A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 1 kg finomliszt 1 csomag sütőpor 1 csomag szárított élesztő 50 dkg margarin 20 dkg zsír 4 tojássárgája 2 evőkanál tejföl 1 evőkanál só A tetejére: 1 tojássárgája ízlés szerint köménymag, szezámmag, reszelt sajt A lisztet összekeverem a sütőporral és az élesztővel, elmorzsolom a margarinnal és a zsírral, majd hozzáadom a tojássárgáját, a…
50 dkg liszt fél dl olaj fél csomag élesztő 2 dl langyos tej 1 kiskanál cukor 3 pár virsli 1 nagy tubus pizzakrém só kevés köménymag Kevés tejben a cukorral, meleg helyen felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet összekeverjük az olajjal, sóval, köménymaggal, élesztővel és a maradék tejjel, majd langyos tejjel duplájára kelesztjük. Lisztezett deszkán kinyújtjuk,…
1 kg liszt 2 dl étolaj 5 dl tej 7,5 dkg élesztő 2 evőkanál cukor 1 evőkanál só 15 dkg margarin 1 tojás szezámmag Az élesztőt 1 evőkanál kristálycukorral édesített 1,5 dl tejben felfuttatjuk. A lisztben elkeverjük a sót, a másik evőkanál cukrot, majd hozzáadjuk a 2 dl étolajat, a fél liter tejet, végül az…
1 evőkanál só 2 dl tej 10 dkg trappista sajt 15 dkg margarin 1 dl étolaj 2 tojás 5 dkg friss élesztő 2 pohár natúr joghurt (2 × 150 g) 70 dkg liszt 1 evőkanál cukor Az élesztőt langyos tejjel és kevés cukorral elkeverjük, majd felfuttatjuk. A tojásokat felverjük, egy keveset hagyunk belőle a kiflik…
A alaptészta receptje: 50 dkg liszt 50 dkg vaj 1/2 teáskanál só 1 teáskanál 20 %-os ecet 2,5 dl hideg víz Először a vajas tömeget készítjük el, amihez 40 dkg vajat összegyúrunk 10 dkg liszttel, majd 2 cm vastag téglalapra nyújtjuk, folpackba csomagoljuk és felhasználásig hideg helyre tesszük. A hideg vízben feloldjuk a sót, hozzáadjuk…
A tésztához: 50 dkg liszt 1 teáskanál só 25 dkg vaj 2 tojás + 1 a kenéshez 5 dkg tejföl 15 dkg túró Szóráshoz: 5 dkg szezámmag A hideg vajat belereszeltem a lisztbe és elmorzsoltam. Belekevertem a sót, a beleadott túróval is elmorzsoltam, majd a tejföllel és a tojásokkal összegyúrtam. Fél órára hűtőbe tettem. Kivettem,…
Pogácsareceptek sorát próbáltam már ki, de a diós verziója még nem szerepelt az asztalunkon. Mivel szerencsére jónak mondható dióterméssel zártuk az elmúlt évet, a kísérletezésnek helye van a sütőben! 🙂 Izgalmas ízvilág így sósan is, ami egy próbát mindenképpen megér! A tésztához: 50 dkg liszt 15 dkg darált dió 2 dkg élesztő 1-2 dl tejföl…
A tésztához: 60 dkg liszt 1 dkg élesztő 1 kávéskanál cukor 2,5 dl tej 1 teáskanál só 1 dl olaj A krémhez: 12,5 dkg margarin 12,5 dkg túró pici só 1 tojás A tetejére: 1 felvert tojás szezámmag, reszelt sajt ízlés szerint Az élesztőt a cukorral elkevert langyos tejben felfuttatjuk. A lisztben elkeverjük a sót,…
16 db, azaz 2 tepsinyi kifli készül ebből a mennyiségből. A tésztához: 500 g finomliszt 25 g élesztő 2 dl víz 125 g vaj vagy margarin 2 kávéskanál tejpor 2 kávéskanál cukor 2 kávéskanál só Szükséges még: olvasztott margarin A hozzávalókat kenyérsütőgépben is összeállíthatjuk, vagy ennek híján a langyos vízben felfuttatjuk az élesztőt, amelyhez hozzákeverjük…
1 kg burgonya 20 dkg gépsonka 1 liter tej 3 tojás 20 dkg liszt 3 gerezd zúzott fokhagyma őrölt bors só A tepsi kenéséhez: margarin vagy olaj A nyers burgonyát meghámoztam, vékonyra felszeleteltem. Én az uborkagyalun végeztem a szeletelést, jó vékony lett. A krumplit megmostam, levétől lecsepegtettem, majd az apróbbra vágott gépsonkával és kevés sóval…
A tésztához: 50 dkg liszt 50 dkg túró 30 dkg margarin 5 dkg élesztő 2 tojás 3 teáskanál só 1 dl tej 1 teáskanál cukor A tetejére: 1 felvert tojás A tejben egy kiskanál cukorral felfuttatjuk az élesztőt, majd az összes többi hozzávalóval összegyúrjuk addig, amíg a tészta össze nem áll. Körülbelül egy félórát kelesztjük….
Ha van otthon egy kis élesztőnk, gyorsan be lehet dagasztani egy kis pizzatésztát. Hamar megvan, és ha jó vékonyra lapítjuk, nem csak egy gáztepsivel lesz belőle. Valaki vastagabbra szereti, valaki vékonyabbra. Rá kell számítani, hogy a tészta még kelni fog… Tészta: 3 bögre liszt 2,5 dkg élesztő 1 dl olívaolaj kb. 2 bögre langyos víz…
