A házi sütemények szerelmeseinek
1,5 dl méz 2 tojás (habarva) 1,5 dl előfőzött hántolt zab 1,5 dl kókuszreszelék 1,5 dl aszalt ribizli vagy mazsola 1,5 dl apróra vágott dió 24 cm-es kerek tortaforma tejszínhab ízlés szerinti mennyiségben Keverjük össze valamennyi hozzávalót a tészta-tál és a tejszínhab kivételével, jól dolgozzuk össze. Öntsük az egészet a sütőformába. 175°C-os sütőben süssük 40-50…
1 dl vaj vagy margarin 1,5 dl méz 2 tojás felverve 1,5 dl hántolt, előfőzött zab vagy zabpehely 1,5 dl kókuszreszelék 1,5 dl barna cukor 1 dl mazsola 1 dl apróra vágott dió 1 db 20 cm-es félkész tortalap tejszínhab (igény szerint) A keverőgéppel verjünk habot a vajból és a mézből. Adjuk hozzá a tojásokat…
7 tojásfehérje 40 dkg porcukor 40 dkg dió 2 dl méz 1/4 rúd vanília 2 db ostya- vagy tortalap Hét tojás kemény habjába teszünk 40 dkg porcukrot, kevés vaníliát, törött diót, és ezt forró vízzel telt edényben, folytonos keverés között főzzük, 2 dl forró mézet hirtelen a keverék közé öntünk, és olyan sűrűre főzzük, hogy…
4 dl korpás búzaliszt 2 teáskanál sütőpor 1 teáskanál fahéj 1/4 teáskanál só 1 dl apróra vágott dió 1 dl mazsola 2 tojás 1/2 dl narancslé 1 dl étolaj vagy finom napraforgóolaj 1 dl méz 1 teáskanál vanília 1 teáskanál reszelt narancshéj 2 dl reszelt sárgarépa Egy nagy keverőtálban keverjük össze a lisztet, a sütőport,…
25 dkg méz 12,5 dkg cukor 2 tojásfehérje 12,5 dkg dió nápolyilapok A cukrot addig főzzük a mézzel, míg barna és nyúlós lesz. Próbaként kiveszünk a szirupból egy cseppet és hideg vízbe cseppentjük, ha megköt, jó. A tűzről levéve állandó veréssel hozzáadjuk a már felvert tojásfehérje habhoz. Hozzátesszük a darált diót, melegen a nápolyira öntjük…
30 dkg cukor 3/4 pohár víz 15 dkg méz 1 citrom leve 25 dkg dió vagy mogyoró 4 tojásfehérje nápolyilapok A vízből és cukorból vastag szirupot főzünk, kavargatással hozzátesszük a mézet, úgy, hogy nehogy színt váltson. Beletesszük a citrom levét és a diót. Levesszük a tűzről, addig kavargatjuk, míg vastagabb lesz. Felverjük a tojásfehérjét, lassan…
Tészta: 50 dkg liszt 10 dkg darált dió 25 dkg porcukor 1 evőkanál szódabikarbóna 3 evőkanál méz 4 tojás Töltelék: 1 liter tejföl 25 dkg darált dió 25 dkg porcukor Máz: olvasztott csokoládé A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, 2 órahosszát hideg helyen pihentetjük, majd 4 lapot sütünk belőle gáztepsi hátán. A töltelékhez valókat összekeverjük, és a…
1/2 dl finom étolaj 2,5 dl méz 1/2 teáskanál fahéj 1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg 1/4 teáskanál só 1 db nyers tortalap 3 tojás 2 dl zabdara (végső esetben búzadara is megteszi) 1 dl apróra vágott dió Krémesítsük meg az olajat habverővel, és állandó verés közben, vékony sugárban adagoljuk hozzá a mézet. Adjuk hozzá a fűszereket,…
10 dkg apróra vágott mandula 10 dkg apróra vágott mogyoró 10 dkg apróra vágott dió 10 dkg hámozott, apróra vágott narancs 10 dkg hámozott, apróra vágott grapefruit 4 dl méz 4 dl víz 1/2 rúd vanília 1/2 dl citromlé 15 dkg kukoricaliszt 1 teáskanál finom étolaj kevés kukoricaliszt a sütőformához Egy kb. 20 × 30…
3 dl durvára darált dió 20 dkg reszelt étcsokoládé 1 db 25 cm-es nyers tortalap 3 db nagy tojás 2 dl illatos méz (pl. hársméz) 1/2 teáskanál vanília 1/2 dl olvasztott, majd ismét lehűtött vaj Szerfelett „gonosz” – mármint ami a fogyókúrát illeti… 🙂 Szórjuk a diót és a csokoládét a tortalapra. Egy közepes tálban…
12 dkg méz 3 tojás 22 dkg kristálycukor 7 dkg búzadara 2 dkg vaj 5 dkg dió késhegynyi őrölt szegfűszeg és fahéj A 3 tojás fehérjét kemény habbá verjük és állandóan kevergetve csurgatjuk bele a megforrósított mézet. A habot tovább verjük, amíg teljesen ki nem hűlt. Egy másik tálban a tojások sárgáját 2 dkg cukorral…
1 csomag konyhakész csokoládétorta-por 2 dl durvára darált (pekán) dió 20 dkg reszelt étcsokoládé 2 dl méz 1 dl víz Egy szokatlan sütési trükköt próbálhatunk ki, ha ezt a süteményt készítjük el – az eredményt ízlés szerint fagylalttal, tejszínhabbal vagy mindkettővel, forrón kínáljuk. 12 adagos recept. Készítsük el a tortaporból a tésztát, a csomagon olvasható…
