A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 3 evőkanál kakaó 1 evőkanál méz 3 egész tojás 23 dkg porcukor 10 dkg vaj 1 kávéskanál szódabikarbóna Mindezt egyben gőz fölött összefőzzük, forrástól számított 5 percig. Hozzáadunk 45 dkg lisztet (lehet több, amennyit felvesz) és 7 egyenlő részre osztjuk. A 8. lap majd a levágott részekből készül, illetve tegyünk félre a morzsának is…
Tészta: 40 dkg liszt 1 kávéskanál szódabikarbóna 3 evőkanál tejföl 2 tojás 2 evőkanál kakaópor 2 evőkanál méz 5 dkg vaj 5 dkg cukor Krém: 1 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag puncsízű pudingpor 6 dl tej 25 dkg margarin 20 dkg porcukor A tetejére: tortabevonó 2 tojás, 2 evőkanál kakaó, 2 evőkanál méz, 5 dkg…
Tészta: 3 evőkanál kakaó 3 kávéskanál méz 3 egész tojás 23 dkg porcukor 10 dkg vaj 1 kávéskanál szódabikarbóna. Mindezt egyben gőz fölött összefőzzük, forrástól számított 5 percig. Hozzáadunk 45 dkg lisztet (lehet több, amennyit felvesz) és 4 egyenlő részre osztjuk. Krém: 2 csomag karamell pudingport 6 dl tejjel 1 csomag vaníliás pudingport 3 dl…
2 tojás 20 dkg porcukor 15 dkg margarin 2 evőkanál kakaó 2 evőkanál méz 2 mokkáskanál szódabikarbóna 40 dkg liszt Krém: 25 dkg margarin 20 dkg porcukor 1-1 csomag vaníliás és puncsízű pudingpor tej 2 csomag vaníliás cukor rum A tésztát összeállítjuk, majd 3 lapot sütünk. A krémhez a margarint és a porcukrot jól kikeverjük….
3 dkg élesztő kb. 3 dl tej 2 evőkanál cukor 50 dkg finomliszt 2 tojás 2 tojássárgája csipetnyi só 8 dkg vaj vaj vagy margarin a fólia megkenéséhez A kalács szórásához: 8 evőkanál cukor (lehet darált dióval kevert is) Az élesztőt 1 dl langyos tejbe morzsoljuk, és egy kevés cukrot beleszórva felfuttatjuk. Utána a többi…
50 dkg liszt 2,5 dl tej 2 tojás 8 dkg vaj csipet só 2 evőkanál porcukor 2 dkg élesztő ezenkívül még olvasztott vaj és ízesített kristálycukor (fahéj, kakaó, darált dió) Az élesztőt felfuttatjuk langyos cukros tejben, majd a hozzávalókból lágy tésztát dagasztunk. Letakarva duplájára kelesztjük. Ezután kinyújtjuk és derelyevágóval ujjnyi széles csíkokat készítünk. Alufóliával betekert…
A tésztához: 75 dkg liszt 2 tojás 10 dkg olvasztott vaj 3 dkg élesztő 4 evőkanál cukor 1 citrom lereszelt héja 1 evőkanál vanília aroma csipet só A forgatáshoz: kristálycukor durvára darált dió tojássárgája A hozzávalókból tésztát dagasztunk, letakarva hagyjuk duplájára kelni. Ezalatt elkészítjük a formákat, ami lehet konyhai papírtörlő gurigája, nagyobb üdítős- vagy sörösdoboz,…
50 dkg liszt 3 egész tojás 10 dkg margarin 3 dkg élesztő 3 dl tej kevés cukor csipet só Mindazoknak, akik nem csak pecsenyét, de finom édességet is szeretnének parázson sütögetni. A langyos, cukros tejben az élesztőt felfuttatjuk, a lisztbe ütjük a tojásokat, a sót, az olvasztott (de nem meleg) margarint, végül az élesztős tejet….
5 kg liszt Minden kg-hoz: 1 kávéskanál só 1,5 evőkanál cukor 1 tojás citrom reszelt héja tej CÖK (tej, 1 evőkanál cukor, 2 dkg élesztő / kg) 2 kg liszthez: 25 dkg vaj Ezt egész érdekesen dagasztják. Úgy képzeld el, hogy a kezedbe fogsz egy kötelet, és mintha engednéd le a kútba, egyik kezedet átrakva…
Tészta: 7 tojás 12 dkg porcukor 4 evőkanál kakaó 1 evőkanál liszt 1 mokkáskanál szódabikarbóna Krém: 25-25 dkg porcukor és margarin 1-1 csomag ananász- és málnaízű pudingpor Díszítés: tortabevonó csokoládé vagy málnakrém A tésztához a tojássárgákat a porcukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a kakaót, a lisztet, a szódabikarbónát, és lazán beleforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét….
Tészta: 6 tojássárgája 15 dkg porcukor 7 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 1 evőkanál ecet 3 evőkanál kakaópor 6 tojásfehérje habja Krém: 6 tojássárgája 2 evőkanál liszt 3 dl tej 25 dkg margarin 15 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor Hab: 6 tojásfehérje 30 dkg porcukor A tésztához 6 tojássárgáját a 15 dkg porcukorral habosra…
A golyókhoz: 12,5 dkg margarin 20 dkg liszt 3 evőkanál kakaó 15 dkg cukor 2 tojás fél csomag sütőpor meggy (elhagyható) A túróhoz: 4 tojás csipet só 50 dkg tégelyes túró 25 dkg cukor 12,5 dkg margarin 2 csomag vaníliás cukor 1 csomag vaníliaízű pudingpor fél csomag sütőpor A golyókhoz valókat összegyúrjuk, majd hézagosan elhelyezzük…
