A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához (2 főre): 25 dkg liszt 2 tojássárgája 1 dl tej 1 dkg élesztő 10 dkg zsír 5 dkg cukor (én most nádcukrot használtam) csipet só A krémhez: 2 tojásfehérje 15 dkg cukor (itt is nádcukrot használtam) 10 dkg kókuszreszelék 4 evőkanál baracklekvár Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet a zsiradékkal elmorzsoljuk,…
Ezt a végtelenül egyszerű finomságot azoknak ajánlom, akik egyáltalán nem szeretik túlbonyolítani a dolgokat, és nem utolsósorban, akik nagyon édesszájúak is! 😉 40 dkg fehér csokoládé 2 evőkanál vaj + a megkenéshez 30 dkg cukrozott sűrített tej 1,5-2 dl savanykás lekvár Alufóliával béleljünk ki egy 20 × 20 cm-es formát, majd vékonyan vajazzuk ki. Gőz…
Piskóta: 10 tojás 20 dkg cukor 25 dkg liszt 1 púpos teáskanál szódabikarbóna A tojásokat szétválasztom, a tojásfehérjét habbá verem, majd hozzáadom az összes cukrot, és azzal együtt tovább habosítom, míg kemény habot nem kapok. A tojássárgáját simára keverem, majd beleforgatom tojáshabba, végül beleszitálom a lisztet és a szódabikarbónát. 2 gáztepsi méretű lapot sütök, amit…
Tészta: 35 dkg liszt 2 dl tej 1 evőkanál cukor 2 evőkanál étolaj 1 tojás 2 dkg élesztő pici só Az élesztőt felfuttatjuk a tejben, majd összedolgozzuk a liszttel és a többi hozzávalóval. Duplájára kelesztjük. Töltelék: baracklekvár 10 dkg darált dió cukor ízlés szerint 20 dkg szőlő A kinyújtott tésztát megkenjük baracklekvárral rászórjuk a cukros…
A tésztához: 70 dkg finomliszt 3 dl langyos tej 1 tojás 10 dkg olvasztott vaj 10 dkg kristálycukor 2 csomag vaníliás cukor 5 dkg élesztő csipet só A tészta lekenéséhez: baracklekvár A töltelékhez: darált dió cukor A kalács lekenéséhez: 1 felvert tojás Az élesztőt kevés cukros tejben felfuttatjuk, majd a többi hozzávalókkal kidagasztjuk. Meleg helyen…
50 dkg liszt 20 dkg margarin 15 dkg cukor 2 tojássárgája 1 csomag sütőpor Ezeket az anyagokat összegyúrom ,vékonyra kinyújtom és linzerkiszúróval kiszaggatom. A felső lapot tojással megkenem, és darált dióba vagy mandulába forgatom. Amikor kisültek, kettőt-kettőt sárgabaracklekvárral összeragasztok, porcukrozom, majd én folyékony fondantot főztem díszítésként a kis lyukakba. Ehhez porcukrot kevés vízzel és pár…
A tésztához: 50 dkg finomliszt 2 dl tej 4 dkg élesztő 5 dkg porcukor 6 dkg vaj (olvasztott) 5 tojássárgája csipet só A díszítéshez: baracklekvár porcukor A lisztet egy edénybe tesszük. A langyos tejet, a porcukrot és az élesztőt pedig egy másik edénybe kimérjük, majd hagyjuk 15 percig pihenni, hogy felfusson. A lisztre öntsük rá…
1 kg liszt 40-50 dkg darált tepertő 5 dkg élesztő 1 evőkanál zsír só pici bors A tészta hozzávalóit tejjel összegyúrjuk, majd kelesztjük. Ezután lisztezett munkalapon kinyújtjuk, kis kockákra vágjuk, megtöltjük szilvalekvárral és összehajtjuk. A tetejüket megkenjük tojással, és 180°C-os sütőben szép pirosra sütjük. Jó étvágyat! Vetésiné Szuhánszki Éva receptje.
60 dkg liszt 30 dkg vaj 2 tojássárgája 2 evőkanál zsír 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 teáskanál rum 1,5 csomag sütőpor baracklekvár Minden alapanyagot összegyúrunk sima tésztává. Enyhén lisztezett deszkán kinyújtjuk 3-4 mm vékonyra. Késsel kb. 7 × 10 cm-es téglalapokat vágunk ki a tészta egyik feléből, lehetőleg egyforma nagyságúak legyenek. Sütőpapíros…
A tésztához: 25 dkg vaj 50 dkg liszt 3 tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor 2 dkg élesztő 10 dkg baracklekvár 1,5 dl tej 15 dkg porcukor A habhoz: 20 dkg porcukor 10 tojásfehérje 1 evőkanál citromlé 1 csipet só A tetejére: 5 dkg mogyoróforgács Az élesztőt langyos, cukros tejben megfuttatjuk. A lisztből, vajból, tojássárgájából, por-…
Darált dióból és mogyoróból bőségesen el lettünk látva a kedves szomszédasszonyom által. Egyszerű és gyors finomságot kutatva akadtam Piszke receptjére, aminek tökéletes ízvilága családom minden tagját levette a lábáról. A tésztában nincs tojás, ezért omlósabb állagú. Erősen közelít a zserbó-élményhez, mégis más… diófalatnyi boldogság… 😉 40-45 db készül ebből a mennyiségből. A tésztához: 20 dkg…
25 dkg finomliszt 15 dkg porcukor 2 tojássárgája 2 evőkanál tejföl 1/4 mokkáskanál szódabikarbóna A hozzávalókat összegyúrjuk, és a tésztát fél órát pihentetjük. Vékonyra (2 mm-re) kisodorjuk. Pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. 3 db-ot egymásra helyezünk, középen az ujjunkkal benyomjuk, a tészta széleit 3-4 helyen bevágjuk. Lassan, közepesen meleg olajban mindkét oldalán megsütjük. Papírtörlőre szedjük. Tálaláskor porcukorral megszórjuk,…
