A házi sütemények szerelmeseinek
Tésztaalap: 15 dkg tönkölyliszt 10 dkg hideg vaj 5 dkg barna cukor 1 tojássárgája Sajtkrém: 60 dkg zsírszegény natúr, tejszínes krémsajt – én az Auchanban vettem, dán, vödrös, másfél kilós kiszerelés 10 dkg barna cukor 1 rúd vanília kikapart belseje 2 dl habtejszín 3 egész tojás + 2 sárgája 2 evőkanál tönkölyliszt 1 citrom reszelt…
A piskótához: 4 tojás 4 evőkanál liszt 4 evőkanál cukor 1/2 csomag sütőpor A krémhez: 50 dkg krémes túró 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 2 dl tejszín 1 citrom reszelt héja 1/2 citrom kifacsart leve 10 lap zselatin 6 evőkanál víz A díszítéshez: 50 dkg eper 3 csomag tortazselé (Dr. Oetker) A piskótalapot…
2 csomag csokoládés pudingpor 9 + 1 dl tej 10 + 25 dkg cukor 5 tojás 1 dl étolaj 1 csomag sütőpor 25 dkg liszt pár csepp vanília aroma A pudingporokat a 9 dl tejjel és a 10 dkg cukorral megfőzöm. Amíg hűl, elkészítem a tésztamasszát. Ehhez a tojásokat szétválasztom, majd a sárgáját habosra kavarom…
A sárga lapokhoz: 10 tojássárgája 20 dkg porcukor 15 evőkanál víz 35 dkg finomliszt 1/2 csomag sütőpor A középső laphoz: 10 tojásfehérje 10 dkg porcukor 10 dkg darabokra vágott csokoládé 20 dkg kandírozott gyümölcs apróbbra vágva 10 dkg dió darált dió 25 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor A krémhez: 9 dl tej 3 csomag vaníliás…
Tésztához: 5 dl tej 12 dkg vaj 12 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 4 tojássárgája 5 dkg élesztő 1 kg liszt fél citrom reszelt héja 1 kávéskanál só A töltelékhez: 75 dkg túró 10 dkg porcukor 2 dl tejföl 1 evőkanál búzadara 1/2 citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor A kalács lekenéséhez: 1…
A tésztához: 28 dkg liszt 3 dkg margarin/vaj 2-3 evőkanál méz 7,5 dkg cukor 1 egész tojás 1 tojássárgája 1 kávéskanál szódabikarbóna A vajat felolvasztjuk, majd hozzáadjuk a cukrot és a mézet. Lekapcsoljuk a tűzhelyet. A tojást és a sárgáját felverjük, és belekeverjük. Beletesszük a szódabikarbónát, ettől habos lesz a masszánk. Végezetül belekeverjük a lisztet….
Olyan egyszerű, és különösen nagyon jó móka gyerekekkel együtt készíteni, díszíteni! 😉 30 dkg liszt 20 dkg margarin 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 teáskanál sütőpor 1 tojássárgája (esetleg tejföl) A hozzávalókból linzertésztát gyúrunk, majd hűtőben pihentetjük 1/2-1 órát. Ezután fánkszaggatóval nagy köröket szaggatunk, és 10-12 perc alatt kisütjük 180°C-ra előmelegített sütőben. Amíg…
Tészta: 60 dkg liszt 8 dkg zsír 25 dkg cukor fél dl tej 2 mandula aroma 1-2 mokkáskanál szalalkáli Krém: 8 dl tej 3 csomag vaníliás pudingpor 25 dkg margarin 20 dkg porcukor A hozzávalókból tésztát gyúrunk, és 3 lapot sütünk belőle nagy gáztepsiben. Ha kihűlt, vaníliás krémmel töltjük meg a lapokat, amelyhez a pudingokat…
30 dkg túró 2 púpozott evőkanál liszt (plusz a forgatáshoz) 1 csomag vaníliás cukor 3 evőkanál porcukor 1 tojás 1 evőkanál citromlé 1 dl étolaj (a sütéshez) 6 evőkanál lekvár, dzsem (a tálaláshoz) A túrót villával szétnyomkodjuk, majd a citromlével, a liszttel, a por- és vaníliás cukorral, végül a tojással összekeverjük. 5-6 cm-es nagyságú köröket…
Az omlós tésztához: 30 dkg liszt 20 dkg margarin 10 dkg porcukor 1 tojás 5 g sütőpor 1 negyed citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor Az öntethez: 20 dkg áfonya (friss és fagyasztott is jó) 1,5 dl tej 1 tojás 4-5 evőkanál kristálycukor 1 evőkanál porcukor Kimérjük a tésztához valókat, majd először a lisztben…
A tésztához: 10 dkg vaj 10 dkg cukor 30 dkg liszt 2 tojássárgája 1-2 evőkanál tejföl A vajat morzsoljuk el a liszttel, a cukorral és a tojássárgájákkal, majd annyi tejföllel gyúrjuk össze, hogy jól formázható tésztát kapjunk. Fóliába csomagolva tegyük be a hűtőbe, ezalatt a kis kosárkaformákat vajazzuk ki, és liszttel is hintsük be őket….
Sok tojásfehérjém van lefagyasztva, erre a receptre pedig nemrég találtam rá, és ez sikeredett belőle! A habalaphoz: 3 tojásfehérje 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál kukoricakeményítő (vagyis pudingpor) 1/2 teáskanál ecet A tojások fehérjét elkezdjük robotgéppel felverni. Amikor már kezd kifehéredni, habosodni, állandó keverés mellett, kanalanként adjuk hozzá a porcukrot, és addig…
