A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 20 dkg vaj 10 dkg cukor 3 tojás 25 dkg liszt fél csomag sütőpor A töltelékhez: 75 dkg szilva 5 tojásfehérje 18 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 5 csepp rum aroma 15 dkg kókuszreszelék A tésztához a vajat a cukorral habosra keverjük, egyenként hozzákeverjük a tojásokat, majd a sütőporral elkevert lisztet. Közepes…
5 kg szilvát megmostam, összedaraboltam, 2 mély tepsibe raktam, lefóliáztam és 150°C-ra beraktam őket a sütőbe, légkeveréssel. Tényleg kellett a 10-11 óra sülés, mire készen lett. Egyáltalán nem kellett kevergetni, csak néha megkukucskáltam, és ennyi lett belőle. Semmit nem tette bele, se cukrot, se tartósítót, csak natúr szilva. Nagyon finom lett, enyhén savanykás ízű. Farkasné Joó…
1 kg szilva 9 tojás 9 evőkanál cukor 9 evőkanál liszt 1 evőkanál kakaópor A szilvákat kimagozom, és egy kis tepsit kibélelek sütőpapírral, vajjal megkenem, szórok rá egy marék zsemlemorzsát, majd a félbevett szilvákat a lyukas részükkel felfelé belerakom. Megszórom egy jó nagy kanál cukros fahéjjal. A tojásokat kettéválasztom, a fehérjéből habot verek egy kanál…
600 g magozott szilva 100 g étcsokoládé 1/2 csomag (6 g) sütőpor 300 g finomliszt 3 tojás só 60 g kristálycukor 140 g lágy vaj/margarin 140 g porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 vegyszermentes citrom reszelt héja 2 dl tej fahéjas porcukor a szóráshoz A szilvákat megmossuk, szárazra törölgetjük, kettévágjuk, kimagozzuk. Egy 25 × 35…
Tészta: 20 dkg liszt 8 dkg zsír 8 dkg cukor 1 csipet só 1 késhegynyi szódabikarbóna 2 tojássárgája 1-2 evőkanálnyi tejföl, amit a tészta felvesz (inkább keményebb legyen) A tészta hozzávalóit jól összedolgozzuk, 1/3 részét hűtőbe tesszük és jól lehűtjük, hogy majd tudjuk reszelni. Töltelék: 1 kg szilva (kicsit megpároljuk) 10 dkg cukor 5 dkg…
A tésztához: 60 dkg liszt 37 dkg margarin 18 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor csipet só 2 tojássárgája 1/2 csomag sütőpor reszelt citromhéj 2-3 evőkanál tejföl A töltelékhez: 1,5 kg szilva 2 csomag vaníliás pudingpor kristálycukor (ízlés szerint) 1 púpozott teáskanál fahéj 1 teáskanál mézes fűszerkeverék 1 csomag vaníliás cukor kb. 0,5 dl víz…
30 dkg liszt 20 dkg kristálycukor 1 csomag sütőpor 3 tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 1 dl olaj 4 dl tej 30 dkg magozott, felezett szilva A tepsi szórásához: 5 dkg fahéjas kristálycukor A tojásokat a cukrokkal habosra keverjük. A lisztet a sütőporral elvegyítjük. Hozzáadjuk a habosra kevert masszához az olajat,…
20 dkg cukor 15 dkg margarin 2 tojás 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1,5 dl tej magozott, felezett szilva (a mennyiség sincs meghatározva) A tésztához habverővel jól kikeverjük a cukrot, a tojásokat és a margarint. A sütőport összekeverjük a liszttel, majd a tejjel felváltva hozzáadjuk a masszához. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. Tetszés szerinti gyümölcsöt…
A kosárka tésztája Farkasné Joó Ibolya áfonyás pitéje alapján készült, nagyon finom! Tészta: 30 dkg liszt 20 dkg margarin 10 dkg porcukor 1 tojás 0,5 dkg sütőpor 1/4 citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor Töltelék: 20 dkg magozott szilva 1,5 dl tej 1 tojás 2 evőkanál vaníliás pudingpor 5 evőkanál kristálycukor 1 csomag vaníliás…
Tészta: 4 tojás 15 dkg margarin 15 dkg cukor 2-3 evőkanál holland kakaópor 7 dkg kókuszreszelék 7 dkg darált mandula 1 csomag sütőpor 5 evőkanál liszt Hab a tetejére: 15 dkg szilvalekvár 5 dl habtejszín + a díszítéshez 5 dkg étcsokoládé A margarint, a cukrot és a tojásokat habosra kikeverem, majd hozzáadom a kókuszt, a…
Tészta: 5 dl víz 2 evőkanál étolaj 5 dl liszt 2 tojás Töltelék: fahéj cukor szilva A vizet a sóval és olajjal egy fazékban felforraljuk. Fokozatosan hozzáadagoljuk a lisztet és addig keverjük, míg a fazék oldalától a massza el nem válik. Tűzről levéve langyosra hűtjük, és a tojásokat egyenként beledolgozzuk. Kinyújtjuk, négyzeteket vágunk. A szilvákba…
A tésztához: 1 kg burgonya 10 evőkanál finomliszt 1 tojás 1 kiskanál só A töltelékhez: 1 kg magozott szilva kristálycukor fahéj A gombócok hempergetéséhez: étolaj zsemlemorzsa A burgonyát héjában megfőzzük és még melegen meghámozzuk, burgonyatörőn átnyomjuk. Hagyjuk, hogy teljesen kihűljön. Amíg hűl, kevés étolajon picit megpirítjuk a zsemlemorzsát és félretesszük. A szilvát megcukrozzuk és ízlés…
