A házi sütemények szerelmeseinek
40 dkg liszt diónyi zsír langyos, ecetes sós víz 1 egész tojás 2 kg alma fahéjas kristálycukor zsemlemorzsa 15 dkg darált dió A lisztet – lehetőleg egyszer fogós vagy sima nullás lisztet – összemorzsoljuk a zsírral, azután langyos, ecetes sós vízzel puhára gyúrjuk addig, míg hólyagot látunk rajta. Kerek gombócot formálunk belőle, a tetejét bekenjük…
1 csomag réteslap 1 kg savanykás alma 10-15 dkg kristálycukor 5 dkg darált dió 10 dkg zsemlemorzsa 2 evőkanál sárgabaracklekvár 1 mokkáskanál őrölt fahéj 0,5 dl étolaj Először elkészítem a tölteléket. Az almát megmosom, kicsumázom, és héjastól lereszelem. Tálban kicsit kinyomkodom (a leve megiható), majd összekeverem a darált dióval, a sárgabaracklekvárral, a fahéjjal, és annyi…
50 dkg lisztből rétestészta 80 dkg alma 10 dkg dió 10 dkg kristálycukor törött fahéj A kissé savanykás, borízű, úgynevezett rétesalma a legalkalmasabb hozzá. Az almát meghámozzuk, megtisztítjuk a magházától és középfinom reszelőn lereszeljük. A reszelt alma helyett szeletekre vágott almát is használhatunk. Ha nem rétestésztából, hanem kész réteslapból készítjük, a kinyújtott és zsírral meglocsolt…
A tésztához: 50 dkg liszt 25 g élesztő 2 dl tej 10 dkg vaj vagy margarin 2 evőkanál cukor 1/2 kávéskanál só 1 tojás reszelt citromhéj Az almás töltelékhez: 1 kg alma alma cukor 1 csomag vaníliás pudingpor fahéj A kenéshez: 1 tojássárgája 1 teáskanál tej A megszóráshoz: fahéjas kristálycukor A töltelékhez az almákat meghámozzuk,…
a rétes megmaradt széle zsír köménymag só A rétesszélt kinyújtjuk, fagyos zsírral megkenjük, besodorjuk, csigába tekerjük, és kb. 10 percig pihentetjük. Ezt háromszor ismételjük, majd kistányér nagyságúra kinyújtjuk, forró zsírban kisütjük. A tetejét köménymaggal vagy sóval megszórjuk. Tea mellé igen jó. Kép forrása: Kipróbált és bevált receptek
A tésztához: 30 dkg liszt 25 dkg margarin 10 dkg darált dió 15 dkg porcukor csipet só A tetejére: 15 dkg étcsokoládé 15 dkg tejcsokoládé 10 dkg pörkölt, darabosra vágott dió A margarint a liszttel eldolgozzuk, majd hozzáadjuk a darált diót és a porcukrot. 3 mm vastag tésztát nyújtunk, korongokat szúrunk ki, gyűszűvel ezek közepét…
A tésztához: 10 dkg étcsokoládé 5 teáskanál instant kávépor (3 in 1) 50 dkg puha vaj csipetnyi só 45 dkg cukor 8 tojás 50 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 evőkanál kakaópor A tészta lekenéséhez: 2-3 evőkanál vegyes ízű lekvár A tetejére: 2 csomag tejszínízű pudingpor 8 dl tej 15 dkg darált mogyoró ízlés szerint…
Tészta: 6 tojásfehérje 20 dkg cukor 15 dkg darált dió 2 dkg zsemlemorzsa 3 dkg liszt fél csomag sütőpor Krém: 6 tojássárgája 25 dkg cukor 2 csomag vaníliás pudingpor 7 dl tej 25 dkg margarin 5-6 csepp vanília aroma 3 evőkanál kakaópor A fehérjéből kemény habot verünk, óvatosan hozzáadjuk a cukrot, a darált diót, a…
Tészta: 6 tojásfehérje 20 dkg cukor 15 dkg darált dió 2 dkg zsemlemorzsa 3 dkg liszt fél csomag sütőpor Krém: 6 tojássárgája 25 dkg cukor 2 csomag vanília pudingpor 7 dl tej 25 dkg margarin 5-6 csepp vanília kivonat 3 evőkanál kakaópor Töltelék: háztartási keksz 3 dl tej A tésztához a tojásfehérjéből kemény habot verünk,…
Tészta: 7 tojásfehérje 20 dkg kristálycukor 15 dkg darált dió 4 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor Krém: 7 tojássárgája 20 dkg porcukor 2 csomag vaníliás pudingpor 7 dl tej 25 dkg margarin 5 dkg tejcsokoládé 5 dkg étcsokoládé háztartási keksz reszelt étcsokoládé A tésztához a 7 tojásfehérjét 20 dkg cukorral felverjük kemény habbá, majd hozzáadunk…
4 evőkanál liszt (én 2-2 ek. finomliszt és Update liszt keverékével készítettem) 3 evőkanál kristálycukor (3 ek. nyírfacukorral készítettem) 1 mokkáskanál sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 3 evőkanál tej 3 evőkanál étolaj 1 tojás 1 kisebb narancs reszelt héja (facsarhatunk a sütibe néhány csepp narancslevet is), lekvár a tetejére A lekvár kivételével az összes felsorolt…
10 dkg porcukor 20 dkg margarin 30 dkg liszt 1 citrom reszelt héja vaníliás cukor lekvár Tésztát készítünk úgy, hogy a hozzávalókat egy kis tejföllel összegyúrjuk. A tésztát vékonyra nyújtjuk. Szaggatóval kiszaggatjuk, a kiszaggatott tészta felét kilyukasztjuk középen, ebből lesz a teteje. Előmelegített sütőben megsütjük. A sütőből kivéve vaníliás porcukorba hempergetjük a tetejét. Végül lekvárral…
