A házi sütemények szerelmeseinek
Egyszerű és gyors vendégváró falatkák, vagy csak ha épp „finomra” áhítozik a család, akkor is készíthetünk valami hasonlót. Nem igazán recept, csak „ötlet”. A bolognaiból megmaradt húsos ragu újragondolása is lehet, akkor még gyorsabb a készítése. 🙂 Kb. 34 db lesz ebből a mennyiségből. 500 g fagyasztott leveles tészta 10 dkg reszelt sajt 250 g…
Egyik nap maradt egy kevés bolognai mártásunk, amihez már nem volt spagetti, ezért töltelékként szerettem volna felhasználni. Kedvenc kelt tésztámat készítettem hozzá, melyet pizza és egyéb csigák, töltött sós tészták alapjaként is használok. Jó kis beteljesedése lett a bolognainak, mert nagyon finomra sikerült, csakis ajánlani tudom! 😉 Tészta: 3 dl tej 2,5 dkg élesztő 1,5…
A tésztához: 50 dkg liszt 2 dkg élesztő 3 dl tej 1 mokkáskanál cukor 1 csapott kávéskanál só 2 tojás 1 evőkanál olívaolaj A töltelékhez: 1 kis doboz paradicsomkonzerv 2 cl olívaolaj pici oregáno pici metélőhagyma pici petrezselyemzöld (a fűszereket ízlés szerinti mennyiségben adagoljuk, szárított fűszereket használtam) só őrölt bors 15 dkg trappista sajt (reszelve)…
A tésztához: 40 dkg liszt 2 dkg élesztő 1 kávéskanál só 4 kávéskanál olaj 1 tojás 2,5 dl langyos tej A töltelékhez: én a megmaradt paradicsomos pizzaszószt használtam el 15 dkg trappista sajt A lisztben jól elvegyítjük az élesztőt. A többi hozzávalót a megadott sorrendben hozzáadjuk, és konyhai robotgép dagasztó spiráljával sima tésztává dolgozzuk össze….
Zöldséges étel tésztába burkolva, azaz ízek koncentrációja bezárva, hmm… egy próbát megér! 😉 Fűszeres, magyaros, másnap is ízletes, akár hidegen fogyasztva is. Ez egy négy személyre szóló adag. 500 g fagyasztott leveles tészta 500 g zöldbab 2-3 evőkanál olaj 1 kis fej vöröshagyma só,bors, őrölt pirospaprika majoránna, friss paradicsom, paprika 1 gerezd zúzott fokhagyma 3…
A tésztához: 80 dkg liszt 25 dkg margarin 4 evőkanál étolaj pici só 5 dkg élesztő tej, cukor A pizzakrémhez: fokhagyma vöröshagyma olaj paradicsompüré pizza fűszerkeverék sonka Az élesztőt kevés cukros tejben felfuttatjuk. A hozzávalókkal összedolgozzuk, majd kelesztőtálban megkelesztjük. Mikor megkelt a tésztánk, akkor kinyújtjuk. A pizzakrémhez fokhagymát, hagymát kevés olajon megpirítunk. Paradicsompürével, kevés vízzel…
Tészta: 35 dkg liszt 3 tojás 1 csomag szalalkáli 10 evőkanál cukor 10 evőkanál étolaj 1 kis doboz sűrített paradicsompüré Töltelék: 2 csomag vaníliás pudingpor 6 dl tej 2 evőkanál cukor 25 dkg margarin 20 dkg porcukor A tészta hozzávalóit összegyúrom, három lapot sütök belőle. A krémhez a tejet és a pudingportt a szokásos eljárással…
Tészta: 12 evőkanál paradicsomlé 12 evőkanál olvasztott zsír 10 evőkanál porcukor 2 csomag vaníliás cukor 1 csomag szalalkáli (15 g) 1 tojás 50-60 dkg liszt (amennyit felvesz) Jól kikeverjük a paradicsomot a zsírral, a porcukorral, a vaníliával és a tojással, majd hozzáadjuk a lisztet és a szalalkálit. 4 lapot sütünk 180°C-on belőle, 5-6 perc. (Én…
Tészta: 12 evőkanál paradicsomlé 12 evőkanál olvasztott zsír 10 evőkanál porcukor 2 csomag vaníliás cukor 50-60 dkg liszt 1 csomag szalalkáli 1 tojás Krém: 1 liter tej 10 evőkanál búzadara 30 dkg porcukor 25 dkg margarin savanykás lekvár A tésztához jól kikavarjuk a paradicsomlevet a zsírral, porcukorral, tojással és a vaníliás cukorral. Hozzáadjuk a szalalkálival…
3 dl tej pici cukor 5 dkg élesztő 1 dl langyos étolaj 50 dkg liszt 1 teáskanál só Az élesztőt a langyos cukrozott tejben felfuttatjuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, majd a tésztát jól összedolgozzuk. Kelesztjük egy fél órát. A tésztát két részre osztjuk, és az egyiket lisztezett deszkán kb. fél cm vastagra kinyújtjuk. Ízlés szerint…
A tészta hozzávalói: 50 dkg liszt 1/2 teáskanál só 2 dkg élesztő 1/4 liter langyos víz 1 dl olívaolaj A lisztbe belekeverjük a sót, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk az olajat, majd a langyos vízzel szép simára dagasztjuk. Kétszeresére kelesztjük. Ebből a tésztából 2 db nagy gáztepsibe való kerek pizza lesz, de készíthetjük téglalap alakúra is….
Tészta: 40 dkg liszt 11 evőkanál étolaj 11 evőkanál paradicsom ivólé (vagy házilag főzött paradicsomlé) 11 evőkanál cukor 1 mokkáskanál szódabikarbóna Krém: 6 dl tej 3 evőkanál cukor 6 evőkanál búzadara (gríz) 25 dkg vaj vagy margarin 8 evőkanál porcukor 2 csomag vaníliás cukor A tészta folyékony hozzávalóit összekeverjük, majd hozzáadjuk a porneműeket, s az…
