A házi sütemények szerelmeseinek
Maradt tegnap ebédről egy kis burgonyapüré, amit sajnáltam volna kidobni, így születtek ezek a pehelykönnyű töltött kiflicskék. Lencsefőzelék mellé kínáltam, de másnap reggelire is mentettem ki pár darabot. 🙂 A tésztához: 15 dkg burgonyapüré 10 dkg vaj 40 dkg liszt 1 teáskanál só 1 teáskanál cukor 2 dkg friss élesztő 1 dl tej tejföl A…
Tészta: 50 dkg rétesliszt 50 dkg finomliszt 6 dl tej 2,5 dl étolaj 2 evőkanál kristálycukor 1 evőkanál só 2 csomag (10 dkg) friss élesztő Töltelék: 25 dkg margarin Tetejére: 5-8 dkg reszelt sajt Legelőször a töltelékhez szükséges margarint 96 részre vágjuk, amit hűtőbe teszünk, míg a tésztát elkészítjük. Az élesztőket meleg cukros tejben megfuttatjuk….
A tésztához: 50 dkg liszt 3 dl tej 5 dkg élesztő 1 tojás + 1 a kenéshez 2-3 evőkanál tejföl 1 csapott evőkanál só 1 evőkanál cukor 1,5 dl olaj olvasztott vaj A tetejére: szezámmag köménymag sajt A lisztet egy tálba szitáljuk. A tejet és a tejfölt elkeverjük, együtt meglangyosítjuk, majd hozzáadjuk a cukrot, és…
Sörkiflinek is nevezik, mert jókat lehet rá inni. 🙂 A tésztához: 70 dkg liszt 1,5 dl tej 2 evőkanál cukor 5 dkg élesztő 2 dl kefir (én tejföllel készítettem) 1 dl étolaj 1 csipet só A kenéshez: 2 teáskanál só 25 dkg vaj A tetejére: 15 dkg trappista sajt 1 tojás Az élesztőt felfuttatjuk a…
A tésztához: 60 dkg finomliszt 1 teáskanál só 1 evőkanál cukor 1,5 dl tej 1,5 dl víz 6 dkg olvasztott vaj 2,5 dkg élesztő A főzéshez: 1 csomag (50 g) szódabikarbóna 1 dl tejet melegítünk langyosra, hozzákeverjük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és megkelesztjük. A lisztet átszitáljuk, hozzákeverjük a sót. A közepébe mélyedést készítünk, beleöntjük…
Réti Andrásné Judit is elkészítette, íme az ő ínycsiklandozó fotója róla: A tésztához: 2 dl tej 1 teáskanál cukor 1 mokkáskanál só 5 dkg élesztő 4 evőkanál étolaj 30 dkg liszt A töltelékhez: apróra vágott sonka 1 doboz kukorica ketchup 1 csomag pizza fűszerkeverék kb. 30 dkg reszelt sajt Az élesztőt a langyos tejben, cukor…
A tésztához: 1/2 kg liszt 2 dkg élesztő 1 mokkáskanál cukor 3-4 dl langyos tej só 6 dkg olvasztott vaj a cikkek kenéséhez szezámmag vagy köménymag a megszóráshoz A kiflik lekenéséhez: 1 tojássárgája 1 evőkanál tej só Az élesztőt langyos tejben felfuttatjuk 1 mokkáskanál cukorral. A lisztben elkeverjük a sót, majd a megkelt élesztővel és…
A tésztához: 12 dkg margarin 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor egy kevés só 1 tojás 2 evőkanál víz 1 evőkanál 10 %-os ecet A töltelékhez: 15 dkg trappista sajt 2 db virsli 1 tojásfehérje A kenéshez: 1 tojássárgája kevés tej A liszthez hozzákeverjük a sütőport, ezután a sót, a margarint, a tojást, az ecetet…
50 dkg liszt 8 dkg zsír 1 teáskanál cukor 3 dkg élesztő 3 dl tej vagy víz 1/2 evőkanál só Az élesztőt felfuttattam a langyos cukros vízben, majd hozzáadtam az összes többi hozzávalót és jól kidolgoztam. Összegyúrtam, majd fél óra pihentetés következett. Elosztottam zsemlékre, tojással lekentem és szezámmaggal megszórtam a tetejüket, majd megint fél óra…
Tészta: 25 dkg liszt 10 dkg margarin 1 kávéskanál kristálycukor 2 teáskanál só 5 dkg élesztő 2 dl tej Töltelék: 1 kis tubus pizzakrém 3 dl víz 2 gerezd fokhagyma 1 teáskanál étolaj 1 teáskanál őrölt oregánó 20 dkg szeletelt gépi sonka Tetejére: 1 tojás Langyos cukros tejben az élesztőt felfuttatjuk. A lisztet elmorzsoljuk a…
A tésztához: 50 dkg liszt 15 dkg zsír 5 dkg élesztő 3 dl tej 1 evőkanál cukor 1 evőkanál só A töltelékhez: 15 dkg sonka 2 dl tejföl 10-12 dkg trappista sajt fél fej vöröshagyma, vagy újhagyma só, bors A kenéshez: 1 tojás Elkeverjük a cukrot a tejben, meglangyosítjuk, és ha már langyos, felfuttatjuk benne…
25 dkg margarin 25 dkg sertészsír 1 nagy doboz tejföl (450 g) 3 tojássárgája 1 púpos evőkanál só 1 mokkáskanál cukor 1 dl tej 3 dkg friss élesztő késhegynyi sütőpor amennyi lisztet felvesz (kb. 1 kg) A margarint és a zsírt jól kikeverem a sóval, majd a tejföllel, a cukorral, a tojással és a sütőporral…
