A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 60 dkg liszt 30 dkg porcukor 25 dkg margarin 1 púpos kávéskanál szódabikarbóna (vagy 1 csomag sütőpor) 3 mokkáskanál őrölt fahéj 3 tojás 3 evőkanál olvasztott méz Töltelék: baracklekvár magozott meggy dió Máz: olvasztott csokoládé Összegyúrjuk a hozzávalókat, kétfelé vesszük, egyik felét elnyújtjuk a nagy gáztepsi aljára, majd megkenjük baracklekvárral (jó bármilyen más lekvár…
25 dkg méz 25 dkg búzadara 7 tojás 2 evőkanál rum 2 dkg kakaó 6 dkg dió késhegynyi szalalkáli kis fahéj 5 dkg cukrozott narancshéj A tojássárgáját a mézzel habosra keverjük, majd hozzáadjuk az apróra vágott narancshéjat, a szalalkálit, tovább kavarjuk és két egyenlő részre osztjuk. Az egyik felébe kakaót kavarunk, hozzáadjuk a félmennyiség búzadarát…
3 dl zsírszegény vaníliás joghurt 1 dl víz 1 dl cukrozatlan ananászlé 1/2 dl fagyasztott mandarinlé koncentrátum (vagy 6 mandarin kifacsart leve) 3 evőkanál méz 1/8 teáskanál finomra őrölt fahéj Öntsük a joghurtot egy kb. 20×20 cm-es tepsibe, egyenletesen terítsük el, és a mélyhűtőben fagyasszuk meg. Majd vegyük ki a serpenyőből és tördeljük össze 1-2…
2 evőkanál vaj vagy margarin 2 teáskanál fahéj 1 teáskanál vanília 0,5 dl mogyoróvaj 1 dl méz 3 dl apróra vágott dió 1/8 teáskanál só 1 dl mazsola vagy apróra vágott datolya 4 dl búzakorpa vagy búzacsíra Egy háromliteres lábosban keverjük össze a vajat, a földimogyoróvajat és a mézet. Lassú tűzön addig főzzük, míg a…
8 dl hántolt zab 2 dl kókuszreszelék 2 dl búzacsíra 2 dl apróra vágott mandula kesudió vagy földimogyoró 1 teáskanál fahéj 1 teáskanál só 1 dl salátaolaj vagy finom napraforgóolaj 2 dl méz 1 teáskanál vanília Egy nagy vas serpenyőben jól keverjük össze a zabot, a kókuszreszeléket, a búzacsírát, a diót, a fahéjat és a…
25 dkg méz 25 dkg liszt 15 dkg porcukor 7 tojás 7 evőkanál kakaópor 1 marék dió 10 dkg cukrozott narancshéj 10 dkg mazsola összesen fél kiskanál fahéj és ánizs 4 evőkanál meleg víz 3 tojássárgáját, mézet, vizet, narancshéjat, kakaót és a fűszereket habosra verjük. Hozzáadjuk a habbá vert fehérjét a liszttel váltakozva. Simára keverjük…
3 dl hántolt zab (nem előfőzött!) 1 dl apróra vágott aszalt kajszi 1 dl méz 1/2 dl sovány joghurt 2 nagy tojásfehérje 2 evőkanál búzacsíra 2 evőkanál finom búzaliszt 3 evőkanál olvasztott margarin 1/2 teáskanál fahéj 1/2 teáskanál vanília 1/4 teáskanál só Melegítsük elő a sütőt 180C°-ra. Kenjünk meg enyhén egy kb. 20 × 20…
25 dkg porcukor 1/2 kg kenyérliszt 1/2 csomag sütőpor 3 tojás 3 evőkanál méz 1 kávéskanál törött fahéj és szegfűszeg A lisztben elkevert sütőport, cukrot, tojást, mézet, törött fahéjat és törött szegfűszeget összegyúrjuk, és rövid ideig pihentetjük. Azután a gyúródeszkán kb. 1 cm vastagságúra kinyújtjuk, és kis pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Megkenjük tojássárgájával, és a tetejükre egy-egy…
4 db nagy tortilla (vagy palacsinta) 13 dkg darabos mogyorókrém 1/2 kg pépesített banán 10 dkg méz 1/2 teáskanál őrölt fahéj 1 dkg teavaj Osszuk el egyenletesen a tortillák középső harmadán a banánpépet és a mogyorókrémet. A tetejét szórjuk meg mézzel és hintsük meg a fahéjjal. Tekerjük fel a tortillákat, a végeket hajtsuk be, a…
1 dl főzőmargarin 1 teáskanál vanília 2 dl méz 2 tojás 1/2 dl liszt 1/2 teáskanál só 1,5 teáskanál sütőpor 1/4 teáskanál szódabikarbóna 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió 1/2 teáskanál őrölt fahéj 4 dl Graham kenyérmorzsa 1,5 dl tej Melegítsük elő a sütőt 175°C-ra. A keverőgép nagy táljában a vaníliából és a margarinból készítsünk krémet. A…
1 dl főzőmargarin 2,5 dl méz 2 tojás 5 dl liszt 2 teáskanál sütőpor 1/4 teáskanál szódabikarbóna 1/2 teáskanál só 1/2 teáskanál fahéjpor 1/2 teáskanál őrölt szegfűbors 1,5 dl víz 2 dl apróra vágott dió Egy elektromos mixerrel, nagy sebességfokozaton addig verjük a főzőmargarint, a mézet és a tojásokat, míg könnyű, pihés állagú nem lesz….
1/2 kg méz 30 dkg vaj vagy margarin 25 dkg őrölt mogyoró 1/2 kg liszt 5 g kardamom 1 púpos kávéskanál fahéj 1 db citromaroma 1 db rumaroma 1 csapott kiskanálnyi hamuzsír (káliumkarbonát) liszt a nyújtáshoz és sütőpapír 1 tojásfehérje 15-17,5 dkg porcukor tortabevonó csokoládé 1 csomag tortadíszítő cukorka 1 csomag „cukorfelirat” tarka szalagok A…
