A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 50 dkg liszt 30 dkg vaj 36 dkg + 3 evőkanál porcukor 1 kávéskanál szódabikarbóna 2 egész tojás + 3 tojássárgája 4 evőkanál olvasztott méz kb. 2-3 evőkanál tejföl 1 csomag vaníliás cukor 3 evőkanál liszt 5-6 dl tej 3-4 evőkanál rum 50 dkg lisztet eldörzsölünk 10 dkg vajjal. Hozzáadunk 16 dkg porcukrot, 1…
Tészta: 60 dkg liszt fahéj 1 tojás 1 evőkanál szódabikarbóna 6 evőkanál olvasztott méz 2,5 dl tej 10 dkg zsír citromlé Krém: 3 evőkanál liszt 4 dl tej vanília 20 dkg cukor A hozzávalókból 4 cipót formálunk. 1 órán át pihentetjük, majd lapokban tepsi hátán kisütjük. A krémmel megtöltjük. Erősné Hernádi Anikó receptje.
Tészta: 15 dkg cukor 6 dkg margarin 5 evőkanál méz 2 egész tojás 1 tojássárgája 1,5 kávéskanál szódabikarbóna 52 dkg liszt Krém: 1,5 liter tej 5 csomag vaníliás puding cukor ízlés szerint (kb. 25 dkg) 1,5 csomag margarin (37,5 dkg) A tésztához fazékba tesszük a margarint, felolvasztjuk, hozzáadjuk a mézet, a cukrot, a tojásokat és…
Tészta: 50 dkg liszt 6 dkg vaj 15 dkg porcukor 1 kávéskanál szódabikarbóna 4 evőkanál méz 2 egész tojás 4 evőkanál tej Krém: 4 dl tej 3 tojássárgája 2 evőkanál cukor 3 evőkanál félgrízes liszt 1 csomag vaníliás cukor 3 tojásfehérje 25 dkg vaj 15 dkg porcukor Máz: csokoládémáz A tészta hozzávalóit jól összedolgozzuk, majd…
Tészta: 21 dkg méz 6 dkg kristálycukor 3 dkg vaj 2 tojás 44 dkg liszt 7 g szódabikarbóna. Krém: 5 dl tej 6 dkg liszt 1,5 dkg étkezési keményítő 20 dkg vaj 20 dkg porcukor vaníliás cukor Egy tálban összekeverjük a tészta hozzávalóit, négy felé osztjuk, és a hűtőbe tesszük. Közben elkészítjük a krémet: a…
Tészta: 50 dkg liszt 1 kávéskanál szódabikarbóna 1 tojás 4 dkg zsír 5 evőkanál olvasztott méz 16 dkg cukor 3 evőkanál tej Krém: 1 tojássárgája 8 dkg porcukor 4 evőkanál gríz (búzadara) 1 kávéskanál liszt 1 liter tej 2 csomag vaníliás cukor Máz: 16 dkg cukor 3 evőkanál víz 3 dkg kakaó A tészta hozzávalóit…
4 dl kockára vágott tegnapi kenyér 4 dl durvára szétmorzsolt maradék fánk, teasütemény vagy zsemle 5 tojás, összehabarva 2 dl tej 1 dl illatos méz (pl. hársméz) 1 evőkanál vanília 1 evőkanál fahéj 1/2 dl mazsola apróra vágott datolya vagy dió Egy megfelelő méretű keverőtálban keverjük össze valamennyi hozzávalót, majd öntsük át egy kb. másfél-két…
Tészta: 10 dkg porcukor 1 tojás 1 tojássárgája 5 dkg margarin 1 evőkanál méz 30 dkg liszt 1 kávéskanál szódabikarbóna Krém: 1 liter tej 2 csomag vaníliás pudingpor 2 evőkanál liszt 3 tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor Hab: 5 dl tejszín Csokimáz: 5 evőkanál porcukor 2 evőkanál kakaópor 3 evőkanál víz – ezt kis lángon…
2 dl margarin 1 dl méz 1 dl porcukor 1 teáskanál vanília 1 teáskanál reszelt citromhéj 2 egész tojás 2 tojásfehérje 4 dl finom búzaliszt 1 teáskanál sütőpor 1/4 teáskanál só 1/4 teáskanál szódabikarbóna Vegyünk alapul szobahőmérsékletű margarint és tojásokat (ha a hűtőből vettük ki őket, hagyjuk állni 2 -3 óra hosszat). Egy nagy keverőtálban…
2 tojás 1/2 liter tej 1 evőkanál vanília 1,5 dl illatos méz (pl. hársméz) 4 dl sűrű tejszín Egy nagy keverőtálban alaposan, habkönnyűre verjük fel a tojásokat és fokozatosan, állandó keverés közben adjuk hozzá a tejet, a mézet és a vaníliát, majd addig verjük tovább, míg jól el nem keverednek. Ezután adagoljuk bele a tejszínt…
Tészta: 15 dkg cukor 2 evőkanál méz 2 evőkanál tej 1 tojás 1 kávéskanál szódabikarbóna 45 dkg liszt Töltelék: 1 dl búzadara 5 dl tej 1 tasak vaníliás cukor 20 dkg vaj 20 dkg porcukor A cukrot a mézzel, a tejjel, a tojással és a szódabikarbónával gőz fölött 15 percig, habzásig főzzük majd levesszük, s…
2 tojásfehérje 1/4 teáskanál só 1 teáskanál víz vagy gyümölcslé 1 dl méz 1/2 teáskanál vanília Egy vízfürdős forralóedényben keverjük össze a tojások fehérjét, a sót és a vizet vagy gyümölcslevet. (Ha ilyen edényünk nincs, közönséges lábost vagy fazekat is használhatunk, ám a főzést vízfürdőben – egy nagyobb fazék vízbe állítva – végezzük). Verjük jó…
