Mennyei keksztekercs

Alap:

• 50 dkg darált háztartási keksz
• 20 dkg porcukor
• 1 evőkanál kakaópor
• 30 ml rum aroma
• 1 csomag vaníliás cukor
• kb. 3,5 dl tej

Krém:

• 25 dkg puha margarin
• 20 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor

• plusz kevés darált keksz a nyújtáshoz

A „tészta” száraz hozzávalóit egy tálba tesszük, elkeverjük. Hozzáadjuk a rum aromát és a tejet apránként adagolva.
Jól formázható tésztát kell kapnunk.
A krémhez a vajat habosra keverjük a cukorral és a vaníliával.
A kekszes tésztát egy darált keksszel megszórt deszkára borítjuk és kb. fél cm vastag téglalappá nyújtjuk.
Egyenletesen rákenjük a vajas krémet, majd óvatosan feltekerjük.
Ketté vágjuk a rudat és hűtőben legalább 2-3 órát pihentetjük, majd ezután éles késsel, szépen szeletelhető.

Németh-Szántó Kitti receptje. Kitti munkásságát a FavorEat facebook oldalon követhetitek!

A fenti recept a szerző engedélyével került feltöltésre!