A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 25 dkg finomliszt 1 púpozott teáskanál sütőpor 1 mokkáskanál törött fekete bors 1 teáskanál só 3 tojássárgája 20 dkg vaj 20 dkg főtt füstölt hús 10 dkg reszelt füstölt sajt A tészta nyújtásához: kevés liszt A tészta megkenéséhez: 1 tojás A lisztet mély tálba szórjuk, és elkeverjük benne a sütőport, a törött fekete…
A tésztához: 1 nagy (450 g) és egy kis (150 g) pohár tejföl 1 dl tej 12 dkg sütőmargarin 1 kg finomliszt 10 dkg rétesliszt 1 evőkanál kristálycukor 1 evőkanál só 8 dkg élesztő 2 tojás A töltelékhez: 30 dkg füstölt sonka 20 dkg krinolin 0,5 dl olaj 1 mokkáskanál őrölt fekete bors 1 fej…
Tészta: 1 kg liszt 15 dkg margarin 5 dkg élesztő 2 dl tej csipet cukor ízlés szerint só 2-3 dl tejföl 1 tojás Töltelék: 1 kg virsli 30 dkg szeletelt trappista sajt A hozzávalókból a szokott módon kelt tésztát gyúrunk, és 1 órahosszát hagyjuk piheni. Ha szépen megkelt, kinyújtjuk fél centi vastagra, és téglalap alakúra…
25 dkg margarin 15 dkg liszt 4 tojás só 20 dkg préselt sonka 20 dkg reszelt sajt pár szelet piros/zöld húsospaprika savanyúság A margarint tíz evőkanál vízzel felfőzzük, beleöntjük a lisztet és a tűzről levéve jól elkeverjük. Hozzáadjuk egyenként a tojásokat és kevés sót. Ezt a masszát jól kivajazott tepsiben egyenletesen elkenjük. Nagyon forró sütőben…
Tészta: 30 dkg liszt 25 dkg margarin 25 dkg túró 1 mokkáskanál sütőpor 1 mokkáskanál só Töltelék: 15 dkg főtt, füstölt tarja 3 evőkanál krémsajt 15 dkg reszelt sajt A lisztben elkeverem a sütőport, elmorzsolom a margarint, hozzágyúrom a túrót és a sót. A tésztát fél centi vastagra kinyújtom, és kb. 5 × 5 centis…
A tésztához: 25 dkg margarin 3 bögre liszt 1 csomag sütőpor 2 dl tejföl 3/4 evőkanál só A töltelékhez: 10 dkg lángolt kolbász 5 dkg trappista sajt A kenéshez: 1 tojássárgája Egy kisebb tepsit kikenünk margarinnal. A lisztet, sütőport, margarint, a sót, és a tejföl felét jól összegyúrjuk, majd 30 percig pihentetjük. Ezalatt elkészítjük a…
25 dkg liszt 20 dkg trappista sajt 15 dkg füstölt sajt 3 tojás 1 nagy pohár tejföl (450 g) 1 csomag sütőpor késhegynyi szódabikarbóna só 10 dkg sonka 1 csomag leveles tészta A sajtokat nagy lyukú reszelőn lereszeljük, a sonkát felkockázzuk. A tojásokat a tejföllel összekeverjük, majd belekeverjük a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a…
Tészta: 1,8 dkg élesztő 50 dkg liszt 1 púpozott evőkanál tejföl 1 evőkanál étolaj 2,4 dl langyos víz 2 kiskanál só 1 kiskanál cukor Töltelék: 3 nagyobb doboz paradicsompüré 20 dkg reszelt trappista sajt 40 dkg sonkás felvágott oregánó só bors A tészta alapanyagait összegyúrom és kelesztem egy órácskát. Kettéosztom, vékonyra kinyújtom, és a következő…
Tészta: 2,8 dkg élesztő 50 dkg liszt 2 dl kefir 1 dl étolaj 1 dl tej 2 kiskanál só 1 kiskanál cukor Töltelék: pizzakrém kb. 10-15 dkg füstölt sonka apróra vágva 20 dkg reszelt sajt Az élesztőt a cukros tejben felfuttatjuk, majd a többi hozzávalóval együtt kelt tésztát gyúrunk. Duplájára kelesztjük. Amikor megkelt 2 cipót…
Tészta: 2 dkg élesztő (vagy 1 csomag 7 g-os élesztőpor) fél kiskanál só (ízlés szerint lehet több is) fél kiskanál cukor 2 dl meleg víz 30 dkg finomliszt 2 evőkanál étolaj Töltelék: 2 doboz sertés májkrém 1 pizzakrém vagy ketchup (vagy mind a kettőből lehet tenni hozzá). A töltelékhez valókat villával krémesre összekeverjük. A tésztához…
Tészta: Egy tálban a kezünkkel 3 egész tojást 2 dl vízzel eldolgozunk, és annyi lisztet adunk hozzá fokozatosan, ujjainkkal kavarva, amennyit felvesz. Lisztezett táblán (vagy tésztanyújtó géppel 1 szer 7-es fokozaton, majd 2 szer egymás után 3-as fokozaton ) kinyújtjuk. Közepes pogácsaszaggatóval köröket készítünk, erre kerül a hústöltelék (cseresznye nagyságú ). Enyhén lisztezett ujjainkkal összenyomkodjuk…
A tésztához: 28 dkg rétesliszt 22 dkg margarin 2 dl tejföl fél citrom leve evőkanálnyi ecet csipet só A tetejére: vékony karikára vágott füstölt kolbász A hozzávalókat kézzel összedolgozzuk, két órahosszáig hideg helyen pihentetjük. Ezután ujjnyi vastagra nyújtjuk és kicsi pogácsákat szaggatunk. Mindegyikre egy-egy karika kolbászt teszünk, és 180°C-ra előmelegített sütőben aranysárgára sütjük. Leginkább frissen,…
