A házi sütemények szerelmeseinek
7 tojás 45 dkg cukor 10 dkg kókuszreszelék 6 evőkanál liszt 2 evőkanál kakaópor 2 evőkanál feketekávé 25 dkg margarin A 7 tojásfehérjét habbá verjük, majd fokozatosan 25 dkg cukrot adunk hozzá, miközben tovább verjük. Ha kemény, 10 dkg kókuszreszeléket és 6 evőkanál lisztet forgatunk bele fakanállal. Tepsibe öntjük, és lassú tűzön megsütjük. A krémhez…
Tészta: 5 dkg zsír 2 tojás 10 dkg cukor 1 evőkanál méz – jól kikavarjuk, majd hozzáadunk 40 dkg lisztet 1 evőkanál szódabikarbónát kevés tejet – 3 lapot sütünk belőle Krém: 4 evőkanál liszt 5 dl tej – sűrűre főzzük 10 dkg vajat 10 dkg porcukorral elkeverjünk 10 dkg kókuszreszeléket adunk hozzá Az első lapot…
Tészta: 7 tojásehérje 30 dkg porcukor 20 dkg kókuszreszelék 1/2 csomag sütőpor 6 evőkanál liszt Krém: 7 tojássárgája 15 dkg porcukor egy adag dupla kávé 25 dkg margarin Máz: 8 dkg cukor 8 dkg margarin 2 evőkanál kakaó 2 evőkanál tej A tésztához 7 tojásfehérjét kemény habbá verünk, hozzáadunk 30 dkg porcukrot, 20 dkg kókuszreszeléket,…
1 csomag (20 dkg) babapiskóta 5 dkg vaj 3 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1/2 dl rum (vagy ehelyett 1/2 dl tej + kevés rumaroma) kókuszreszelék a megforgatáshoz A piskótát megdaráljuk, a vajat a porcukorral és a vaníliás cukorral jól kikeverjük, majd a többivel is összedolgozzuk. Golyócskákat készítünk belőle, kókuszreszelékbe forgatjuk. Nekem pontosan 13…
Krém: 20 dkg porcukor 25 dkg margarin 6 tojássárgája 5 púpozott evőkanál liszt 0,5 dl tej Kókusz: 6 tojásfehérje 20 dkg porcukor 10-15 dkg kókuszreszelék Tészta: 50 dkg liszt 15 dkg porcukor 25 dkg margarin fél csomag sütőpor 3 evőkanál kakaó tejföl kókusz lekvár A tésztát összeállítjuk, és kétfelé osztjuk. Az alsó lapot megkenjük baracklekvárral,…
Tészta: 40 dkg liszt 25 dkg margarin 20 dkg darált dió 20 dkg porcukor 1 csomag sütőpor 2 tojássárgája Krém: 2 dl tej 3 csapott evőkanál liszt 2 evőkanál kakaó 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 rumaroma 15 dkg margarin Díszítés: 15 dkg darált dió A tésztához valókat összegyúrjuk, a táblán két részletben…
A tésztához (piskóta): 7 tojás 21 dkg porcukor 20 dkg liszt szódabikarbóna (1 púpozott késhegynyi) 3 dkg kakaó A krémhez: 5 evőkanál liszt 15 dkg cukor 1/2 liter tej 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg vaj A mázhoz (gőz fölött melegítjük): 5 dkg csokoládé 5 dkg vaj A piskóta elkészítése: A tojássárgáját kikeverjük a porcukorral….
28 dkg liszt 10 dkg vaj 4 egész tojás 1 dkg élesztő kevés cukor tej áfonyaíz 25 dkg vaníliás cukor zsír só A lisztet a megfuttatott élesztővel, vajjal, a tojások sárgájával és annyi tejjel, amennyit felvesz, jól összegyúrjuk. Kinyújtjuk, és kizsírozott tepsiben kelni hagyjuk. Majd megkenjük áfonyaízzel, és a felvert tojáshabhoz kevert vaníliás cukorral. Fehérre…
Tészta: 1 kg liszt 2 dl tejföl 4 dkg élesztő 4 evőkanál cukor 20 dkg margarin 5 tojássárgája 6 dkg porcukor 1 liter tej Töltelék: 40 dkg darált mák 1 dl tejföl 20 dkg porcukor 2 evőkanál méz 1 citrom héja őrölt fahéj őrölt szegfűszeg A lisztet megszitáljuk, langyos helyen egy tálban fél óráig állni…
38 dkg cukor 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor 25 dkg vaj 8 tojás 1 citrom reszelt héja és leve cukrozott darált dió a hintéshez A vajat a cukorral és a tojássárgákkal habosra keverjük, hozzáadjuk a citrom reszelt héját és levét. Lazán belekeverjük a sütőporral elkevert lisztet. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan…
6 tojás 35 dkg liszt 35 dkg cukor 35 dkg margarin egy-két evőkanál rum fél citrom reszelt héja 15 dkg durvára vágott dió A tojások sárgáját a cukorral jól kikeverjük, majd apránként hozzákeverjük a margarint. A lisztet a rumot és a citromhéjat beledolgozzuk, majd a kemény habbá vert tojásfehérjét is beleforgatjuk. Közepes nagyságú zsírozott, lisztezett…
5 tojás 25 dkg margarin 3/4 csomag sütőpor 2 csomag vaníliás cukor 30 dkg liszt citromhéj Ugyanúgy készítjük, mint a piskótát. Csak mikor már a liszttel összekevert sütőport is hozzáadjuk utána tesszük bele a vaníliás cukrot, a citromhéjat és a margarint, ami olvasztott (de nem meleg). Zsírozott lisztezett tepsiben sütöm meg. Miután kihűlt, hold vagy…
