A házi sütemények szerelmeseinek
50 dkg liszt 1 teáskanál só 4 evőkanál olaj 2 tojás fél pohár víz A gyúródeszkára öntjük a lisztet, közepébe beleütjük a tojásokat, beleöntjük az olajat és a vizet. Rugalmas, kemény tésztává kell kidolgozni. Cipókra osztjuk, fél órát pihentetjük, majd egészen vékonyra nyújtjuk. 10-12 lapra elég ez a mennyiség.
50 dkg liszt 3 dkg élesztő 2,5 dl tej 3 dkg vaj 1 tojás 15 dkg szilvalekvár 1 evőkanál porcukor 3 dl olaj só Az élesztőt kevés cukorral és langyos tejjel felfuttatunk. Belekeverjük a lisztet, az olvasztott vajat, a tojást, kevés sót, és a maradék tejjel tésztát dagasztunk. 40 percnyi kelesztés után lisztezett deszkán a…
házi rétestészta vagy 2 csomag réteslap 5 dl tej 10 dkg liszt 15 dkg cukor 15 dkg csokoládé 5 dkg vaj 2 dl tej 1 tojássárgája negyed vaníliarúd 1 csomag vaníliás cukor 3 dl olaj só. A réteslapokat nagytányér alakúra kiszúrjuk, serpenyőben, bő olajban kisütjük, majd kivesszük és lecsöpögtetjük. A vajat a cukorral habosra keverjük….
6 lapos réteslap 2 pohár kefir 3 tojás 3 kefires pohár cukor 3 kefires pohár búzadara 1/2 csomag sütőpor 1,5 dl olaj 2 csomag vaníliás cukor 1 kiskanál fahéj 10 dkg meggy(befőtt) A tetejére: 1 tojás és 1 dl tejföl keveréke A nagy gáztepsit kiolajozzuk, és beleteszünk 3 réteg réteslapot. A hozzávalókat összekeverjük, majd a…
Tészta: 20 dkg sima liszt egy csipetnyi só 1 evőkanál olaj 1 öntet ecet olaj megkenni Töltelék: 7 dkg vaj 6 evőkanál zsemlemorzsa egy kevés vaníliás cukor 1,2 kg őszibarack 4 evőkanál kristálycukor 4 evőkanál tejföl egy csipet fahéj vaj a tepsihez és bekenni a tésztát porcukor meghinteni A szitált lisztből az olajjal, sóval és…
Tészta: 60 dkg liszt 6 dkg cukor pici só 3 tojássárgája 5 dkg élesztő 4 dl tej 2 evőkanál olaj Krém: 25 dkg margarint habosra keverünk 20 dkg porcukorral, majd 3 evőkanál kakaót és 2 csomag vaníliás cukrot teszünk bele Az élesztőt a tej egy részével és a fele cukorral felfuttatjuk és bedagasztjuk a tésztát….
30 dkg liszt 1 tojássárgája pici só 2 dkg fagyos zsír 2 dkg porcukor 2 dkg élesztő 1 dl langyos tejben megfuttatva Ezekből rétestésztát készítünk, 6 egyenlő részre osztjuk, cipóba kerekítjük, fél órát kelesztjük letakarva. Kinyújtjuk kis lapokra, megkenjük 10 dkg vaj, 15 dkg vaníliás porcukor keverékkel. Felsodorjuk gömbölyűen, ostorszerűen megfonjuk. Kb. 30 cm hosszúak…
Tészta: 60 dkg liszt csipet só 6 dkg cukor 3 tojássárgája 4 dl tej 4 dkg élesztő Krém: 20 dkg margarin 3 csomag vaníliás cukor 17 dkg porcukor 2 evőkanál kakaó 30 dkg darált dió 20 dkg cukor 5 dkg mazsola Továbbá: vaj a tepsi kikenéshez 1 tojás a kenéshez porcukor a szóráshoz A liszthez…
házi rétestészta vagy 2 csomag réteslap 15 dkg vaj 12 dkg cukor 8 dkg mazsola 5 tojás 6 zsemle 2 dl tejföl 4 dl tej 1 evőkanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor fél citrom héja A vajat a porcukorral és a tojások sárgájával habosra keverjük. Hozzátesszük a tejben áztatott, kicsavart és ledarált zsemléket. Hozzáadjuk a…
1/2 liter liszt 2 dl tejföl csipetnyi só 20 dkg zsír + negyed liter liszt 1 tojás A fél liter lisztet jól összegyúrjuk a tejföllel, a tojással, a sóval, és 30 percig pihentetjük. Közben a maradék lisztet összemorzsoljuk a zsírral. A pihentetett tésztát bőven lisztezett deszkán kinyújtjuk, majd rákenjük a zsíros tésztát. Összesodorjuk, mint a…
30 dkg liszt 14 dkg vaj 2 tojás 20 dkg mandula 2,5 dkg élesztő 2 dl tej fél citrom héja 1 darab fahéj 3 cl rum 1 csomag vaníliás cukor 14 dkg cukor 15 dkg csokoládé A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, a tojással, majd a langyos cukros tejben felfuttatott élesztőt hozzáöntve tésztát készítünk. Jól kidolgozzuk…
40 dkg mák 1 narancs 1 evőkanál méz 1 dl tejföl 5 dkg mazsola 15 dkg cukor 2 dkg vaníliás cukor 1 evőkanál búzadara 1 csomag réteslap 1 evőkanál olaj 5 dkg porcukor A mákot megdarálom. A narancsot megtisztítom. A narancshúst kockákra, a héját (csak a sárga részt!) vékony metéltre összevágom. Egy porcelántálba teszem mindezeket,…
