A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 3 tojássárgája 12 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 3 csepp citrom aroma 1 késhegynyi sütőpor hámozott, őrölt mandula Cukormáz: 10 dkg porcukor 1-1,5 evőkanál citromlé A 3 tojássárgáját 12 dkg cukorral, 1 csomag vaníliás cukorral addig verünk, amíg krémszerű masszát kapunk. 3 csepp citrom aromát, 1 késhegynyi sütőport és hámozott, őrölt mandulából annyit…
12 dkg kókuszreszelék 1 citrom 7 dkg porcukor 4 tojássárgája 25 dkg liszt 15 dkg puha vaj 2 evőkanál kristálycukor 1 tojásfehérje Serpenyőben 10 dkg kókuszreszeléket zsiradék nélkül aranybarnára pirítunk, majd kihűtjük. A citrom héját lereszeljük, levét kifacsarjuk. A porcukrot a kókuszreszelékkel, a tojássárgájával, a liszttel, a vajjal, 3 evőkanál citromlével és héjjal összedolgozzuk. Ezt…
75 dkg alma 25 dkg körte 50 dkg cukor kevés víz 1 citrom leve tartósítószer Az érett, borízű almát és érett körtét mosás után meghámozzuk, magházát eltávolítjuk, szeletekre vájjuk, és kevés vízzel puhára főzzük. Miután egy kissé lehűlt, összeturmixoljuk és ismét feltesszük főni. Amikor már jó sűrű, hozzáadjuk a cukrot, és tovább főzzük, amíg a…
1 kg alma 60 dkg cukor 1,5 dl víz 1 citrom reszelt héja és leve kevés fahéj és szegfűszeg tartósítószer Az almát megmossuk, meghámozzuk, a magházat eltávolítjuk, az almát vékony szeletekre vágjuk, főzőedénybe tesszük, meglocsoljuk a vízzel, és reszelt citromhéjjal, kevés fahéjjal és szegfűszeggel ízesítjük. Lassú tűzön forraljuk 20 percig. Hozzáadjuk a cukrot, a citrom…
Tészta: 50 dkg liszt 2 csomag instant élesztő 2,5-3 dl tej 2 tojás 6 dkg margarin csipet só 1 üveg (2 ml) mandula aroma mazsola ízlés szerint Töltelék: 18 dkg őrölt mák vagy dió 1 üveg (2 ml) citrom aroma 10 dkg finomra őrölt babapiskóta 1 kiskanál fahéj 10 dkg kristálycukor 0,5 dl víz 3…
