A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 2 dl tej 2 dkg élesztő 1 evőkanál porcukor 30 dkg rétesliszt 1 tojássárga csipetnyi só 3 dkg vaj A töltelékhez: 25 dkg tehéntúró 10 dkg mazsola 1 evőkanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor 2 tojássárga 1 dl tejbe belekeverem a szétmorzsolt élesztőt és a porcukrot, majd letakarva felfuttatom. Mély tálba szórom a…
A tésztához: 50 dkg finomliszt 3,5 dl tej 2,5 dkg élesztő 2 evőkanál porcukor 1 dl étolaj 1 mokkáskanál só 1 citrom reszelt héja 2 tojássárgája A töltelékhez: 30 dkg túró (tehetsz bele többet is, nekem elég volt a töltelék) 1 evőkanál tejföl 1 evőkanál búzadara 1 csomag vaníliás cukor 2-3 evőkanál porcukor (vagy ízlés…
Tészta: 60 dkg liszt 1 kávéskanál só 1 tojás 8 dkg porcukor 2,5 dkg élesztő 3 dl tej (kb.) 10 dkg olvasztott vaj Töltelék: 50 dkg túró 2 evőkanál búzadara 2 tojássárgája 5 evőkanál cukor 1 csomag Bourbon vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 10 dkg mazsola 2 tojásfehérje felvert habja Kenéshez: 1 tojás Az…
A tésztához: 1 tojás 10 dkg vaj 3 dkg élesztő 1/2 dl tej 1 teáskanál cukor csipetnyi só 20 dkg liszt A töltelékhez: 50 dkg túró 1 kis doboz ananászbefőtt (esetleg mandarin) 15-20 dkg porcukor 3 egész tojás 2-3 evőkanál zsemlemorzsa 1 evőkanál liszt befőtt leve (1/2 dl) Az élesztőt a tejben a cukorral, kevés…
50 dkg liszt 4 dkg élesztő 15 dkg zsír vagy 20 dkg margarin 3 dl tej 10 dkg cukor 1/2 citrom reszelt héja és leve lekvár porcukor só Az élesztőt langyos tejben kevés liszttel és cukorral felfuttatjuk, majd összegyúrjuk a liszttel, a zsiradékkal, a cukorral, a citrom reszelt héjával és levével, a maradék tejjel, csipetnyi…
14 dkg vaj 8 tojássárgája 3 evőkanál porcukor 3 dkg élesztő + tej + cukor lekvár mandula 14 dkg vajat, 8 tojássárgájával, 3 evőkanál porcukorral kavarjunk jó habosra, aztán adjunk hozzá egy kis csésze cukros langyos tejben megkelesztett 3 dkg élesztőt, egy csipet sót és annyi finom lisztet, amennyit felvesz, hogy kidolgozva olyan legyen, mint…
A tésztához: 1 kg liszt 3 dkg élesztő 10 dkg porcukor 8 dkg olvasztott vaj 1 teáskanál só 9 dl tej A kalács lekenéséhez: 1 tojássárgája (tojásmentes változatnál hagyjuk ki) 1 mokkáskanál cukor A kalács locsolásához: 1/2 dl tej 1 csomag vaníliás cukor Az élesztőt kevés tejjel, cukorral felfuttatjuk. A többi hozzávalóival jól kidolgozzuk, háromszorosára…
Tészta: 38 dkg liszt fél dkg só 20 dkg cukor 25 dkg margarin 2 dkg élesztő 1 dl tej 5 tojás 4 kis pohár tejföl 3 csomag vaníliás cukor Töltelék: 4-5 evőkanál porcukor 4 evőkanál liszt a maradék margarin 4 tojássárgája 3 csomag vaníliás cukor 4 kis pohár tejföl Az élesztőt megfuttatjuk 1 dl langyos…
70 dkg liszt 3 dl tejföl 7 tojás 3 dkg élesztő 2 dkg porcukor reszelt citromhéj só pici tej A 7 tojássárgáját a porcukorral és a tejföllel jól kikeverjük. Kevés cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt és a tojás és tejföl keverékéhez adjuk a többi hozzávalóval együtt. Jól kidolgozzuk, míg hólyagos lesz. Ha megkelt, ujjnyi vastagra…
A kelt tésztához: 30 dkg liszt 12 dkg margarin 2 dkg élesztő 1 teáskanál cukor 1/2 dl tej pici só 5 tojássárgája 1 evőkanál tejföl A tetejére: eperlekvár 70 dkg rebarbara 5 tojásfehérje 25 dkg cukor A tészta hozzávalóiból kelt tésztát készítünk. Nagyméretű tortaformába tesszük, a tetejét megkenjük eperlekvárral, megrakjuk az enyhén megpárolt rebarbarával, amit…
A tésztához: 1 kg liszt 5 evőkanál porcukor 1 teáskanál só kb. 6-7 dl tej 3 tojás 6 dkg élesztő 1,5 dl étolaj A kakaós részhez: 2 evőkanál kakaópor A rózsaszínhez: 1 csomag puncsízű pudingpor A világoshoz: 1 csomag vaníliás cukor A tészta hozzávalóiból kelt tésztát dagasztunk. Az élesztőt 1 mokkáskanál cukorral, 1 dl langyos…
Kelt tésztához: 50 dkg liszt 2 tojássárgája 2,5 dkg élesztő 1 dl enyhén édesített tej pici só 5 dkg olvasztott vaj Rátéthez: szilva fahéjas cukor (ízlés szerint) 3-4 dl tejföl 2 evőkanál cukor 1 tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor A hozzávalókból kelt tésztát készítünk (ha szükséges, kevés langyos tejet adjunk még a dagasztáshoz). A megkelt…
