A házi sütemények szerelmeseinek
Hogy mi a különbség a sima muffin és a cupcake között? A cupcake, vagy más néven mini torta teteje gyönyörűen fel van díszítve, így nem csak a muffin ízét élvezhetjük, hanem a tetején levő krémét is.
1 kis pohár (125 g) joghurt 1 pohár cukor 2 pohár liszt 0,5 pohár étolaj 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 2 tojás A méréshez használt pohár a joghurt pohara. Összekeverjük a hozzávalókat, majd a muffin formákat félig töltjük a masszával. Kb. 15-20 perc alatt megsül 180-200°C-on. Én most nagy poharas joghurttal készítettem (450…
Tészta: 9 dkg liszt 7,5 dkg kristálycukor 2 tojás 0,5 dl tej 0,5 dl étolaj 1,5 evőkanál kakaópor 1/2 csomag sütőpor Töltelék: 20 dkg túró 10 dkg kristálycukor 1 tojás 1 csomag vaníliás cukor 2,5 dkg búzadara 1/2 citrom reszelt héja A tojások sárgáját keverjük ki a cukorral, adjuk hozzá tejet, az olajat, a kakaóport,…
1 kis pohár kefir 30 dkg liszt fél csomag sütőpor 2 tojás csipet só 2 evőkanál cukor fél dl étolaj 3-4 füge A füge kivételével a hozzávalókat összekeverem. A muffinformába papírkosárkákat helyezek. Egy keveset teszek bele a tésztából, rá egy kis karikára vágott fügét, kanalazok még a tetejére masszát, majd 170-180°C-on megsütöm. Amikor kihűlt, a…
A receptet köszönöm Czine Zsuzsának! Nagyon finom lett! A méréshez használt bögre mérete 250 ml, ez az alaprecept: 2 bögre liszt 1 bögre cukor 1 bögre tej 0,5 bögre olaj 1 tojás 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor Csokoládés + 1 evőkanál kakaó, de lehet olvasztott csokoládé is, a tetejére csokidarabok. Fahéjas + 1…
10 dkg joghurt 27 dkg liszt citrom 1 csomag sütőpor 5 evőkanál cukor 1 tojás 11 dkg olvasztott vaj A lisztet a sütőport és a cukrot összekeverjük, tálba szitáljuk. A muffin formát vajjal kikenjük, a tojást a joghurttal és vajjal elkeverjük, majd mindent egy tálba teszünk és citromlevet, citromhéjat teszünk bele. Villával gyorsan összekeverjük, hogy…
A tésztához: 6 tojás 6 evőkanál cukor 6 dkg liszt 3 evőkanál kakaópor A félbevágott muffinok lekenéséhez: 3 evőkanál baracklekvár A mázhoz: 10 dkg csokoládé 2 evőkanál vaj A krémhez: 2 dl tejszínhab (Oké habmester) 5 dkg tejcsokoládé Az egész tojásokat keverd habosra a cukorral. Add hozzá a lisztet és a kakaót. A muffinformát olajjal…
Tészta: 50 g liszt fél csomag sütőpor 50 g kristálycukor 50 g vaj 1 tojás Díszítés: 15 g porcukor 1 teáskanál víz + ételszínezék (opcionális) különféle színes szórócukrok, stb. Előmelegítjük a sütőt 200°C-ra. 6 db papírkosárkával kibélelünk egy muffinsütőt. Az összes hozzávalót keverőtálba tesszük, és egy elektromos kézi habverő segítségével könnyű, habosra kikeverjük. A tésztát…
4 tojás 1 pohár cukor 1 pohár tej 1 pohár étolaj 3 pohár liszt 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja Kb. 20 db lesz ebből a mennyiségből. A méréshez használt pohár mérete 2,5 dl. A cukrot és a vaníliát a tojásokkal habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tejet, az olajat és…
6 dkg vaj vagy margarin 15 dkg cukor 1 tojás 1,5 dl tej 20 dkg liszt fél csomag sütőpor A hozzávalókat összekeverem, a muffinformákat kibélelem papírkapszlikkal és belekanalazom a nyers tésztát. Előmelegített sütőben kb. 15 percig sütöm. Tűpróba! Ízesíteni szoktam különféle aromákkal, kókusszal, mákkal, dióval, csokidarabokkal, reszelt narancshéjjal és -lével, vagy néha kakaóport keverek a…
10 dkg vaj (vagy margarin) 10 dkg főzőcsokoládé (vagy fehér csokoládé) 2 tojás 10 dkg lekvár pár evőkanál gyümölcslé 15 dkg liszt 10 dkg cukor kb. fél zacskó sütőpor A 10 dkg vajat gőzben felolvasztom a 10 dkg csokoládéval együtt. Hagyom kihűlni. Egy edényben összekeverek 2 tojást, 10 dkg gyümölcslekvárt (a legjobb a vegyes, mert…
1 tojás 1,5 dl tejföl 1,5 dl tej 6 dkg lágy vaj 1 csomag vaníliás cukor (vagy 1 teáskanál vanília esszencia) 35 dkg liszt 13 dkg kristálycukor fél teáskanál só 1 csomag sütőpor 25 dkg friss málna (vagy szeder) Melegítsük elő a sütőt 220°C-ra. Keverjük össze egy tálban a tojást, a tejfölt, a tejet, a…
14 dkg vaj 18 dkg porcukor 2 tojás 2 csomag vaníliás cukor 27 dkg liszt 2 teáskanál sütőpor 130 ml tej lekvár a sütéshez papírkosárkák A vajat a porcukorral és a vaníliás cukorral jól kikeverjük, majd hozzáadjuk az egész tojásokat és a tejet. Belekeverjük a sütőporral elkevert lisztet, majd a tésztát beletöltjük a papírhüvelyekbe. A…
