A házi sütemények szerelmeseinek
35 dkg liszt 2.5 dl tej 2.5 dkg friss élesztő 2.5 dkg vaj vagy margarin (olvasztva) 1 teáskanál cukor 1 teáskanál só + 1-2 evőkanál tej Az élesztőt felfuttatom a meleg, cukrozott tejjel. A lisztet beleöntöm egy keverőtálba, mehet hozzá a só, és az olvasztott vaj. Majd az élesztős tej is. Pár perc alatt készre dagasztjuk a tésztát. Mikor kész a…
1 kiló sima liszt 5 dkg friss élesztő 2 tojás sárgája pici só 10 vagy 20 dkg mazsola, ki mennyire szereti, én minden tésztára 5 dekát szórtam kb. 6-7 dl tej kb. 20 dkg kristály cukor 10-15 dkg olvasztott disznó zsír, vagy olaj, vagy margarin Az élesztőt felfuttatom langyos cukrozott tejbe, az átszitált liszthez hozzáadom…
Tészta: 1 kg liszt 42 g élesztő ½ dl olaj pici só 3 evőkanál porcukor 6-7 dl langyos tej Töltelék: ½ kg túró 1 tojás 8-10 evőkanál kristálycukor mazsolaszőlő Tupperware típusú gyors-kelesztő tálba dagasztom a tésztát. Az élesztőt felfuttatom 1 dl langyos cukros tejben, majd a lisztre öntöm. Só, porcukor hozzáadásával, langyos tejjel, és olajjal…
Tészta: 500 g liszt 50 g margarin 50 g porcukor 1 tasak instant élesztő 5 g só 250 ml tej 2 tojássárgája 1 tasak vaníliás cukor Töltelék: 1/2 kg túró 5 dkg vaj 5 dkg porcukor A lisztet és az élesztőt egy nagyobb tálba szitáljuk, a liszt közepére krátert készítünk A tejet beleöntjük egy…
30 dkg liszt 5 g porélesztő 15 étkezési keményítő 15 g tejpor 5 dkg cukor 1 csipet só 1 tojás 125 ml tej 70 ml tejszín 1 tojás a kenéshez A tejet meglangyosítjuk, egy kiskanál cukrot feloldunk benne, beleszórjuk az élesztőt és pár perc alatt felfuttatjuk. A száraz összetevőket elkeverjük, hozzáadjuk a tojást, tejszínt és…
500 g liszt 50 g margarin 50 g porcukor 1 tasak instant élesztő 5 g só 250 ml tej 2 db tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor A lisztet és az élesztőt egy nagyobb tálba szitáljuk, a liszt közepére krátert készítünk. A tejet beleöntjük egy üstbe, és hozzáadjuk a margarint, a sót, a tojássárgáját, a porcukrot,…
A tésztához: 50 dkg finomliszt 1 mokkáskanál só 2 dkg friss élesztő 2 dl tejföl 2 tojás 1 dl tej 1 mokkáskanál cukor 1 citrom reszelt héja 8 dkg vaj A hempergetéshez: 20 dkg kristálycukor 1 teáskanál kakaópor Az élesztőt elmorzsoljuk, cukrozott, langyos tejben felfuttatjuk. A lisztet átszitáljuk, a sóval összekeverjük. Belereszeljük a jól megmosott…
1/2 kg rétesliszt 25 g élesztő ½ dl olaj 1 kiskanál só 2 evőkanál porcukor 3-4 dl langyos tej pici só 1 kg kimagozott szilva fahéjas cukor ízles szerint Gyorskelesztő tálban dagasztom a tésztát. Az élesztőt felfuttatom a langyos cukros tejben, majd a lisztre öntöm. Hozzáadom a sót, a porcukrot, a többi langyos tejet és…
50 dkg liszt 8 dkg cukor 2, 5 dkg élesztő 7 dkg vaj csipet só 3 dl langyos tej 1 tojássárgája 15 dkg vaj cukor (ízlés szerint) Kevés langyos , cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd bedagasztjuk a tésztát. Duplájára kelesztjük. 15 dkg vajat kihabosítunk ízlés szerint cukorral. A tésztát kinyújtjuk, megkenjük a vajjal, feltekerjük,…
60 dkg liszt 2 teáskanál só 1 egész tojás 1 db áttört, főtt burgonya (nálam maradék krumplipüré volt) 3 dl langyos tej 3 dkg élesztő csipet cukor 10 dkg olvasztott vaj 40 dkg darált tepertő 1 tojás a lekenéshez A tepertő és az olvasztott vajon kívül mindent tálba teszünk és bedagasztjuk a tésztánkat. Amikor összeállt…
A tésztához: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 5 dkg porcukor 2+1 tojás sárgája 2 dl tej 2 dkg élesztő csipet só reszelt citromhéj ízlés szerint A töltelékhez: 25 dkg darált dió 25 dkg darált mák 20 dkg kristálycukor 2 dl tej 10 dkg mazsola 1 csomag vaníliás cukor reszelt citromhéj ízlés szerint. A tésztához…
A tésztához: 80 dkg finomliszt 5 dkg friss élesztő 1 csapott evőkanál só kb. 5 dl tej 1 mokkáskanál cukor 150 ml étolaj A krémhez: 2 tojássárgája 20 dkg lágy vaj 1 mokkáskanál só A tetejére: 1 tojás sárgája 2 dl tejföl 15 dkg reszelt sajt Az élesztőt szétmorzsoljuk, 1,5 dl cukros, langyos tejben felfuttatjuk. A lisztet átszitáljuk, hozzákeverjük…
