A házi sütemények szerelmeseinek
Tésztához: 60 dkg finomliszt 1 teáskanál só 2 teáskanál cukor 1 tojás 3,5 dkg friss élesztő 7 dkg vaj 3,2 dl tej Töltelékhez: 10 dkg vaj 2 evőkanál liszt 2 teáskanál só A tejet meglangyosítom, elkeverem a cukorral, beöntöm a kenyér sütőgép tartályába, belemorzsolom az élesztőt. Ha kézzel készítem, akkor a dagasztó tálba öntöm. Átszitálom…
Tésztához: 70 dkg liszt 2 tojás 2 evőkanál cukor 2 dl kefir 1 dl étolaj 1 dl tej 5 dkg élesztő 25 dkg margarin 1 csapott evőkanál só 1 tojás lekenéshez Töltelékhez: virsli, sajt, mustár füstölt kolbász, sajt-mustár házi szilvalekvár A tölteléket ízlés és igényeknek megfelelően lehet választani. Vagy ki milyet szeret. Először a margarint…
A tésztához: 2 dl tejföl 50 dkg cukor 3 dkg élesztő 1 dl langyos cukros tej 2 tojássárgája 2 tojás 1 vaníliás cukor 1 szalalkáli 20 dkg vaj 20 dkg sertészsír 1, 5 kg liszt A kenéséhez: 1 tojás cukros víz Az élesztőt langyos, cukros tejbe morzsoljuk, és kelni hagyjuk. A tejfölt elkeverjük a tojásokkal, vaníliás…
Tényleg ez a neve, egy régi receptkönyvből való. Fogadjátok szeretettel! A tésztához: 30 dkg liszt 15 dkg vaj 8 dkg reszelt sajt kb. 1 dl tejföl 2 teáskanál só A tetejére: felvert tojás köménymag A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, majd jól összedolgozzuk a sajttal, a sóval és annyi tejföllel, hogy könnyű tésztát kapjunk. Kb. 2…
Tésztához: 5 dl tej 5 dkg élesztő 1, 5 kiskanál cukor 75 dkg finomliszt 2 kiskanál só 1 dl olaj 1 tojás Töltelékhez: 20 dkg margarin 20 dkg reszelt sajt (füstölt is lehet) Só Lekenéshez: tojás A tejet meglangyosítjuk, és 1-1,5 dl-nyit egy kis tálkába átmerünk belőle. Az élesztőt belemorzsoljuk, és beleszórjuk a cukrot is. Meleg…
A tésztához: 50 dkg liszt 2-2,5 dl tejföl 3 dkg friss élesztő 1 evőkanálnyi só 1 tojás 15 dkg tepertőkrém 1 csipetnyi őrölt fehérbors 1 evőkanál puha zsír 1 evőkanál tej A kenéshez: 1 evőkanálnyi olvasztott zsír A szóráshoz: 20 dkg reszelt sajt A teteje lekenéséhez: 1 egész tojás A lisztbe belemorzsoltam a friss élesztőt,…
Sütés előtti este: 150 ml víz 150 g liszt 15 g élesztő Összekeverni, letakarva áll reggelig. Reggel: öreg tészta+ 50 dkg fehér liszt 3 dkg vaj 100 ml tejföl 2 teáskanál só 1,5 dkg élesztő + pici cukor körülbelül 2 dl meleg víz Bedagasztani, kelni hagyni. 8-10 db-ra venni, gombócokat gyúrni, oválisra nyújtjuk, feltekerjük, tojással lekenve,…
A tésztához: 1 kg finomliszt 5 dkg élesztő 4 tojás sárgája 2 dl tej 1 kis doboz tejföl (20%-os) 1 evőkanál só 2 teáskanál őrölt bors 2 csokor medvehagyma vagy snidling 1 csipet cukor 30-35 dkg kacsa vagy libazsír A kenéshez: 1 db tojás A medvehagymát apróra vágjuk. Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk….
A tésztához: 50 dkg finomliszt 3 dl tej 2,5 dkg élesztő 1 kiksanál kristálycukor 1,5 kiskanál só 2 evőkanál étolaj vagy libazsír A töltelékhez: 30 dkg (trappista) sajt 2 szál parasztkolbász A kenéshez: 1 tojás A tetejére: 1 evőkanál szezámmag 1 evőkanál lenmag A langyos tejben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt, majd a többi hozzávalóval begyúrjuk a tésztát….
A tésztához: 50 dkg finomliszt 1,5 dl tej 1 dl tejföl só 2,5 dkg élesztő 1 tojás 5 cl étolaj 1 teáskanál cukor A töltelékhez: 10 dkg füstölt szalonna 2 fej vöröshagyma 30 dkg gomba 25 dkg krémsajt só őrölt bors A kenéshez: 1 tojás Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A többi hozzávalóval begyúrjuk…
A tésztához: 50 dkg finom liszt 25 dkg margarin 1 kispohár tejföl 1 dl tej 2, 5 dkg élesztő 2 tojás sárgája só 15 dkg reszelt trappista sajt A kenéshez: 1 tojás A tetejére: 15 dkg trappista sajt Előkészítés: A cukorral és langyos tejjel felfuttatjuk az élesztőt. A margarint elmorzsoljuk a liszttel és a többi összetevővel…
Tésztához: 0,5 kg tehéntúró 0,5 kg margarin 0,5 kg finomliszt 1 dkg só Kenéshez: 1 db tojás Szóráshoz: 15 dkg reszelt sajt szezámmag egész kömény A túrót krumplinyomón vagy szitán áttörjük. A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, hozzáadjuk a túrót és a sót. Összegyúrjuk a tésztát, jól kidolgozzuk, majd kinyújtjuk ujjnyi vastagságúra. Csíkokra vágjuk, majd kis…
