A házi sütemények szerelmeseinek
3,5 dl mézes Graham kekszmorzsa (kb. 30 kekszből) 1/2 teáskanál só 1 evőkanál konyak vagy áfonyaszörp 2 evőkanál habosított méz (1 tojásfehérjével melegen felvert méz) 2 evőkanál lágy vaj vagy margarin 2 dl félédes tört csokoládé Töltelék: 2 dl kimagozott, finomra metélt datolya 1 dl mazsola, felaprítva 1 dl finomra felaprított kandírozott cseresznye 2 dl…
1/2 dl méz 1 felvert tojás 4 dl kókuszreszelék 1 teáskanál vanília 2 evőkanál finom búzaliszt 2 dl apróra vágott datolya 2 dl apróra vágott dió Tegyük egy nagy keverőtálba először a tojást, a mézet és a vaníliát, majd habverővel alaposan keverjük össze. Ezután keverjük bele a kókuszreszeléket és a diót. A datolyadarabkákat jól hempergessük…
1/2 kg sárgarépa 1/2 kg méz 2 dl porcukor 2 evőkanál finom étolaj 1 teáskanál őrölt gyömbér 1 dl durvára darált dióbél Tisztítsuk meg a répát és mossuk meg alaposan. Daráljuk finomra a gyümölcsdarálóban (vagy ha nincs ilyen, reszeljük igen finomra). Egy serpenyőben keverjük össze a mézet, a cukrot, az olajat és a gyömbért, majd…
2 dl vaj (vagy 1 dl vaj és 1 dl margarin) 1/2 teáskanál só 1 teáskanál vanília 1 dl folyékony, illatos méz (pl. hársméz) 5 dl átszitált finomliszt 2 dl finomra vágott dió Verjük krémmé a vajat a sóval és a vaníliával. Verjük tovább, és közben vékony sugárban adagoljuk a krémhez a mézet. Keverjük hozzá…
25 dkg méz 25 dkg liszt 15 dkg porcukor 7 tojás 7 evőkanál kakaópor 1 marék dió 10 dkg cukrozott narancshéj 10 dkg mazsola összesen fél kiskanál fahéj és ánizs 4 evőkanál meleg víz 3 tojássárgáját, mézet, vizet, narancshéjat, kakaót és a fűszereket habosra verjük. Hozzáadjuk a habbá vert fehérjét a liszttel váltakozva. Simára keverjük…
3 dl hántolt zab (nem előfőzött!) 1 dl apróra vágott aszalt kajszi 1 dl méz 1/2 dl sovány joghurt 2 nagy tojásfehérje 2 evőkanál búzacsíra 2 evőkanál finom búzaliszt 3 evőkanál olvasztott margarin 1/2 teáskanál fahéj 1/2 teáskanál vanília 1/4 teáskanál só Melegítsük elő a sütőt 180C°-ra. Kenjünk meg enyhén egy kb. 20 × 20…
0,5 dl felezett, mélyhűtött (maraschino) cseresznye felolvasztva és lecsepegtetve, megszárítva 2 evőkanál konyak 1,5 dl tej 1 dl méz 2 tojás jól meghabarva 1 db kb. 24 cm átmérőjű, kivájt Graham tortalap 1/8 teáskanál tejsodó 1 dl vegyes kandírozott gyümölcs, narancs- és citromhéj 1 dl apróra vágott dió 1 dl apróra zúzott csokoládétörmelék 3 dl…
4 dl tej 1 teáskanál vanília 1 dl méz 2 dl kókuszreszelék 2 tojás (külön-külön a fehérje és a sárgája) 4 evőkanál kukoricakeményítő 1 evőkanál vaj vagy étolaj 1/2 teáskanál só Forraljunk fel a tejből 3 dl-nyit. Keverjük össze a mézet, a sót és a kukoricakeményítőt, majd adjuk hozzá a maradék 1 dl hideg tejet….
25 dkg porcukor 1/2 kg kenyérliszt 1/2 csomag sütőpor 3 tojás 3 evőkanál méz 1 kávéskanál törött fahéj és szegfűszeg A lisztben elkevert sütőport, cukrot, tojást, mézet, törött fahéjat és törött szegfűszeget összegyúrjuk, és rövid ideig pihentetjük. Azután a gyúródeszkán kb. 1 cm vastagságúra kinyújtjuk, és kis pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Megkenjük tojássárgájával, és a tetejükre egy-egy…
Tészta: 4 dkg margarin 1 evőkanál méz 1 evőkanál víz 1 tojás 10 dkg kristálycukor 1/2 kávéskanál szódabikarbóna 25 dkg liszt Töltelék: 15 dkg vaj 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 3 evőkanál rum 15 dkg darált dió 50 dkg főtt, áttört burgonya 1 teáskanál kakaópor Tetejére: étcsokoládé étolaj A tészta hozzávalóit a liszt…
1,5 dl méz 1,5 dl porcukor 4 evőkanál kakaó 22 dl puffasztott búza vagy rizs 1,5 dl kókuszreszelék Tegyük a mézet, a cukrot, és a kakaót egy lábosba, keverjük jól össze őket és lassú tűzön addig forraljuk, amíg el nem kezd hólyagosodni. Ekkor vegyük le a tűzről. Keverjük össze a puffasztott búzát és a kókuszreszeléket….
1 dl aszalt sárgabarack 1 teáskanál reszelt narancshéj 6 evőkanál narancslé 4 dl ricotta sajt kb. 6 evőkanál méz (vagy ízlés szerint) 1 teáskanál őrölt koriander 12 db lisztes tortilla (15-20 cm átmérőjűek) 6 dl feldarabolt friss vagy konzerv ananász jól lecsepegtetve mentagallyak a díszítéshez Egy tálban keverjük össze az aszalt sárgabarackot, a narancshéjat és…
