A házi sütemények szerelmeseinek
8 -10 db narancs (magmentes) 1-2 db citrom 60 dkg cukor 5 csomag vanìliàs cukor 1/2 liter vìz A narancsokat megpucoltam ès turmix gèpben kicsit összeturmixoltam. A cukrokkal és a vìzzel kb 1 vagy màsfèl òràt àllandò keverèssel főztem. Pici tartòsitòszert tettem bele mer lett több üveggel. Szàraz dunsztba hagytam kihülni. Èn a hèjàt nem…
Az almát lehámoztam, a hibás részeket, magházat eltávolítottam. Lereszeltem, cukorral, fahéjjal ízesítettem. Dr.Oetker 3 +1 tartósítóval készítettem. Amikor megfőtt, forrón az üvegekbe töltöttem, légmentesen lezártam, a tetejére fordítottam 5 percre ,majd a helyére tettem. Vass Lászlóné receptje.
4 kg csipkebogyó 2 kg kristálycukor 1 késhegynyi nátrium-benzoát (üvegenként) A csipkebogyókat alaposan megmossuk, majd késsel mindkét végüket levágjuk. A megtisztított bogyókat egy nagy fazékba tesszük és felöntjük annyi vízzel, hogy 2-3 ujjnyira ellepje. Forrástól számítva egy órán keresztül lassú tűznél, vason főzzük, időnként megkevergetjük (könnyen leragad). A megfőtt csipkebogyókat egy nagyon finom lyukú szűrűn…
A nagymamám lekvárja! Valóban, a sváb nagymamám mindig nagyon finom lekvárt készített! Nagyon fontos, hogy érett, egészséges legyen a gyümölcs! Az arányokat ízlésed szerint alakíthatod, nálam a 3 kg meggyhez az 1 kg cseresznye nagyon bejött! 3 kg meggy 1 kg cseresznye 60 dkg cukor/gyümölcs kg 1 citrom leve A megtisztított, kimagozott gyümölcsöt megmérjük, összeaprítjuk…
Tegnap anyósomtól hoztunk egy kis epret, enni soknak találtam, így gyorsan a maradékot elkészítettem egy kis dzsemnek, ami süteménybe nagyon finom lesz később! kb. 1 kg eper 1/2 csomag 2:1 dzsemfix folyékony édesítő ízlés szerint Krumplinyomóval összetörtem, lábasba tettem, kb. 1 kg lehetett, ráöntöttem egy fél csomag 2:1 dzsemfixet, forraltam pár percig, majd folyékony édesítővel…
2 kg puhább kivi 1 csomag Dzsemfix extra lekvárzselésítő (2:1) 50 dkg cukor (én fele nyírfacukorral, fele nádcukorral készítettem) 2 db fahéjrúd 1 vaníliarúd (én most egy kis vanília aromát öntöttem bele) Hámozzuk meg a kivit, majd apró darabokra kockázzuk fel. Tegyük a gyümölcshúst egy lábasba, szórjuk rá a dzsemfixet, adjuk hozzá a fűszereket, és…
2 kg mandarin 1 csomag Dzsemfix extra lekvárzselésítő (2:1) 50 dkg cukor 6-7 szem szegfűszeg 2 db fahéjrúd 1 vaníliarúd Hámozzuk meg a mandarinokat, majd a fehér részeit is szedjük le. Vágjuk a gerezdeket két-három darabba. A magokat távolítsuk el. Tegyük a gyümölcshúst egy lábasba, szórjuk rá a dzsemfixet, adjuk hozzá a fűszereket, és lassú…
Sajnos az idén valahogy elég sok füge éretlenül maradt a bokrokon, nem volt teljesen ehetetlen, de bizony igencsak savanyú, ezért úgy döntöttem, hogy abból, ami nem potyogott le, lekvár készül. Jó döntés volt, hiszen egyszerű és a végeredmény is nagyon finom! Anyum azonnal igényt nyújtott be egy üvegnyire. 😉 Még maradt egy kevés a bokrokon,…
3,8 kg alma 1 kg kristálycukor 3 citrom 3 zacskó 3-1 dzsemfix Almát megmostam, meghámoztam, majd vékony szeletekre vagdostam. A citromok levét ráfacsartam. A kristálycukrot rátettem, összekevertem, majd feltettem főni. Gyakran megkevertem, egy nagy lábassal volt, hogy le ne égjen. Amikor megpuhult, botmixerrel pürésítettem ki, majd a dzsemfixeket ráöntöttem, összekevertem és még 3-4 percig főztem….
A birsalmákat egyesével jól megmossuk, héjastól feldaraboljuk , magházat kivágjuk. Beletesszük egy lábasba és annyi vizet öntünk rá, hogy éppen ellepje. Puhára főzzük. Ha sok, akkor több adagban tesszük fel főni és ha megpuhult, leszűrjük, a maradék vizet pedig átöntjük mindig a másik adagra. Az utolsó adagról megmaradt leszűrt levet fel lehet használni ivólének. A…
5 kg szilvát megmostam, összedaraboltam, 2 mély tepsibe raktam, lefóliáztam és 150°C-ra beraktam őket a sütőbe, légkeveréssel. Tényleg kellett a 10-11 óra sülés, mire készen lett. Egyáltalán nem kellett kevergetni, csak néha megkukucskáltam, és ennyi lett belőle. Semmit nem tette bele, se cukrot, se tartósítót, csak natúr szilva. Nagyon finom lett, enyhén savanykás ízű. Farkasné Joó…
2,5 kg körte 40-50 dkg cukor 1/2 citrom leve 10 dkg 70%-os csokoládé 4-5 kupaknyi rumaroma 1,5 csomag 3:1-ben zselésítő A körtéket megmossuk, meghámozzuk, magházat eltávolítjuk. Kockákra vágjuk és egy lábasban a cukorral elkeverve főzni kezdjük. Hozzáadjuk a citrom levét is és egészen addig főzzük, míg a körte jó puha nem lesz. Ezután beletördeljük a…
