ez egy kis-tepsis adag (24 × 36 cm-es tepsim van). A tészta hozzávalóit összedolgozzuk,…
2 tojássárgája 18 dkg margarin 12 dkg porcukor 1/2 citrom leve és reszelt héja 1/2 csomag sütőpor 40 dkg liszt kevés tejföl lekvár 10 dkg darált dió A tojássárgáját a margarinnal és a porcukorral habosra kavarjuk. Hozzáadjuk a citrom levét és a héját, majd a sütőporral elkevert lisztet, esetleg kevés tejfölt is gyúrhatunk bele. Kikent,…
25 dkg vaj 42 dkg liszt 10 dkg cukor 1 tojás, pici!! sütőpor (ha szükséges, tejföl) savanyú és édes lekvár Összegyúrjuk, ha szükséges, tejfölt is adunk hozzá. 3 egyforma cipóba osztjuk. 30 percig pihentetjük. Elnyújtjuk a lapokat. Az alsó lapra savanykás, a középső lapra édes lekvárt kenünk. A harmadik lappal beborítjuk. Több helyen megszurkáljuk. Lassú…
50 dkg fodros kocka tészta (szárazon!) 3 tojás 1 nagy pohár tejföl (450 g) 1 nagy pohár kefir 2 csomag vaníliás cukor 2 marék mazsola 2-3 marék cukor (ízlés szerint) kis citromhéj 6 dl tej A száraztésztát egy kivajazott tepsibe öntjük, nem kell előtte megfőzni. Egy tálban összekeverjük az összes többi hozzávalót, majd ráöntjük a…
30 dkg liszt 25 dkg cukor 4 tojás őrölt fahéj őrölt szegfűszeg 5 dkg kristálycukor 5 dkg vaj 1 teáskanál szódabikarbóna Az 5 dkg kristálycukrot megpirítani, 1/2 dl vízzel felengedni, és hűlni hagyni. A többi hozzávalókat kikeverni: a cukrot, fűszereket, tojássárgáját habosra, majd lisztet és végül a tojások habját, és a kihűlt kristálycukros vizet. Tetejére…
