A házi sütemények szerelmeseinek
40 dkg cukor 3 egész tojás 25 dkg margarin 10 dkg darált dió 1 csomag mazsola fél kg darált keksz 2 nápolyi lap meggy (tetszés szerint) A cukrot, a tojást és a margarint kicsit megfőzöm. Ha jó sűrű, beleteszem a darált kekszet, a darált diót, a mazsolát és a meggyet. Összegyúrom, és 2 nápolyi lap…
1 csomag ostyalap 4 tojás 6 dkg cukor 10 dkg liszt 2 dkg kakaópor A grillázskrémhez: 30 dkg cukor 20 dkg darált dió 25 dkg margarin 10 dkg porcukor ízlés szerint rum Készítsünk a 4 tojásból, a lisztből, a kakaóból és a cukorból klasszikus módon kakaós piskótát. Öntsük sütőpapírral bélelt tepsibe, és akkora lapot kenjünk…
25 dkg füge 2 ostyalap 25 dkg dió 25 dkg cukor 3 egész tojás Máz: 10 dkg cukor 2 evőkanál kakaó diónyi vaj A fügét húsdarálón átdaráljuk, összekeverjük a darált dióval és a cukorral. Hozzáadjuk a 3 tojássárgáját, végül a 3 tojás felvert habját. A simára kevert masszával megtöltjük az ostyalapot, kis nehezékkel lenyomkodjuk, amíg…
Tészta: 6 tojás 25 dkg kristálycukor 20 dkg darált dió 4 evőkanál zsemlemorzsa fél csomag sütőpor a tepsi aljára ostyalap Krém a tetejére: 2 dl tej 4 evőkanál liszt 20 dkg porcukor 20 dkg vaj vagy margarin 2 tojássárgája A tojásfehérjét a kristálycukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tojássárgákat, a darált diót, a zsemlemorzsát és a…
Alap: 8 tojásfehérjét 30 dkg cukorral kemény habbá verünk, majd hozzáadjuk 6 tojássárgáját 20 dkg darált diót 4 evőkanál zsemlemorzsát 1/4 csomag sütőport Krém: 2 dl tejet és 4 dkg réteslisztet sűrűre főzünk, majd hagyjuk kihűlni 20 dkg porcukrot 25 dkg margarinnal habosra kikeverünk majd hozzáadjuk a tésztából kimaradt 2 tojássárgáját 1 csomag vaníliás cukrot,…
7 tojásfehérje 40 dkg porcukor 40 dkg dió 2 dl méz 1/4 rúd vanília 2 db ostya- vagy tortalap Hét tojás kemény habjába teszünk 40 dkg porcukrot, kevés vaníliát, törött diót, és ezt forró vízzel telt edényben, folytonos keverés között főzzük, 2 dl forró mézet hirtelen a keverék közé öntünk, és olyan sűrűre főzzük, hogy…
25 dkg méz 12,5 dkg cukor 2 tojásfehérje 12,5 dkg dió nápolyilapok A cukrot addig főzzük a mézzel, míg barna és nyúlós lesz. Próbaként kiveszünk a szirupból egy cseppet és hideg vízbe cseppentjük, ha megköt, jó. A tűzről levéve állandó veréssel hozzáadjuk a már felvert tojásfehérje habhoz. Hozzátesszük a darált diót, melegen a nápolyira öntjük…
30 dkg cukor 3/4 pohár víz 15 dkg méz 1 citrom leve 25 dkg dió vagy mogyoró 4 tojásfehérje nápolyilapok A vízből és cukorból vastag szirupot főzünk, kavargatással hozzátesszük a mézet, úgy, hogy nehogy színt váltson. Beletesszük a citrom levét és a diót. Levesszük a tűzről, addig kavargatjuk, míg vastagabb lesz. Felverjük a tojásfehérjét, lassan…
1 csomag nápolyi ostya 20 dkg méz 20 dkg cukor 20 dkg darált dió 2 evőkanál kakaó 10 dkg vaj 10 dkg margarin Rövid időre az ostyákat a sütőbe tesszük száradni. Közben az összes hozzávalókat takaréklángon egy lábasban összemelegítjük. Hűlni hagyjuk. Az egyenletesen eldolgozott krémmel emeletesen megkenjük az ostyalapokat, az utolsót szárazon hagyjuk. Lenyomatjuk, másnap…
Tészta: 15 dkg margarin 20 dkg cukor 2 evőkanál méz 4 tojássárgája 2 teáskanál szalalkáli 2 evőkanál meleg tej 400 g liszt Diós ostyalap: 2 db ostyalap 4 tojásfehérje 20 dkg cukor 2-3 maréknyi vágott vagy darált dió Krém: 2 csomag tejszínízű pudingpor 6 dl tej 15 dkg porcukor 25 dkg margarin 1 evőkanál méz…
200 g kókuszreszelék 4 tojásfehérje 200 g cukor 2 csepp keserűmandula aroma kis ostyalapok 200 g kókuszreszeléket sütőlemezen enyhén megpirítjuk, lehűtjük, 4 tojásfehérjét olyan kemény habbá verjük, hogy a késvágás látható maradjon benne. Apránként 200 g cukrot, 1 késhegynyi őrölt fahéjat, 2 csepp keserűmandula aromát belekeverünk, a kókuszreszeléket a tojáshabba óvatosan beleforgatjuk (nem szabad keverni)….
