A házi sütemények szerelmeseinek
Tésztához: 5 tojás 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg pirított darált mogyoró 10 dkg zsemlemorzsa Ezenkívül: 3 dl narancslé 2 teáskanál rumaroma 15 db babapiskóta Krémhez: 3 dl tej 15 dkg porcukor 1 csomag karamellás pudingpor 25 dkg lágy vaj vagy margarin Díszítéshez: 2,5 dl hideg habtejszín kevés csokoládé A tepsit (20…
2 db 4-4 tojásból készült tortalap (lehetőleg házi tojásból) Kávékrém: 1 csomag karamell pudingpor 1,5 dl kávé 1 dl tej 3 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 3 dl habtejszín 1 csomag habfixáló 10 dkg vaj 5 dkg porcukor Tejszínhab: 2 dl habtejszín 1 csomag habfixáló 1 csomag vaníliás cukor A torta oldalára: 1 csomag…
Tészta: 8 tojás 8 evőkanál liszt 8 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor Krém: 2 csomag karamellás pudingpor 6 dl tej 2 evőkanál cukor 25 dkg margarin 20 dkg porcukor Fondant: 50 dkg átszitált porcukor 2 evőkanál étkezési keményítő 2 evőkanál méz 1 evőkanál margarin 60 ml víz 1 evőkanál zselatin A…
30 dkg kristálycukor 3 tojás 15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg vaj 25 dkg babapiskóta Kavargatva szép barnára pirítunk 30 dkg kristálycukrot, majd kiolajozott tányérra öntjük, hagyjuk kihűlni, megkeményedni. Kétharmad részét megdaráljuk, egyharmadát durvára törjük. 3 tojássárgáját 15 dkg porcukorral meg 1 csomag vaníliás cukorral habosra keverünk, beleteszünk 20 dkg vajat vagy…
Tészta: 7 tojás 7 evőkanál liszt 7 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor Krém: 1 csomag karamellás pudingpor 3 dl tej 2 evőkanál cukor 25 dkg margarin 15 dkg porcukor Máz: 20 dkg porcukor 2 evőkanál tej 2 evőkanál kakaópor 2 evőkanál olvasztott és hűtött margarin A tojást a cukorral és a…
Tészta: 50 dkg liszt 2 tojás 1 késhegynyi szódabikarbóna 1 kávéskanál szalalkáli 10 dkg margarin vagy 8 dkg zsír 10 dkg porcukor annyi tejföl, hogy könnyen nyújtható tésztát kapjunk Krém: 30 dkg cukrot karamellizálunk felöntjük 4 dl tejjel beledarabolunk 10 dkg vajat Addig forraljuk, amíg a cukor fel nem oldódik, majd besűrítjük 1 dl tejből,…
Tészta: 50 dkg lisztet 10 dkg zsírt 10 dkg porcukrot 1 csomag sütőport összemorzsolunk, majd tejfölös tejjel közepesen kemény tésztává gyúrjuk Előmelegített sütőben négy lapot sütünk belőle. Krém: 60 dkg cukrot megpirítunk, ha karamellszínű lesz, hozzáadunk 5-6 dl vizet, és félrehúzzuk a tűzről Réteslisztet keverünk bele igény szerint, hagyjuk egyet rottyanni, és még forrón 25…
25 dkg szögletes háztartási keksz (de azért legyen tartalék, ha netalán mégsem lenne elég) Krém: 3 csomag karamellízű pudingpor 1 liter tej 7 evőkanál cukor – ezt a tasakon lévő utasítás szerint készítjük el 5 dl Hulala habtejszín 4 db nagy Sport szelet csokoládé Egy közepes méretű (25 × 35 cm), magas falú tepsit kirakjuk…
Az alaphoz: 25 dkg szögletes háztartási keksz Az áztatáshoz: 1,5 dl tej 2 evőkanál cukor fél dl rum (vagy egy evőkanál rum aroma) fél dl feketekávé A krémhez: 3 csomag karamellás pudingpor 1 liter tej 5 dl Hulala habtejszín 4 db nagy Sport szelet csokoládé A háztartási kekszet az édesített tej-kávé-rum keverékében beáztatjuk, ügyelve arra,…
1,5 liter tej 1 csomag karamellás pudingpor 3 tojás 10 dkg cukor A tejből 1 decit félreteszünk, a többit egy nagy lábosba öntjük. A félretett tejet a tojássárgákkal, a pudingporral és a cukorral összekeverjük, és a többi tejhez öntjük. Felforraljuk, és félretesszük hűlni. A tojásfehérjét csipetnyi sóval kemény habbá verjük. A felvert habot evőkanállal forrásban…
Tészta: 40-50 dkg liszt 15-20 dkg vaj vagy 10 dkg zsír kis só szódabikarbóna 1 tojás 2-3 evőkanál tejföl Töltelék: 18 dkg cukrot barnára pirítunk 2 dl vízzel felhígítjuk 8 dkg lisztet 1,5-2 dl tejben simára keverünk és csurgatva a forró karamellhez adjuk 10 dkg vajat 10 dkg cukorral habosra keverünk, és a kihűlt karamellhez…
Tészta: 6 tojásból piskótát sütünk Krém: 4 tojássárgája 20 dkg porcukor 25 dkg margarin 4 evőkanál dió 20 dkg darált keksz A krémet jól kikavarjuk, a piskótára simítjuk. A krém tetejére 1 tojásfehérjét habbá verünk 10 dkg cukorral, majd 20 dkg cukrot felolvasztunk, és ezt a habba csurgatjuk. A krém tetejére simítjuk, majd csokireszelékkel megszórjuk.
