A házi sütemények szerelmeseinek
3 dl meleg tej 2,5 kiskanál szárított élesztő 1 evőkanál vaj 15 dkg cukor 2 tojás 60 dkg liszt 1 csipetnyi só A megforgatáshoz és a meghintéshez: 1,5 dl olvasztott vaj porcukor 2 kiskanál őrölt fahéj Egy deci meleg tejbe keverd bele az élesztőt, szórj bele egy kiskanál cukrot, és tedd félre néhány percig, amíg…
Tészta: 35 dkg liszt 1 tojás 5 dkg cukor 20 dkg margarin vagy 15 dkg zsír 1 dl tej 1 dkg élesztő 1 teáskanál sütőpor csipet só Töltelék: 15 dkg cukrozott darált dió 1,5 kg alma reszelve, párolva, kihűtve 1 mokkáskanál őrölt fahéj 10 dkg cukor vagy 2-3 evőkanál méz Máz: 1 tojássárgája 1 tojásfehérje…
Tészta: 3 tojás 50 dkg liszt 20 dkg vaj 10 dkg porcukor 1,5 dl tej 3 dkg élesztő csipetnyi só Töltelék: 70 dkg alma 25 dkg darált dió 15 dkg porcukor 20 dkg sárgabaracklekvár Máz: 10 dkg vaj 3 evőkanál kakaópor 2 evőkanál porcukor Az élesztőt kevés langyos tejben a cukorral és 1 evőkanál liszttel…
40 dkg liszt 15 dkg vaj és zsír felesen 4 tojás sárgája pici só tejföl vagy tej 2 dkg élesztő fahéj 20 dkg cukor A meggyúrt tésztát kinyújtjuk és meghintjük zsemlemorzsával. A cukorral összekevert almát kinyomkodva a tésztára tesszük, majd fahéjjal meghintjük. Tetejére rácsot vagy lapot teszünk és megsütjük. Erősné Hernádi Anikó receptje.
50 dkg finomliszt 50 dkg savanykás, tisztított, reszelt alma 1 zacskó szárított élesztő 1 evőkanál porcukor 5 dl tej 4 dkg margarin 2 egész tojás 1 mokkáskanál só A sütemény behintéséhez: fahéjas porcukor 1 dl tejben elkeverjük az élesztőt és a porcukrot, majd letakarva, langyos helyen felfuttatjuk. Mély tálba szórjuk az előzőleg átszitált lisztet, és…
Tészta: 40 dkg liszt negyed kocka élesztő (kb. 1 dkg) 4 evőkanál cukor 2 dl langyos víz csipet só 1 dl langyos tej 4 dkg vaj Máktöltelék: 20 dkg darált mák 10 dkg porcukor 1 dl tej Diótöltelék: 10 dkg darált dió 5 dkg porcukor 1/2 dl tej Lekváros töltelék: 20 dkg sűrű szilvalekvár A…
A tésztához: 12 dkg margarin + a dagasztáshoz 3-4 dkg 3 dl tej (függ a tojások nagyságától és a liszt sikértartalmától) 5 dkg cukor 3 tojássárgája 60 dkg liszt 2 teáskanál só 1 csomag vaníliás cukor 4 dkg élesztő A locsoláshoz: 1 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 3 dkg margarin A tészta lekenéséhez: 1…
80 dkg liszt 2 dkg élesztő 6 dl tej 3 tojás 25 dkg vaj 10 dkg dió 10 dkg cukor Langyos tejben, kevés cukorral megkelesztjük az élesztőt. Ezután a liszttel, a tojások sárgájával, a maradék tejjel és kevés sóval rétestésztát készítünk. A jól kidolgozott tésztát három cipóra osztjuk, és 20-30 percig pihentetjük. A cipó alakú…
A tésztához (3 rúdhoz): kb. 1 dl tej 2 dkg élesztő 2 evőkanál kristálycukor 50 dkg liszt 20 dkg sütőmargarin vagy vaj 1 mokkáskanál só 2 tojás A nyújtáshoz: liszt A cseresznyés töltelékhez (1 rúdhoz): 50 dkg kimagozott cseresznye 5 dkg darált dió 2-3 evőkanál kristálycukor 1 mokkáskanál őrölt fahéj A túróshoz (1 rúdhoz): 50…
Tészta: 50 dkg finomliszt 2 dkg friss élesztő 1 evőkanál cukor 5 dl tej 10 + 5 dkg vaj vagy margarin 5 tojássárgája csipetnyi só Töltelék: 6 evőkanál zsemlemorzsa 5 dkg vaj 10 dkg mazsola 6 dl édes bor 10-15 dkg cukor ízlés szerint 2 dl nagyon sűrű tejföl 2 egész tojás 1-1 mokkáskanál reszelt…
50 dkg liszt 2,5 dkg élesztő 5 dkg kristálycukor kb. 2,5 dl tej 2 tojás 5 dkg vaj 1 csipetnyi só 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag vaníliás pudingpor 5 dl tej 5 evőkanál kristálycukor 20 dkg hosszúkásra vágott hámozott mandula 4 evőkanál méz 14 dkg kristálycukor 9 dkg vaj 0,5 dl tejszín 1,5 dl…
25 dkg liszt 10 dkg vaj 1 egész tojás 1 dkg porcukor 1 dkg élesztő 1 dl tej 1 teáskanál só Az élesztőt kevés tejben szétmorzsolom és simára keverem, majd az összes hozzávalót gyorsan összegyúrom és sima tésztává dolgozom. Lisztezett deszkára teszem, 20 percig pihentetem, majd tetszés szerinti töltelékkel megtöltve sütöm meg. Kép forrása: Origo
