A házi sütemények szerelmeseinek
300 g finomliszt 2 csapott teáskanál sütőpor 50 g porcukor 2 teáskanál vaníliás cukor 1 tojás 200 g lágy vaj vagy margarin lekvár Valamennyi hozzávalót egy keverőedénybe tesszük, majd konyhai robotgép dagasztóspiráljával kezdetben alacsony, majd magas fokozaton sima tésztává keverjük. A tésztát 3 mm vékonyra kinyújtjuk, majd a csillagokat kiszaggatjuk. Sütőlemezre helyezzük és megsütjük. A…
15 dkg darált étcsokoládé 20 dkg darált mogyoró (lehet egy kis dióval is összekeverni: 2/3 rész mandula, 1/3 rész dió) 1,5 evőkanál kakaópor 1 kávéskanál őrölt fahéj A fentieket szárazan összekeverjük. 4 tojásfehérje 18 dkg kristálycukor A tojásfehérjét kemény habbá verjük a kristálycukorral, majd óvatosan beleforgatjuk a száraz anyagokat úgy, hogy a hab meg ne…
35 dkg liszt 15 dkg porcukor 15 dkg vaj (vagy 18 dkg zsír) 1 tojás 1/2 csomag sütőpor 2 csomag vaníliás cukor reszelt citromhéj 1/2 citrom leve A lisztet keverjük össze a sütőporral és egy csipet sóval, majd adjuk hozzá a vajat (én zsírt adtam hozzá, mert attól még omlósabb lesz). Ezután morzsoljuk össze. Amikor már…
A habcsókhoz: 1 tojásfehérje 6 dkg cukor A tésztához: 40 dkg liszt 15 dkg cukor fél teáskanál só 2 tojás 20 dkg vaj 1/2 csomag sütőpor A töltelékhez és a díszítéshez: ribizlilekvár 5 dkg csokoládé Szükséges még: 1 fagyasztózacskó Habcsókhoz kemény habbá verjük a tojásfehérjét. Tovább verve apránként beleszórjuk a cukrot. A fehérjehabot habzsákba töltjük, majd…
A tésztához: 30 dkg liszt 20 dkg margarin 10 dkg porcukor 3 tojássárgája 1 citrom leve és reszelt héja 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor sárgabaracklekvár A díszítéshez : 50 dkg marcipánmassza ételszínezékek A bevonáshoz: porcukor víz A tészta hozzávalóit összegyúrom, vékonyra kinyújtom és sima kerek szaggatóval kiszúrom. Sütőpapiros sütőlapra teszem, 180°C-on készre sütöm….
megmaradt süteményszélek (kb. 50 dkg volt) 4-5 evőkanál szilvalekvár 10 dkg darált dió 10 dkg vágott dió 5 dkg vaj ízlés szerint rum vagy aroma A bevonáshoz: 10 dkg olvasztott csokoládé A díszítéshez: vágott pirított dió A sütemény széleket, amiket levágtam piskótasütésnél. lefagyasztottam és most újrahasznosítottam. Ez most kakaós piskóta volt, hagytam szobahőmérsékleten kiengedni, visszanyerte…
Tészta: 50 dkg liszt 4 dkg élesztő 0,75 dl olaj 3 dl tej 2 evőkanál cukor csipet só 2 tojássárgája Töltelék: 15-20 dkg darált dió reszelt citromhéj 1 evőkanál baracklekvár kevés tej ízlés szerint cukor Szokásos módon kelt tésztát dagasztunk, majd duplájára kelesztjük. Ezután a tésztát 12 részre osztjuk, majd mint a szilvás gombócot szoktuk,…
A tésztához: 25 dkg liszt 5 dkg darált dió 1 teáskanál sütőpor csipetnyi só 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg margarin 10 dkg porcukor 1 tojássárgája Szükséges még: fél üveg sárgabaracklekvár 6 dkg étcsokoládé 1 evőkanál étolaj pár szem dió banánkrém A tészta hozzávalóit egy tálba rakjuk és alaposan összegyúrjuk. Mivel lágy tésztáról van szó,…
Tészta: 3 evőkanál porcukor 16 dkg zsír 3 tojássárgája 30 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor Hab: 3 tojásfehérje 20 dkg porcukor 1 evőkanál ecet Töltelék: lekvár A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal jól összedolgozzuk, vékonyra sodorjuk, szaggatjuk, majd a habból kis halmokat teszünk a tésztára és 180°C-on 10-12 percig sütjük. A hab…
A lapokhoz: 50 dkg liszt 20 dkg margarin 3 tojássárgája 1 csomag sütőpor 10 dkg porcikor 1/2 citrom reszelt héja és leve szükség szerint tejföl csipet só A krémhez: 25 dkg margarin 20 dkg porcukor 5 dl tej 5 evőkanál liszt 1 citrom leve és reszelt héja Továbbá: baracklekvár a lap kenéséhez A sütéshez: nagy…
Egy igazán nagyon egyszerű pihe-puha fánkocskát hoztam, ami szinte elolvad a szájban… Sok konyhában, sokféleképpen elkészítve megfordulnak ezek golyóbisok, most a saját verziómat is közzétenném… Szeretettel… 30 db fánkgolyóhoz: 25 dkg tehéntúró 2 tojás 10 dkg liszt fél csomag sütőpor 2 evőkanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 kávéskanál só fél citrom reszelt héja Szükséges…
A tekercsekhez: 30 dkg liszt 15 dkg margarin 1 csomag sütőpor 1 evőkanál cukor 1 evőkanál tejföl 4 tojássárgája baracklekvár 10 dkg cukrozott dió A csokoládés piskótához: 3 tojás 10 dkg cukor 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor 3 evőkanál kakaópor 3 dl tej 1 dl étolaj A citromos krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 1…
