A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 3 evőkanál méz 20 dkg porcukor 5 dkg vaj 1 kávéskanál szódabikarbóna 1 tojás 1 dl tej 45 dkg liszt 2 kávéskanál őrölt fahéj Krém: 1 liter tej 10 evőkanál liszt 20 dkg vaj 25 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor A porcukrot, a vajat, a tojást, a mézet, a szódabikarbónát és a fahéjat…
20 dkg liszt 0,5 dkg kakaó 0,5 dkg őrölt fahéj fél csomag sütőpor 10 dkg vaj 1 dl tej 1 tojássárgája A lisztet, a kakaót, a fahéjat, a sütőport összekeverem, majd hozzáadom a vajat, a tejet és a tojást. Ha összegyúrtam, két órára beteszem a hűtőbe, majd kinyújtom és formákkal figurákat készítek belőle. Opra Anikó…
50 dkg liszt 190 ml tej 3 dkg élesztő szűk fél kávéskanál só 1 tojás + 1 a kenéshez 5 dkg olvasztott vaj 5 dkg cukor 1,5 kávéskanál fahéj Felfuttatjuk az élesztőt. Bedagasztjuk, és kelesztés után már formázhatjuk is, majd duplájára kelesztjük, megkenjük egy felvert tojással, megszórjuk fahéjas cukorral és 180°C-on megsütjük. A formázás: A…
30 dkg liszt 1 tojás 4 dkg vaj 5 dkg méz 1 dl tej 1 evőkanál porcukor 1 késhegynyi őrölt fahéj 1 csipet só A lisztből, tojásból kevés vízzel és egy csipet sóval galuskatésztát készítünk. Forrásban lévő sós vízbe szaggatva kifőzzük, leszűrjük. A galuskát felhevített vajban átforgatjuk, és egy vékonyan kivajazott jénai tálba öntjük. A…
4 tojás 22 dkg cukor 12 dkg liszt 8 dkg étkezési keményítő 2 teáskanál sütőpor 3 teáskanál fahéj 3 pohár tejszín 1 csomag vaníliás cukor 1 üveg (720 ml) meggybefőtt 1 citrom reszelt héja 8 dkg vágott dióbél csokoládélevél porcukor A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjékből 4 evőkanál vízzel kemény habot verünk. Beleszórunk 12 dkg cukrot,…
Tészta: 30 dkg liszt 20 dkg porcukor 20 dkg margarin 1 csomag sütőpor 2 csomag vaníliás cukor 2 tojás Krém: 1 üveg (1 liter) magozott meggybefőtt 2 csomag vaníliaízű pudingpor (de lehet puncsízű is) 4 evőkanál cukor 1 kiskanál őrölt fahéj 1 csomag (200 g) omlós, vajas keksz Hab: 4 dl Hulala habtejszín 250 g…
Tészta: 30 dkg liszt 1 teáskanál fahéj fél csomag sütőpor 2 tojás 8 evőkanál tej 18 dkg margarin 50-60 dkg magozott cseresznye Tetejére: 5 dkg liszt fél teáskanál fahéj 5 dkg kristálycukor 3 dkg margarin Egy 26 cm átmérőjű tortaformában készítjük. Tegyük a lisztet, a sütőport, a fahéjat és a cukrot egy tálba, majd keverjük…
2 tojásfehérje 25 dkg cukor 25 dkg hámozott, őrölt mandula fél citrom leve 1 mokkáskanálnyi őrölt fahéj kevés szódabikarbóna liszt A tojások habbá vert fehérjébe belekeverjük a cukrot, a mandulát, hozzáadjuk a citrom levét, a fahéjat, a szódabikarbónát, és annyi lisztet, hogy a tésztát jól kidolgozhassuk. 3 mm vastagra nyújtjuk, és különböző kekszformákkal kiszaggatva, kikent,…
Tésztához: 50 dkg liszt 15 dkg vaj 20 dkg porcukor 4 evőkanál méz 1 tojás 2 dl tejföl 1 kávéskanál szódabikarbóna 1 kávéskanál fahéj A piskótához: 3 egész tojás 3 evőkanál víz 6 evőkanál cukor fél csomag sütőpor 7-8 evőkanál liszt A krémhez: 25 dkg vaj 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 5 dl…
12,5 dkg liszt 6 dkg vagdalt dióbél 11 dkg vaj vagy margarin 0,6 dl kristálycukor szorosan töltve (eredetileg barna cukor) 2 tojásfehérje 30 dkg eper 20 dkg cukor 2 evőkanál citromlé 2,5 dl habtejszín A morzsához keverd össze a lisztet, a diót, a vajat és a kristálycukrot. Szórd egyenletesen egy tepsibe és süsd meg előmelegített,…
8 db megsütött palacsinta 35-40 dkg vaníliafagylalt (vagy készen vásárolt jégkrém, esetleg parfé) 1 narancs 1 csésze apróra vágott, kimagozott, levétől lecsöpögtetett őszibarackbefőtt 8 karika ananászbefőtt fél dl rum fél dl triple sec (gyerekeknek csak aromával készítsük!) 3 dl csokoládéöntet kevés porcukor A narancsot meghámozom, és a lecsöpögtetett ananászbefőttel együtt karikákra, majd kis kockákra vágom….
Tészta: 30 dkg porcukor 20 dkg liszt 4 tojássárgája 10 evőkanál víz 10 dkg darált dió 1 csomag sütőpor 10 tojás keményre vert habja Krém: 3 dl tejet 3 evőkanál liszttel sűrűre főzünk, kihűtjük 3 tojássárgáját 20 dkg porcukorral 1 csomag vaníliás cukorral 25 dkg margarinnal simára keverünk, a kettőt összedolgozzuk Máz: 3 tojásfehérjét 15…
