A házi sütemények szerelmeseinek
A piskótához: 5 tojás 5 evőkanál kristálycukor 5 evőkanál rétesliszt 1 csomag sütőpor baracklekvár A krémhez: 5 dl tejszín 1 üveg vegyes gyümölcsbefőtt 1 zacskó zselatin 2 evőkanál konyak 16 dkg porcukor Könnyű piskótalapot sütünk a hozzávalókból. Amint kivettük a sütőből még forrón konyharuhába tekerjük és így hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt megkenjük baracklekvárral. Lekváros piskótatekercset…
20 dkg margarin 15-20 dkg porcukor 20 dkg tejpor 2 dl tej 20 dkg kókuszreszelék 1 evőkanál zselatin 1 dl víz 1 tábla tejtortabevonó 1 dl vízben felmelegítjük a zselatint, miközben a margarint habosra kikeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a tejet, a tejport, a kókuszreszeléket és a feloldott zselatint. Kifolpackozunk egy őzgerincformát, és a masszát…
20 dkg liszt 12 dkg vaj vagy margarin 6 dkg porcukor 1 tojás egy fél citrom reszelt héja 3 tojássárgája 10 dkg kristálycukor 3 dkg étkezési keményítő 2,5 dl száraz fehérbor 30 dkg ribizli porcukor a díszítéshez A lisztet a vajjal, a porcukorral, a tojással és a citromhéjjal kemény tésztává dolgozzuk, ezt nedves ruhába göngyöljük,…
Tészta: 25 dkg liszt 2 evőkanál porcukor 2 evőkanál kakaópor késhegynyi szódabikarbóna 10 dkg margarin 1 tojássárgája 2-3 evőkanál tejföl Töltelék: 50 dkg túró 4 tojás 10 dkg porcukor 1 citrom reszelt héja 2 csomag vaníliás cukor 3-4 db sárgabarack vagy befőtt 3 evőkanál búzadara Máz: 10 dkg tortabevonó csokoládé kevés étolaj Két hosszúkás formára…
Az omlós tésztához: 25 dkg liszt 10 dkg cukor csipet só 12 dkg hideg vaj A töltelékhez: 50 dkg félzsíros tehéntúró 1 csomag vaníliás pudingpor 10 dkg cukor 3 tojás 2 dl tejszín 5 dkg mazsola 50 dkg savanykás alma A lisztet a cukorral, a sóval, a vajjal és 2-3 evőkanál jéghideg vízzel összegyúrjuk. A…
A tésztához: 15 dkg liszt 1/4 teáskanál só 10 dkg fagyos zsír 3 evőkanál jeges víz Az almatöltelékhez: 6 nagyobb alma 1 teáskanál friss citromlé 1/2 teáskanál citromhéj 6 dkg barna cukor 1 teáskanál fahéj 1/4 teáskanál szerecsendió 1/8 teáskanál őrölt szegfűszeg 1/8 teáskanál őrölt gyömbér 1 evőkanál finomliszt 1 evőkanálnyi vaj apróra vágva A…
Tészta: 15 dkg liszt 10 dkg vaj 5 dkg porcukor 1 tojássárga 1/2 kávéskanál sütőpor 1 evőkanál vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 1 csipet só Töltelék: 4 db alma cukor ízlés szerint (nálam 1 evőkanálnyi) 1/2 kávéskanál őrölt fahéj A vajat a liszttel összemorzsoljuk, hozzáadjuk a tojássárgáját, a porcukrot, a sütőport, a vaníliás cukrot,…
