A házi sütemények szerelmeseinek
A kovász: 8 dkg finomliszt 2 dkg friss élesztő 1 dl tej A tészta: 40 dkg finomliszt 5 dkg porcukor kevés tej 10 dkg vaj csipetnyi só A tészta tetejére: 10 dkg darált mák (vagy dió) 5-6 evőkanál méz A langyos tejbe belekeverjük a szétmorzsolt élesztőt és a lisztet, majd letakarva, langyos helyen duplájára kelesztjük….
Tészta: 56 dkg liszt 21 dkg vaj 2 dkg élesztő 3 dkg cukor csipetnyi só 2 tojássárga Diós töltelék: 30 dkg darált dió 25 dkg porcukor másfél db reszelt alma 5 dkg sárgabaracklekvár 5 dkg mazsola 8-10 dkg apróra vágott birsalmasajt Mákos töltelék: 30 dkg darált mák 25 dkg porcukor 7 dkg mazsola 1 zacskó…
1 kg liszt 60 dkg darált háj 1 tojás 1/2 liter sós, 10%-os ecetes víz – meg kell kóstolni, bár borzalmas íze van, de érezzen az ecet is meg a só is A hájat 33 dkg liszttel jól kidolgozom, majd félreteszem. A megmaradt lisztet a tojással és az ecetes vízzel nagyon alaposan kidolgozom. Na, itt…
Tészta: 70 dkg liszt 40 dkg darált haj 2 evőkanál tejföl 1 egész tojás 1 evőkanál ecet 1 csapott kávéskanál só ugyanannyi cukor szódavíz Bármivel tölthetjük: túróval, mákkal, dióval, lekvárral, csak fantázia kérdése A háj kivételével a leírt mennyiségből puha tésztát gyúrunk. Jól kidolgozzuk, és vékony téglalap alakúra nyújtjuk. Felkenjük a hájat, és kígyószerűen összetekerjük,…
Tészta: 56 dkg finomliszt 21 dkg vaj 2 dkg élesztő 3 dkg cukor csipetnyi só 2 tojássárga Diótöltelék: 30 dkg darált dió 25 dkg porcukor másfél reszelt alma 5 dkg sárgabaracklekvár 5 dkg mazsola 8-10 dkg apróra vágott birsalmasajt Máktöltelék: 30 dkg darált mák 25 dkg porcukor 7 dkg mazsola 1 zacskó vaníliás cukor 2,5…
Tészta: 1 kg liszt 1 késhegynyi sütőpor csipetnyi só 1,5 dl tejben felfuttatott 2,5 dkg élesztő 25 dkg margarin 2 dl tejszín 10 dkg porcukor 6 tojássárgája vaníliás cukor reszelt citromhéj Töltelék: 20-20 dkg darált dió és mák ízlés szerint fahéj, rum, mazsola, citromhéj 6 tojásfehérje pár csepp citromlé 6 rúd lesz ebből a mennyiségből….
1 kg liszt 20 dkg vaj vagy margarin 15 dkg zsír 60 dkg cukor 1 dkg élesztő 2 tojás 2 dl tej só 40 dkg mák 40 dkg dió 10 dkg mazsola fél citrom 4 dkg búzadara, vagy zsemlemorzsa A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, zsírral és 8 dkg porcukorral. Az élesztőt 2 dl langyos, cukros…
2,5 dl víz 26 dkg cukor 40 dkg mák reszelt citromhéj mazsola késhegynyi fahéj A vízből és a cukorral szirupot főzünk, leforrázzuk vele a mákot, majd hozzákeverjük a többi hozzávalót. Erősné Hernádi Anikó receptje. A kép csak illusztráció.
Tészta: 60 dkg liszt 13 dkg cukor 25 dkg margarin 2 tojás 2-3 evőkanál tejföl 1,5 csomag sütőpor annyi tej, hogy könnyen gyúrható legyen. Töltelék: 50 dkg dió 50 dkg mák 20-20 dkg cukor 5-5 dkg mazsola fél-fél marék mazsola fahéj kevés tej 2 alma A kétféle töltelékhez kikeverjük a diót és a mákot is…
2 bögre tej 2 bögre cukor 2 bögre liszt 2 bögre mák 2 csomag sütőpor 2 tojás A hozzávalókat egy tálban összekeverjük. A sütőt előmelegítjük 190-200°C-ra. A tepsit kivajazzuk, a masszát beleöntjük és megsütjük. Kb. 45-50 perc alatt készül el. Nagyon egyszerű, olcsó és finom! Zs. Zsuzsika receptje
Tészta: 50 dkg liszt 2 csomag instant élesztő 2,5-3 dl tej 2 tojás 6 dkg margarin csipet só 1 üveg (2 ml) mandula aroma mazsola ízlés szerint Töltelék: 18 dkg őrölt mák vagy dió 1 üveg (2 ml) citrom aroma 10 dkg finomra őrölt babapiskóta 1 kiskanál fahéj 10 dkg kristálycukor 0,5 dl víz 3…
