A házi sütemények szerelmeseinek
4 tojás 10 dkg porcukor 1/2 kg liszt 1 csomag sütőpor 4 dl méz 1/2 dkg őrölt fahéj 3 dkg őrölt szegfűszeg 5 dkg apróra metélt dióbél A tojásokat a porcukorral verjük habosra, majd keverjük hozzá a többi hozzávalót a dió kivételével, a felsorolás sorrendjében, jól dolgozzuk össze. A keverés könnyebb, ha a méz langyos….
cukor víz 1 kg cukorhoz 4 dl vizet kell venni és addig főzni, amíg a bemártott kanálról ujjal levett cukor hosszú szálat enged húzni. A cukorral bevont mézeskalácsot a sütőben szárítjuk, majd az asztalon szétterítjük. Kép forrása: SZON
3 nagy tojás 2 narancs reszelt héja 1 teáskanál vanília 1/2 teáskanál mandulaolaj 3,5 dl finomliszt 0,7 dl cukrozatlan, keserű kakaópor 1,5 dl porcukor 1 teáskanál sütőpor 1/4 teáskanál só 2 dl pörkölt mandula* Melegítsük elő a sütőt 150C°-ra. Egy nagy sütőlapot vékonyan olajozzunk meg, vagy tegyünk rá sütőpapírt. Egy tálban (vagy a mixer edényében)…
Tészta: 2 tojás 3 evőkanál porcukor 4 evőkanál langyos méz 50 g vaj 450 g liszt 5 + 2 evőkanál tej 1 csapott teáskanál szódabikarbóna pár csepp citromlé 2 evőkanál kakaópor Krém: 2 csomag tejszínízű pudingpor 7 dl tej 25 dkg margarin 20 dkg porcukor kakaópor Máz: 1 tojásfehérje fél citrom leve 20 dkg porcukor…
Tészta: 2 evőkanál méz 15 dkg porcukor 5 dkg zsír 45 dkg liszt 3 evőkanál kakaópor 1 kávéskanál szódabikarbóna 1 tojás, pici tej Krém: 5 dl tej 3 evőkanál liszt 25 dkg margarin 20 dkg porcukor A mézet, a zsírt és a porcukrot gőz fölött összeolvasztom. Előtte a lisztet a kakaót és a szódabikarbónát összekeverem…
3 nagy tojás 180 g illatos méz (pl. hársméz) 200 g cukor 1/2 teáskanál tiszta vanília kivonat 1/2 teáskanál tiszta mandulaolaj 1 csipetnyi só 300 g egész, hámozatlan mandula 335 g korpás liszt Melegítsük elő a sütőt 175°C-ra. Egy habverővel felszerelt elektromos mixer táljában verjük fel a tojásokból, a mézből, a cukorból, a vanília és…
2 tojásfehérje csipetnyi borkősav 1 dl méz (melegített, hogy jól folyós legyen) 4 dl kukorica-, vagy zabpehely 1 dl apróra vágott datolya 1 dl apróra vágott dió 1 teáskanál vanília Verjük habossá a tojásfehérjét. Adjuk hozzá a csipetnyi borkősavat és verjünk kemény habot belőle. Vékony sugárban adagoljuk hozzá a mézet, állandó, folyamatos verés közben. Keverjük…
5 db (50 dkg) körte meghámozva és kimagozva 5 dkg porcukor 1 evőkanál méz 2 teáskanál citromlé 1/2 teáskanál őrölt szerecsendió 1 evőkanál kukoricaliszt egy evőkanálnyi vízben elkeverve 1 dl zsírszegény tejföl A keverőgépbe tegyük az első öt hozzávalót és keverjük simára, egyenletesre. Merjük át a keveréket egy fém (öntöttvas) mártásos tálba. Ekkor keverjük hozzá…
1 dl olvasztott vaj vagy finom étolaj 1 teáskanál vanília 1 dl finom búzaliszt 2 dl méz 6 dkg étcsokoládé 2 tojás 2 dl apróra vágott dió 1 teáskanál sütőpor 1/2 teáskanál só Egy kis edényben lassú tűzön olvasszuk egybe a csokoládét, a vajat, a sót és a vaníliát, állandóan kevergetve közben, hogy jól elkeveredjenek,…
30 dkg hámozatlan, apróra vágott mandula 30 dkg hámozatlan, apróra vágott mogyoró 4 dl méz 30 dkg habosra felvert vaj 2 dl víz 6 db kész réteslap 1 dl méz 5 dkg pörkölt mandulavagdalék vaj vagy margarin a tepsi kikenéséhez A mézet, a vajat és a vizet jól keverjük össze, majd két egyenlő részre osztva…
A tésztához: 50 dkg liszt 15 dkg zsír 1 kávéskanál szalalkáli 4 evőkanál porcukor 2 tojás 4 evőkanál olvasztott méz Krém: 25 dkg margarin 25 dkg porcukor 8 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál kakaópor 10 dkg kókuszreszelék A tészta hozzávalóit a megadott sorrendben összegyúrjuk, és a nagy gáztepsi…
50 dkg finomliszt 2 teáskanál őrölt fahéj 1 csomag vaníliás cukor 1 db narancs reszelt héja 2,5 dl fehérbor 1 dl finom étolaj 3 dl méz 1,5 dl víz kb. 1 liter finom étolaj a sütéshez A lisztet kupacoljuk fel egy fa gyúrótábla közepén, a halom tetején alakítsunk ki egy mélyedést. Ebbe tegyük a vaníliás…
