A házi sütemények szerelmeseinek
20 dkg piskótamorzsa 4 evőkanál rum 4 evőkanál málnaszörp 10 dkg cukor 6 dkg vaj 3 dkg kakaópor 5 dkg darált dió 10 dkg reszelt csokoládé A piskótamorzsát leöntjük rummal, szörppel, majd 10 dkg cukorból és 1 dl vízből főzött, kihűtött sziruppal összekeverjük. Állni hagyjuk. A vajat kikeverjük, majd összedolgozzuk a piskótával és a…
A piskótához: 7 tojás 14,5 dkg porcukor a tojássárgához 9 dkg porcukor a tojásfehérjéhez 14,5 dkg liszt 9 dkg étkezési keményítő csipet só 2 evőkanál víz A párizsi krémhez: 15 dkg porcukor 3 dkg kakaópor 30 dkg vaj 1 tasak tejszínhabpor fél dl tej 10 dkg étcsokoládé Tetejére: 2 tasak tejszínhabpor 3 dl tej 2…
25 dkg liszt 2 dkg kakaópor 12,5 dkg vaj 7,5 dkg finomított cukor 7,5 dkg darált mandula 2 tojás A hozzávalókból tésztát gyúrunk és 2-3 órán át hideg helyen pihentetjük. A tésztát belisztezett gyúródeszkán 2 cm vastagra nyújtjuk, és a csillagokat formával szúrjuk ki. A csillagokat sütőpapírral kibélelt sütőlemezen 175°C-ra (gázsütő 2-es fokozat) előmelegített sütőben…
1 tojás 5 dkg margarin vagy vaj 25 dkg cukor 25 dkg liszt 1 egész csomag sütőpor 3 evőkanál kakaópor 2,5 dl tej pár kocka jó minőségű, legalább 70%-os csokoládé baracklekvár dióbél fél narancs leve 1 egész tojást habosra kavarunk 5 dkg margarinnal vagy vajjal és 25 dkg cukorral. Teszünk bele 1 egész sütőporral elkevert…
4 tojás 4 evőkanál cukor 1 kiskanál kakaópor 4 evőkanál liszt 10 dkg mogyorókrém Máz: 1 citrom leve 8-10 dkg porcukor Díszítés: 2 aszalt füge 4 szem hámozott mandula Tálalás: vegyesgyümölcs-befőtt vagy gyümölcssaláta A tojássárgáját a cukorral és a kakaóporral habosra keverjük. Apránként hozzáadjuk a lisztet, végül a tojásfehérjéből vert kemény habot is beleforgatjuk. A…
20 dkg tortabevonó csokoládé 20 dkg nyers marcipánmassza 5 evőkanál whisky 7,5 dkg porcukor 2,5 dkg kakaópor Díszítés porcukor kakaópor cukorgyöngyök 20 dkg bevonócsokoládét felaprítunk és forrásban lévő vízfürdőben felolvasztunk. 20 dkg nyers marcipánmasszát 5 evőkanál whiskyvel krémesre keverünk. 7,5 dkg porcukrot és 2,5 dkg kakaót rászitálunk a marcipánra és összekeverjük a masszával. Végül hozzáöntjük…
27,5 dkg liszt 27,5 dkg vaj 27,5 dkg darált mandula 20 dkg cukor 1 csapott evőkanál kakaópor 2 kávéskanál fahéj 1 késhegynyi szegfűszeg 2 evőkanál cseresznyepálinka 1 tojás Az összes hozzávalót elektromos konyhai robotgéppel sima tésztává keverjük, és 1 órán át hideg helyen pihentetjük. A tésztát belisztezett gyúródeszkán kb. 1 cm vastagra nyújtjuk. Három, kb….
25 dkg cukor 10 dkg vaj 4 dl tej 2 kávéskanál kakaó-, dió- vagy rumeszencia A megadott anyagokat 1,5 literes zománcozott lábasban a tűzön állandóan keverve forraljuk, addig, amíg a lábas alja keverés közben jól látható. Hideg tálban még tovább keverjük, amíg alakíthatóvá válik, azután lapos tálon elrendezzük. Kép forrása: Talita
Tészta: 1 db 5 tojásos sárga piskóta tortalap (26 cm átmérőjű, kb.) 1 db 3 tojásos barna piskóta tortalap (15 cm átmérőjű, kb.) Sárga krém: 3 dl tej 1 csomag vaníliaízű pudingpor 20 dkg cukor 20 dkg margarin 1 narancs apróra felkockázva Barna krém: 3 dl tej 3 evőkanál liszt 3 evőkanál kakaópor 15 dkg…
6 tojás 30 dkg liszt 30 dkg cukor 1 dl víz 1 dl étolaj 1 csomag sütőpor 1 evőkanál kakaópor zsír és liszt a kuglófforma kikenéséhez A tojások fehérjét kemény habbá verjük, miközben lassan, folyamatosan adagoljuk hozzá a cukrot. Fehéredésig keverjük a tojások sárgáját, és hozzáadjuk a cukros kemény fehérjehabhoz. Óvatosan összekeverjük a vízzel, étolajjal…
35 dkg liszt 6 dkg porcukor 25 dkg margarin 2 dkg kakaópor 1/2 teáskanál őrölt fahéj őrölt szegfűszeg 1 tojássárgája A hozzávalókat összegyúrjuk, kinyújtjuk, és csillagokat szaggatunk belőle. Áfonya- vagy kicsit fanyarabb lekvárral összeragasztunk két-két csillagot. Ez egy olyan karácsonyi sütirecept, ami illatával és finomságával megörvendezteti a család kicsinyeit. Ezzel kívánok boldog, békés karácsonyi ünnepeket…
Tészta: 1 citrom 4 tojás 30 dkg cukor 1 kis doboz joghurt 1,5 dl étolaj 20 dkg liszt 1 kávéskanál sütőpor Díszítés: 25 dkg margarin + a formához 15 dkg cukor 2 tojás néhány csepp zöld ételfesték 1 kávéskanál kakaópor A citromot alaposan megmossuk. Karácsonyfa alakú sütőformát kikenünk margarinnal, és beszórjuk liszttel. A sütőt 180°C-ra…
