A házi sütemények szerelmeseinek
4 tojás 25 dkg porcukor 25 dkg margarin 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 csomag étcsokoládés tortadara A tojásokat a porcukorral és a margarinnal habosra keverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a sütőporos lisztet és a tortadarát. Két őzgerincformát kivajazunk, lisztezünk, a tésztamasszát elosztjuk bennük, és 180°C-ra előmelegített sütőben közepes lángon tűpróbáig sütjük. A tetejére csokimáz…
30 dkg étcsokoládé 30 dkg vaj 6 tojás 25 dkg cukor 12 dkg liszt 1 csipet só A csokit összetörjük, és egy lábasban, gőz felett a vajjal együtt felolvasztjuk. A sütőt 200°C-ra előmelegítjük. Összekeverjük a tojásokkal a cukrot és a csipet sót, majd hozzáadjuk a lisztet. Végül beledolgozzuk a csokis-vajas krémet. A tésztát egy 26…
6 dl tej 20 dkg kókuszreszelék 10 dkg tejpor 12,5 dkg (fél kocka) margarin 3 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 5 evőkanál liszt 1 banán 1 db Sport szelet csokoládé háztartási keksz készen vásárolt csokoládéöntet A tejet feltesszük a cukorral, a vaníliás cukorral és a margarinnal a tűzre, és kevés tejjel elkeverjük a lisztet….
A tésztához: 4 tojás 8 dkg cukor 6 dkg finomliszt 6 dkg darált dió 1 mokkáskanál sütőpor A tészta sütéséhez: 1 nagy gáztepsi (30 × 34 cm) szilikonos sütőpapír A krémhez: 15 dkg darált dió 4 dl tej 2 tojássárgája 1 csomag vaníliás pudingpor 14 dkg cukor 3 cl rum, vagy helyette rum aroma ízlés…
A tésztákhoz: 2 × 3 tojás 2 × 3 evőkanál cukor 2 × 4 evőkanál liszt 2 × fél csomag sütőpor 2 × 2 evőkanál olaj 2 × 2 evőkanál víz A kakaóshoz: 2 evőkanál holland kakaópor A krémhez: 15 dkg margarin 10 dkg porcukor 4 dl tej 1 csomag vaníliás pudingpor A bevonáshoz: 10…
Március 15. tiszteletére sütöttem meg a Kossuth kenyeret a Horváth Ilona szakácskönyvből. A Kossuth kiflit többször sütöm, de ezt a süteményt most először. Az eredeti recept tésztája vajat nem tartalmaz, de én tettem bele. Finom, omlós, könnyű tésztája lett. 3 tojás 12 dkg cukor 2 dkg kakaópor 6 dkg durvára vágott dió 1 citrom reszelt…
4 tojásfehérje 12 dkg cukor 1 citrom leve 8 dkg liszt 3 dkg olvasztott vaj 1/2 csomag sütőpor 10 dkg aszalt gyümölcsök aprítva 1 őzgerincforma vajjal kikenve, morzsával megszórva A bevonathoz: 15 dkg cukor 3 cl citromlé A tojásfehérjéket kemény habbá verjük a cukorral, a citrom levével, és hozzákeverjük a sütőporral elvegyített lisztet. A gyümölcsöket…
A tésztához: 3 tojás 7 dkg porcukor 10 dkg liszt fél csomag sütőpor fél dl olaj 5 dkg darabolt csokoládé 10 dkg cukrozott és aszalt gyümölcs 2 dkg mazsola 5 dkg apróra vagdalt dió A tetejére: 10 dkg csokoládé 5 dkg margarin fél dl étolaj cukrozott gyümölcsök A tojásokat együtt felverem a cukorral, majd amikor…
Klasszikus márványos teasüti fényes csokimázzal leöntve, hétköznapokat megédesítő kakaó-vanília örvénnyel a belsejében… Beszélgetős-kávézós délutánokról nem hiányozhat, pláne hogy nagyon egyszerű elkészíteni! 😉 Tészta: 23 dkg vaj/margarin 23 dkg porcukor 4 tojás 28 dkg liszt 0,5 teáskanál vanília esszencia 1 teáskanál sütőpor 2 csapott evőkanál holland kakaópor 2 evőkanál tej csipet só Csokoládébevonat (ganache): 1,5 dl…
Hoztam a könnyű desszertek rajongóinak egy kis finomságot. Nyáron nagy kedvenc nálunk, de bármelyik évszakban elkészíthető. 30 dkg natúr joghurt 10 dkg + 2 evőkanál cukor 2 dl tejszín (Hulala) 1 citrom reszelt héja 15 g zselatin 1,5 dl víz A ribizlizseléhez: 25 dkg ribizli (mirelit is lehet) 3 evőkanál cukor 15 g zselatin 1…
Már régóta lapul a „kipróbálandó” képes mappákban ez a kelt tésztás finomság (átalakítva, felturbózva ízlésünkhöz). Nem igazán szoktam receptösszetevőket elmenteni, inkább az improvizálás izgalmát keresem, szinte minden ételben. Sok-sok csodás fotót nézegetek, amiből merítem az alapötleteket… Természetesen, minden tiszteletem a séfeknek, szakácsoknak, cukrászoknak – hiszen az ő szintjük már művészet! Egyszerűen csak élvezem az adott…
A tésztához: 30 dkg liszt 3 dkg élesztő 10 dkg cukor 2,5 dl tej 2 tojássárgája reszelt citromhéj 5 dkg vaj A tetejére: 20 dkg darált dió 10 dkg cukor 5 dkg olvasztott vaj Az élesztőt fél dl tejben, 1 kávéskanál cukorral felfuttatjuk, majd a többi hozzávalóival a szokásos módon ledagasztjuk, duplájára kelesztjük. Átgyúrjuk, kinyújtjuk,…
