A házi sütemények szerelmeseinek
A minap leszüreteltem az utolsó adag málnámat, és egy kis málnakrémes piskótát sütöttem vele. Volt rá páciens, nem sok maradt előle! 😉 Tészta: 2 × 4 tojás 2 × 16 dkg liszt 2 × 16 dkg cukor 2 × 7 evőkanál langyos víz 2 × 1 kávéskanál sütőpor Krém: 1 liter tej 12 evőkanál liszt…
Tészta: 2 tojás 3 evőkanál porcukor 4 evőkanál langyos méz 5 dkg vaj 45 dkg liszt 5 + 2 evőkanál tej 1 csapott teáskanál szódabikarbóna pár csepp citromlé 2 evőkanál kakaópor Krém: 2 csomag hólabda pudingpor (CBA-ban kapható) 7 dl tej 25 dkg margarin 20 dkg porcukor kakaópor Máz: 1 tojásfehérje fél citrom leve 20…
20 dkg porcukor 20 dkg margarin 3 dl tej 2 evőkanál kakaópor 1 üveg meggybefőtt (friss meggyel készült most!) 9 evőkanál cukor 12 evőkanál liszt (9 + 3 kanál) 10 tojás rum csokireszelék 9 tojásból piskótatésztát keverünk úgy, hogy a felébe kakaót teszünk. Egy nagy gáztepsi tepsi aljába alufóliát fektetünk, és megkenjük olajjal. Ráöntjük a…
Tészta: 6 tojás 30 dkg cukor 40 dkg liszt 4 evőkanál méz 1 mokkáskanál szódabikarbóna ízlés szerint fahéj, nálam 1 kávéskanálnyi Az egész tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, a mézet és a szódabikarbónát. Szép simára keverjük. Ízlés szerint fahéjat is adhatunk hozzá. 25 × 35 cm-es tepsiben 180°C-on 25-30 percig sütjük….
A piskótához: 6 tojás 6 evőkanál liszt 1 evőkanál kakaópor 1 evőkanál víz 1 késhegynyi sütőpor A krémhez: 4 dl tej 1 tejszínízű pudingpor 10 dkg kókuszreszelék 4 evőkanál cukor 5 dkg vaj A díszítéshez: 3 dl habtejszín 1 teáskanál kakaópor A piskótához a tojásokat a cukorral 8 percig elektromos keverővel habosra keverjük, majd hozzáadjuk…
Tészta: 10 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 2 evőkanál kakaópor 4 tojás 4 evőkanál porcukor 0,7 dl étolaj A tésztához 10 dkg lisztet 1/2 csomag sütőporral és 2 evőkanál kakaóporral összekeverünk. 4 tojássárgáját 4 evőkanál porcukorral kikeverünk, és hozzáadunk kb. 0.7 dl olajat. A 4 tojásfehérjét felverjük. A tojássárgás cukorhoz először a felvert fehérjét keverjük…
Tészta: 30 dkg liszt 20 dkg margarin 10 dkg porcukor 2 tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor fél csomag sütőpor Az anyagokat összedolgozzuk, a kosárkákat kibéleljük (kisodortam, szaggattam, úgy tettem a formákba, a felesleges tésztát pedig körben leszedtem). Ebből az adagból 35-38 db lesz, attól függ, milyen vastagon teszed a tésztát. 180°C-on 10-12 percig sütjük. Krém:…
Nagyon egyszerű, és gyorsan elkészíthető! 30 dkg darabolt háztartási keksz 15 dkg margarin 3 tojás 20 dkg porcukor 3 dkg holland kakaópor 0,5 dl rum A keksz kivételével az anyagokat gőz felett egyneművé főzzük, majd hozzáadjuk a kekszet. Egy őzgerincformát alufóliával kibélelünk, és a masszát a formába tesszük (kicsi összenyomkodjuk), avagy ostyalappal is feltekerhetjük (amit…
50 dkg magozott meggy 15 dkg cukor 2 dl víz Odatesszük főni a vizet a cukorral, majd hagyjuk kihűlni. Botmixerrel simára turmixoljuk a magozott meggyet, és hozzákeverjük a hideg szirupot. Műanyag dobozba vagy tálba öntjük, esetemben jégkrémformába. Letakarjuk, és legalább 6 órahosszat fagyasztjuk. Közben óránként 3-4 alkalommal átkeverjük. Miután elérte a kívánt állagot, poharakba adagoljuk….
Tészta: 12 tojásból vastag piskótalapot sütök (24 × 35 cm), amit kihűlés után kettévágok Krém: 10 evőkanál porcukor 2 csomag vaníliás pudingpor 1 liter tej 20-25 dkg vaj vagy margarin, esetleg 3 dl habtejszín Hab: 2 dl habtejszín Egy vastag aljú edényben 10 evőkanál porcukrot olvasztok (szárazon, nem kell hozzá semmi). Lassú tűzön kell végezni,…
A nagymamám lekvárja! Valóban, a sváb nagymamám mindig nagyon finom lekvárt készített! Nagyon fontos, hogy érett, egészséges legyen a gyümölcs! Az arányokat ízlésed szerint alakíthatod, nálam a 3 kg meggyhez az 1 kg cseresznye nagyon bejött! 3 kg meggy 1 kg cseresznye 60 dkg cukor/gyümölcs kg 1 citrom leve A megtisztított, kimagozott gyümölcsöt megmérjük, összeaprítjuk…
A tésztához: 25 dkg liszt 20 dkg vaj 10 dkg darált dió (lehet mandula is) 8 dkg porcukor A beforgatáshoz: 10 dkg átszitált porcukor 2 csomag vaníliás cukor A tésztához a hideg vajat kisebb kockákra vágjuk (a vajat erősen javaslom, margarinnal is elkészíthető, de vajjal az igazi). A vajat az átszitált liszttel gyors mozdulatokkal összemorzsoljuk,…
