A megtisztított és kimagozott, feldarabolt gyümölcsöt üvegbe rakjuk. Az üveget lezárjuk, 25 percig gőzöljük, majd száraz dunsztba tesszük. Mindenféle gyümölcsöt elkészíthetünk ilyen módon. Száraz, hűvös helyen tároljuk.
Cukor nélkül eltett gyümölcs
Piskótás-meggyes rétes
Tészta: 15 evőkanál liszt 25 dkg margarin másfél dl tejföl csipet só 1 tojás 2 kávéskanál citromlé vagy ecet 1 tojás a rudak megkenéséhez Piskóta: 4 egész tojás 20 dkg cukor 20 dkg liszt fél csomag sütőpor 1 kávéskanál citromlé 4 evőkanál víz Töltelék: használhatunk bármilyen gyümölcsöt (meggy, cseresznye, szőlő, stb.) A rétestésztához 10 evőkanál…
Sötét gyümölcsös kenyér
3 dl (édesítetlen) fehér szőlőlé vagy almalé 5 dl magtalan fehér mazsola 5 dl mazsola 2 dl kimagozott apróra vagdalt datolya 4 dl szárított apróra vagdalt ananász 4 dl szárított apróra vagdalt kajszibarack 1,2 liter finom rétesliszt 2 teáskanál só 1/2 teáskanál sütőpor 2 teáskanál őrölt fahéj 1 teáskanál őrölt szegfűbors 1 teáskanál őrölt szerecsendió…
Rahat-El-Halkum
10 dkg apróra vágott mandula 10 dkg apróra vágott mogyoró 10 dkg apróra vágott dió 10 dkg hámozott, apróra vágott narancs 10 dkg hámozott, apróra vágott grapefruit 4 dl méz 4 dl víz 1/2 rúd vanília 1/2 dl citromlé 15 dkg kukoricaliszt 1 teáskanál finom étolaj kevés kukoricaliszt a sütőformához Egy kb. 20 × 30…
Mézes gyümölcstorta
4 tojás 3 dl porcukor 3 dl méz 2 dl presszókávé 2,5 dl főzőmargarin 1 kg rétesliszt 3 teáskanál sütőpor 1 teáskanál szódabikarbóna 1 narancs frissen reszelt héja 1/2 narancs frissen facsart leve 1/2 citrom frissen facsart leve 1 teáskanál őrölt fahéj 2 dl apróra metélt dióbél 2 dl mazsola 2 dl (maraschino) cseresznyebefőtt 7…
Gyümölcsös-sajtos quesadilla
1 dl aszalt sárgabarack 1 teáskanál reszelt narancshéj 6 evőkanál narancslé 4 dl ricotta sajt kb. 6 evőkanál méz (vagy ízlés szerint) 1 teáskanál őrölt koriander 12 db lisztes tortilla (15-20 cm átmérőjűek) 6 dl feldarabolt friss vagy konzerv ananász jól lecsepegtetve mentagallyak a díszítéshez Egy tálban keverjük össze az aszalt sárgabarackot, a narancshéjat és…
Ünnepi gyümölcssaláta
50 dkg ananászkonzerv 50 dkg őszibarackbefőtt 50 dkg cseresznye- vagy meggybefőtt 5-10 dkg porcukor 1/2 dl rum 10 dkg mazsola 10 dkg hámozott mandula vagy durvára vágott dió 25 dkg gesztenyemassza 1/2 csomag citromízű pudingpor vagy almahab* Levétől leszűrünk és kis kockákra vágunk egy fél kilós konzervananászt, meg egy fél kilós őszibarack befőttet, lecsepegtetünk, kimagozunk…
Hódarával díszített csillagtorta
A tésztához: 8 dkg margarin 4 tojás 18 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet só 10 dkg liszt 5 dkg étkezési keményítő fél teáskanál sütőpor 5 dkg darált mogyoró margarin a forma kikenéséhez A töltelékhez: 25 dkg tejszínes krémsajt vagy sovány túró 3 dl joghurt 8 dkg porcukor 10 dkg gyümölcskeverék (az idénynek…
Gyümölcstorta
A piskótához: 7 tojás 9 dkg porcukor (a tojásfehérjékhez) 14,5 dkg liszt csipet só 9 dkg étkezési keményítő 14,5 dkg porcukor (a tojássárgákhoz) A krémhez: 2 evőkanál zselatin 6 dl tej 2 csomag tejszínhabpor + 3 dl tej 2 tojássárgája 5 evőkanál kristálycukor 3 púpos evőkanál liszt Az oldalára: 1 csomag tejszínhabpor A piskótához a…
A leggyorsabb gyümölcsfagyi
20 dkg mirelit gyümölcs cukor 2 tojásfehérje Bármilyen mirelit gyümölcsöt (málna, eper, szeder, stb.) félig felolvasztunk kb. 20 dkg-ot, adunk hozzá ízlés szerint cukrot, vaníliás cukrot, majd 2 tojásfehérjét. Botmixerrel nagyon gyorsan felhabosítjuk, kb. 10 perc. Azonnal fogyasztjuk. Nagyon finom jeges fagyit kapunk és a tiszta gyümölcsöt élvezhetjük. Nyáron mikor friss a gyümölcs, fordítva járjunk…
A legfinomabb gyümölcskenyér
1 tojás 15 dkg kristálycukor 5 dkg margarin 15 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1,5 dl tejföl fahéj dió mazsola mandula mézeskalács-fűszerkeverék gyümölcsdarabok: málna, eper, ananász, barack… süthető lekvár A forma kikenéséhez: kb. 2 dl étolaj A mázhoz: 2-3 tábla tortabevonó csokoládé Fogsz egy nagyobb edényt, ebbe beletöröd a tojást, beleteszed a cukrot, a margarint…
10 pontos süti
4 tojás 2 csésze cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csésze szódavíz fél csésze étolaj 3 csésze liszt 1 csomag sütőpor 5 dl habtejszín (Hulala) 1 nagy doboz 20 %-os tejföl (450 g) pirított mandula fahéjas kristálycukor savanyú gyümölcsök Kb. 2 dl-es csészével mérjünk. A 4 tojást a 2 csésze cukorral és a vaníliával 7…
- « Előző oldal
- 1
- …
- 29
- 30
- 31
