A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 4 db egyenként 1,5 cm vastagságú tortalap (6 tojásból sütött vizes piskóta) Eperkrém: 50 dkg eper 6 dl tejszín (fele növényi, fele állati eredetű) 1 csomag vaníliás cukor kevés cukor 1 csomag étkezési zselatin 1/2 csomag epres puding 1,5 dl eperszörp Fondant: 60 dkg porcukor 2 evőkanál méz 70 ml víz 2 evőkanál étkezési…
Tészta: 4 db 1 cm vastag 22 cm átmérőjű piskótalap Krém: 6 tojás 30 dkg jó minőségű (min. 60%-os) narancsos étcsokoládé 30 dkg vaj 25 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor narancshéj vagy kandírozott narancs Fondant: 60 dkg porcukor 2 evőkanál méz 70 ml víz 2 evőkanál étkezési zselatin 2 evőkanál étkezési keményítő 2 evőkanál…
Tészta: 6 tojásos kerek piskóta Krém: 6 tojássárgája 2 evőkanál liszt 9 evőkanál cukor 3,5 dl tej 1 doboz körszeletes ananász 3 kávéskanál zselatin 2 csomag tejszínhabpótló por A 6 tojássárgáját, 2 evőkanál lisztet, 9 evőkanál cukrot, 3,5 dl tejet sűrű krémmé főzzük, közben a zselatinport tejben feloldunk (felfövésben hozzákeverjük a krémhez), és ezzel is…
1 db tortalap 75 dkg túró 25 dkg cukor 18 dkg margarin 1 doboz ananász konzerv 3 tojássárgája 1 citrom leve és reszelt héja 2 kiskanál zselatin kevés vízben feloldva A kész tortalapot 3 részre vágjuk, majd az ananász levével meglocsoljuk az elsőt és a kikevert túrókrémmel megkenjük. Apróra vagdalt ananászt teszünk rá. Rátesszük a…
15 dkg cukor 15 dkg liszt 2 tojás 10 dkg olvasztott margarin 1 csomag sütőpor 4-5 alma fahéjas cukor Egy kivajazott vagy sütőpapírral kibélelt tortaformába belekockázzuk az almát és megszórjuk a fahéjas cukorral. A tészta összetevőit összekeverjük, és ráöntjük az almára. Előmelegített sütőben 45-50 percig sütjük.
10 dkg vaj (kizárólag teavaj lehet) 15 dkg kristálycukor 1 csomag sütőpor 2 csomag vaníliás cukor őrölt fahéj friss gyömbér 20 dkg liszt kb. 40 dkg alma 1 tojás pici tej fél citrom leve A lisztet, cukrot, tojást, sütőport és a vajat összegyúrjuk. Ha túl kemény a tészta, kevés tejjel lágyítjuk. Legalább fél órára hűtőbe…
Tészta: 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 6 tojássárgája 10 dkg búzadara 5 közepes alma reszelve 15 dkg darált dió 1 evőkanál kakaópor 1/2 csomag sütőpor 6 tojásfehérje Krém: 2 tojás 15 dkg porcukor 2 evőkanál kakaópor 20 dkg margarin 20 dkg porcukor A tésztához a tojássárgáját a porcukorral és a vaníliás cukorral habosra…
4 tojás vele azonos súlyú vaj cukor liszt még egy tojás csipet só 2 alma csipet fahéj csipet reszelt citromhéj A mártáshoz: fél csomag vaníliás pudingpor tej fahéj cukor A vajat a cukorral habosra keverjük, egyenként hozzáadjuk az 5 tojás sárgáját, tovább keverjük, hozzáadjuk a lisztet a sót, a fahéjat, a reszelt citromhéjat és jól…
25 dkg vaj 25 dkg cukor 6 tojás 1 citrom reszelt héja 40 dkg liszt 1 csomag sütőpor 6 evőkanál tej 1 kg alma Az almát meghámozom, magházát kiszedem és szeletekre vágom. Négy egész és egy fél almát félreteszek díszítésnek. A vajat, cukrot, tojást, citromhéjat és a tejet összekeverem habosra. Hozzáteszem a sütőporos lisztet, a…
6 szem közepes alma 2 bögre darált dió 4 evőkanál baracklekvár csipet fahéj csipet citromhéj 10 dkg vaj 6 tojás 12 dkg cukor 12 dkg szitált liszt Egy tortakarikát kikenünk vajjal, majd az almákat meghámozzuk és a csumáját kiszedjük úgy, hogy az alma egyben maradjon. A darált diót, a fahéjat és a citromhéjat összekeverjük, majd…
Tészta: 125 g vaj 125 g cukor 250 g liszt 1 tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 teáskanál sütőpor Ha kész a tészta, a formába nyomkodjuk (az edény aljára és peremére, jó magasan). 2,5 dl borból, 250 g cukorból és 2 csomag vaníliás pudingporból krémet főzünk. Két és fél, vagy három közepes méretű almát meghámozunk,…
Tészta: 28 dkg porcukor 4 tojás 1,5 dl tej 1,5 dl olaj 1 csomag sütőpor 1 kávéskanál nescafé 35 dkg liszt Krém: 13 dkg csokoládé 3 evőkanál nescafé 3 evőkanál meleg víz 2 teáskanál kakaópor 13 dkg porcukor 1 tojás 13 dkg margarin Vajkrém a fondant alá: 12,5 dkg margarin 25 dkg porcukor 1 csomag…
