A házi sütemények szerelmeseinek
2 csomag réteslap 4 dkg vaj 24 dkg mandula 24 dkg cukor 2 db zsemle 2 dl tejszín negyed rúd vanília 1 késhegynyi őrölt fahéj A durvára vágott mandulát, a cukrot és a lereszelt száraz zsemlét kevés fahéjjal ízesítjük. A vajjal meglocsolt réteslapokon elosztjuk a tölteléket. Feltekerjük, vajjal megkenjük, és a szokásos módon megsütjük. Pihentetés…
50 dkg mélyhűtött vajas tészta 50 dkg szilva 5 dkg dió 1 csomag (20 dkg) babapiskóta 10 dkg kristálycukor 1 tojás őrölt fahéj A megmosott szilvát magozza ki, vágja négybe. A diót durvára, a piskótát kisebb darabokra aprítsa. Keverje össze a negyedelt szilvával. Ízesítse a tölteléket cukros fahéjjal. A kiengedett vajas tésztát nyújtsa, alakítson ki…
35 dkg liszt 14 dkg vaj vagy margarin 8 dkg zsemlemorzsa 1,5 kg savanykás alma 10 dkg cukor 7 dkg mandula 1 teáskanál őrölt fahéj 3 evőkanál olaj csipetnyi só A szóráshoz: 2 evőkanál porcukor A nyújtáshoz: liszt folpack sütőpapír 2 dkg vajat vagy margarint felolvasztunk. A liszthez adjuk, majd összegyúrjuk az olajjal, 1.5 dl…
3 db réteslap 3 dl tejszín 10 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliaízű pudingpor 1 dl tej fél citrom reszelt héja 5-5 dkg dió és vaj 30 dkg sárgabarack 1 tojás 2 dkg barna cukor Előmelegítjük a sütőt 190°C-ra. Összeforraljuk a tejszínt a kristálycukorral. A pudingport elkeverjük a tejjel, és a tejszínhez öntve sűrű pudingot főzünk…
1 doboz mirelit leveles tészta (vagy 50 dkg házilag készített leveles tészta) 50 dkg sárgabarack 20 dkg sárgabaracklekvár ízlés szerint kristálycukor 10 dkg zsemlemorzsa kevés liszt a tészta tetejére 1 tojás A sárgabarackot megmossuk, kimagozzuk, és vékony csíkokra vágjuk. A sárgabaracklekvárt 1-2 evőkanál langyos vízzel (a lekvár sűrűségétől függően) kenhetőre keverjük. A felengedett tésztát két…
2 csomag réteslap 1 kg barack 6 dkg margarin 20 dkg mandula 20 dkg cukor 2 evőkanál zsemlemorzsa A töltéshez előkészített réteslapot olvasztott margarinnal meglocsoljuk, zsemlemorzsával meghintjük. Az érett, hámozott fél barackokat egy vonalban végigrakjuk a réteslapra. Cukorral, durvára vágott mandulával megszórjuk, és feltekerjük. Olvasztott margarinnal megkenjük, és megsütjük.
3 csomag réteslap 10 dkg mák 20 dkg cukor 50 dkg tehéntúró 10 dkg mazsola 50 dkg alma 10 dkg dió 3 dl tejföl 2 tojás 6 dkg vaj 5 dkg zsemlemorzsa 1 késhegynyi őrölt fahéj 1 citrom reszelt héja Az almát meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk majd fahéjjal, és reszelt citromhéjjal ízesítjük. Ha sok levet…
25 dkg darált dió 12,5 dkg vaj 2,5 dl méz 2 csomag réteslap 2 dkg vaj a tetejére A darált diót, a mézet és a vajat addig keverem, amíg habos, krémszerű nem lesz. Egy közepes nagyságú tepsi alját kibélelem három réteslappal, majd a diós-mézes masszából egy keveset rákenek. Erre egy réteslapot teszek, amit újból bekenek…
1 csomag réteslap 15 dkg zabpehely 20 dkg aszalt szilva 3 dl rostos szilvalé 25 dkg tehéntúró 2 tojás 4 evőkanál olaj ízlés szerint méz (ne legyen nagyon édes) csipetnyi só A töltelékhez a zabpelyhet tálba szórom, ráöntöm a szilvalevet és a felvert tojásokat. 20 percig hagyom állni. Közben a megmosott aszalt szilvát kevés vízben…
1 csomag hatlapos rétestészta 1 tojás a megkenéshez Töltelék: 50 dkg tisztított, savanykás alma 1 citrom leve 2-3 evőkanál méz 10 dkg mazsola 10 dkg vágott dióbél fél teáskanál fahéj porcukor A töltelékhez az almát egészen vékony és kis szeletekre vágjuk (nem reszeljük, mert sok levet enged, és péppé válik). A citromot rácsöpögtetjük, majd hozzáadjuk…
rétestészta olvasztott vaj almaszeletek Armagnac (brandy) vaníliaszósz Friss rétestésztát kinyújtunk, olvasztott vajjal meghintjük, négy rétegbe hajtjuk és egy lapos formába tesszük. Vastagon megrakjuk almaszeletekkel, ráöntünk Armagnacot és vaníliaszószt, majd egy újabb réteg tésztával beborítjuk. Megsütjük.
Tészta: 2 evőkanál méz 2 evőkanál kakaópor 2 tojás 5 dkg vaj 20 dkg porcukor 1/2 kávéskanál szódabikarbóna 45 dkg liszt Krém: 5 dl tej 5 evőkanál liszt 20 dkg porcukor 25 dkg margarin 2 csomag vaníliás cukor Gőz fölött megolvasztjuk a margarint, és belekeverjük a cukrot, a tojást, a mézet és a kakaóport. Ha…
